每日精品咖啡文化杂志饮品界网 CBS新闻报道周一在《科学报告》（Scientific Reports）期刊上发表的最新研究表明，一杯或三杯咖啡可以帮助减肥。研究发现，咖啡可以刺激“棕色脂肪”，这种体内脂肪通过燃烧卡路里来保持温暖。
什么是“棕色脂肪”？ 棕色脂肪组织（BAT）或“棕色脂肪”也被称为“好脂肪”，其通过燃烧卡路里产生热量并代谢常量营养素（即富含葡萄糖的食物，如蜂蜜和干果）而另一种脂肪——白色脂肪组织（WAT）或“白色脂肪”存储未燃烧的卡路里。 “正常的脂肪储存能量。而棕色脂肪含有大量的线粒体和铁（这就是为什么它是棕色的），其目的是产生热量。”阿古斯博士介绍说，“基本上，这会改变新陈代谢，实际上会改变血液中的胆固醇或脂肪。 “10年前我们甚至不知道棕色脂肪的存在。婴儿有棕色脂肪，因为它们不能颤抖并产生热量。我们在成人体内发现棕色脂肪，主要是在上胸部。” 研究表明，一杯咖啡或咖啡因实际上可以刺激棕色脂肪产生热量。“我们喝了一杯咖啡之后有一种温暖的感觉，因为这正在刺激那种棕色脂肪。”他说，“很重要也很有趣的是，我们现在真正了解了这一机制。” “目标是刺激棕色脂肪。运动能刺激棕色脂肪。良好的睡眠刺激棕色脂肪。现在我们知道咖啡因或咖啡可以做同样的事情。” 能带来多少好处？ “首先，每天最多三杯可能对健康有益，并没有任何损害。”阿古斯博士说，“不要喝太多。更多不意味着更好。” “我还想说的是，下午1点或2点之后不要再喝咖啡。咖啡因的半衰期是6小时。如果你在1点（喝了一杯），它到7点只降到一半水平。所以即使你睡了，由于咖啡因的作用，你也无法得到深度睡眠。” Mayo Clinic Diet医学编辑Donald Hensrud医生表示，研究结果的可能性很大，但咖啡饮用者应该保持谨慎态度，因为最近一份有关咖啡因对减肥造成影响的报告指出，摄入咖啡因可能会增加体重。 但Hensrud强调，亦有报造指含有咖啡因或不含咖啡因的咖啡，可能有效预防2型糖尿病。他表示，研究对想要减肥的人而言是一个希望，但作进一步研究前，人们仍需要谨慎。
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什么是“棕色脂肪”？ 棕色脂肪组织（BAT）或“棕色脂肪”也被称为“好脂肪”，其通过燃烧卡路里产生热量并代谢常量营养素（即富含葡萄糖的食物，如蜂蜜和干果）而另一种脂肪——白色脂肪组织（WAT）或“白色脂肪”存储未燃烧的卡路里。 “正常的脂肪储存能量。而棕色脂肪含有大量的线粒体和铁（这就是为什么它是棕色的），其目的是产生热量。”阿古斯博士介绍说，“基本上，这会改变新陈代谢，实际上会改变血液中的胆固醇或脂肪。 “10年前我们甚至不知道棕色脂肪的存在。婴儿有棕色脂肪，因为它们不能颤抖并产生热量。我们在成人体内发现棕色脂肪，主要是在上胸部。” 研究表明，一杯咖啡或咖啡因实际上可以刺激棕色脂肪产生热量。“我们喝了一杯咖啡之后有一种温暖的感觉，因为这正在刺激那种棕色脂肪。”他说，“很重要也很有趣的是，我们现在真正了解了这一机制。” “目标是刺激棕色脂肪。运动能刺激棕色脂肪。良好的睡眠刺激棕色脂肪。现在我们知道咖啡因或咖啡可以做同样的事情。” 能带来多少好处？ “首先，每天最多三杯可能对健康有益，并没有任何损害。”阿古斯博士说，“不要喝太多。更多不意味着更好。” “我还想说的是，下午1点或2点之后不要再喝咖啡。咖啡因的半衰期是6小时。如果你在1点（喝了一杯），它到7点只降到一半水平。所以即使你睡了，由于咖啡因的作用，你也无法得到深度睡眠。” Mayo Clinic Diet医学编辑Donald Hensrud医生表示，研究结果的可能性很大，但咖啡饮用者应该保持谨慎态度，因为最近一份有关咖啡因对减肥造成影响的报告指出，摄入咖啡因可能会增加体重。 但Hensrud强调，亦有报造指含有咖啡因或不含咖啡因的咖啡，可能有效预防2型糖尿病。他表示，研究对想要减肥的人而言是一个希望，但作进一步研究前，人们仍需要谨慎。免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
