临近过年，品牌都在张罗着为节日增添氛围。最近，肯德基推出了1.5L“奶茶吨吨桶”，限量8万份，引发大量打卡；奈雪的茶推出新年礼盒，喜茶的喜小瓶也悄悄“变红”。春节档，饮品店应该卖什么？我们就来盘点一下最近比较火的案例。
作者 |大龙
推家庭装：肯德基上了1.5L桶装奶茶节假日聚会场景多，特别是春节，很多餐饮品牌都会推大分量家庭装。最近，肯德基推出了1.5L“奶茶吨吨桶”，豪横登场，引得小红书女孩们纷纷打卡，行业人也都在关注。
奶茶吨吨桶有两种口味：咸蛋黄双拼奶茶和黑糖珍珠奶茶。
1.5L装，差不多相当于3杯奶茶的量，售价39.9元。在聚会场景里，3~4人分享，价位比较适宜接受；两人分享，量也不算太多。
桶身文案也集合了新年的元素：九龙金玉、一通金滚滚、新年吨吨吨等。
与之前火过的桶装奶茶不同，“吨吨桶”很方面吸到桶底的珍珠，而且“桶装”，也有很强的话题感。
总结一下家庭装的核心：产品形态有话题感、与众不同，提供多人分享的乐趣，满足节日社交货币的需求。
年货礼盒：有吃有喝，把品牌植入到欢聚氛围中新年，少不了年货礼盒，送礼、聚餐、家庭都需要。今年，各大饮品品牌也都纷纷准备了年货礼盒。星巴克今年就推出了饼干礼盒，天猫售价318元。以糕点为新年伴手礼，包装设计也突出了“牛年”，还附带一个祥牛坠饰，贴合了牛年元素，仪式感满满。礼盒里的饼干，则涵盖了各地的“味道”，能满足尝鲜和归属感需求。
星巴克饼干礼盒，图片来自小红书比如紫薯果丹皮糕点就是老北京的年味，咸柠汽水风味糕点吃出了广东的清凉感觉。火辣牛轧糖风味糕点灵感来源于四川红火的辣椒，搭配手工牛轧糖夹心，微辣香浓——
早在2020年双11期间，11月11日奶茶名优茶礼盒“一周好茶”线上全渠道销量近12万盒，喜茶“一周茶”礼盒销量近13万盒，由此可见，市场的对品牌礼盒的期待还是很存在的。前两天，喜茶也将喜小瓶悄悄变红了，推出了6瓶装和12瓶装礼盒，寓意鸿运当头，红红火火，喜茶天猫旗舰店已经在售卖。
吃吃喝喝就是过节的一种方式，过节自然就少不了囤零食，而零食中的“王者”非坚果莫属。
喜茶在小程序推出的混合坚果融合了腰果、巴旦木和榛子，有芥末、海苔、麻辣火锅3种口味，每盒35g，2盒起购售价60元。
喜茶在小程序推出的混合坚果奈雪的茶今年也推出了新年限定茶叶礼盒，涵盖了奈雪初露、炽夏桃韵、伏夏葡萄等6种精选茶，售价88元。为了迎合“年味”，他们还准备了6款瑞兽主题“利是封”。
而奈雪把茶打包成茶礼盒，也满足了人们在春节前囤货感。
今年茶颜悦色联合咖啡品牌三顿半，推出茶咖礼盒，其中各含12枚茶颜悦色原液冷萃茶和三顿半超即溶咖啡，另外还有新年联名卡片、牛年刺绣贴、限定红包等，天猫旗舰店售价109元。
值得一提的是，年货里的产品，都应该是消费者在过年场景里会吃到、喝到的，真正符合“年货”的定义。
总结一下年货礼盒的意义：满足年货零食需求，把品牌“植入”到用户的过年场景中，在欢聚的氛围里，增进和用户的感情和联系。
年俗文创：抽新年签，参与感满满很多人希望新的一年多“锦鲤”常伴，好运也可以由抽签来提供。最近，书亦烧仙草里增加了抽新年签的活动：每消费1单就可以获得1次抽签的机会，这个活动，吸引了不少消费者参与，也让店里的气氛更加活跃。
书亦烧仙草新年签，图片来自小红书“我可爱，还可爱你”、“近朱者赤，近我者甜”……签文背面的小短剧，也是句句撩人心。
而星巴克通过微信小程序为过春节准备了“甄选咖啡上上签”，5种标签分别为：坚强签、创造签、乐观签、珍惜签、快乐签，每种标签对应一款咖啡豆，星迷们可以抽取豆卡，获得相应的饮品礼券。
半仙豆夫也推出了新年礼盒，此次是与非遗剪纸手艺人跨界合作，窗花剪纸、红包、豆乳牛轧蛋卷、芝麻豆子茶，还有印章、杯垫、冰箱贴等文创产品，礼盒还用上了气氛灯，营造出年味十足的感觉，礼盒售价228元。
半仙豆夫新年礼盒，图片来自小红书总结一下年俗文创的意义：过年也是各大茶饮品牌“造”玩法的好时机，通过抽签、盲盒等玩法，给顾客好彩头、好创意，也会为品牌留下好的印象。
门店氛围：许愿树、中国风，营造过年气氛过节不仅是售卖产品，氛围也是售卖的一部分。星巴克上海臻选烘焙工坊，放置了一颗“许愿树”，顾客可以在卡片上写下新年愿望并挂在树上，不仅让门店充满了浓浓的新年氛围，也让顾客有了参与感。
东莞的尚品咖啡，以中国风为主，临近过年咖啡馆装点了很多年味装饰，舞狮杂耍的狮子头、春联、中国书法等运用到门店的各个角落，甚至产品上，让每一个进入到咖啡馆的顾客都有种过年的氛围感。
总结一下门店氛围打造：过年气氛的打造，有助于拍照打卡、增进感情，如果能像许愿树一样有参与感，就更能增进消费者和门店的感情联系。
产品设计：用细节传递年味，提高出图率蜜菓最近推出了新年运势奶茶，玩法是转动杯套，转到的第一个幸运签，即是2021年你最容易实现的愿望。很多小红书女孩拍照打卡，晒出自己的“运势”。
暹茶的做法是，用异形杯套展现牛年的元素，加上最近比较流行的奶茶“路牌”，产品传递出的节日既视感感满满。
总结一下产品细节打造：在产品上加入年味设计，相当于给产品增加了一个购买理由，让消费者拍照打卡，增加传播。
春节是中国人最重要的一个节日，也是品牌和消费者增进感情的一个机会。
除了做好运营安排、原料储备，品牌门店也可以考虑，用特殊的产品设计、氛围营造，促进销售，也拉近和顾客的距离。
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统筹｜妮可 编辑｜金语 视觉｜江飞文章为咖门原创，未经授权严禁转载。
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