影响门店业绩的数据有购买人数、销售杯数、天气，同时门店还需要对促销活动、周边营业环境变化、上班人数、工作时间做详细记录。而门店至少需要对这些历史数据保留一年，这些记录就是店长进行业绩分析和目标制定的重要依据。
这里面的任何数据，对其他数据都会产生直接或间接的影响。比如天气不好，会造成人流量少，进店率则降低，业绩也随之降低；或者是店内人手不足，会造成制作速度减慢、服务质量不好，导致顾客流失。这些道理相信大家都明白。但“好记忆不如烂笔头”，许多门店，特别是在单店的管理者，因为缺少对数据分析的训练和意识，往往找不到行之有效的方法，业绩提升变成了“大家加油干、努力做”的空口号，员工根本不知道做什么、怎么做。
只有通过这些数据的分析计算，店家就能检测出销售中的不足，并进行改正，避免管理者没有找到问题根源，造成无效的管理。如何利用这些数据，我们在接下来的时间将一一为大家呈现。
明日话题《你必须要了解会影响营业额的数据》。
