【门店经营宝典】中国外带饮品店的五宗罪

2022-08-12 责任编辑: 621

我怀着忐忑的心情开始写起这篇文章,或许我将被万人唾弃,但这一切都是不能忽略的现实。
一宗罪:Copy无极限无论是实体店还是加盟招商网站上我们看到的是:千篇一律的产品、风格相近的装修、半生不熟的台湾腔…正是这样无极限的相互抄袭,成就了“张三疯奶茶”,饮品不一定好喝,但装修独到。或许就像我们听歌一样,总喜欢原创,即使不精美,但至少表明着有不一样的观点。
二宗罪:无良加盟商曾经有一个朋友,用两万元钱去学习饮品技术,怀揣着梦想开了自己的第一家店,开业不到十天才发现本地的经销商免费提供技术培训,大呼受骗。还有一个朋友,在交了高达十几万的加盟金后,突然觉得这是一个无底洞,装修设计要交钱,技术咨询要交钱,经营指导要交钱,曾经总部的殷勤从交完加盟金后变为了冷淡。你们是否有过类似的经历?
三宗罪:店主只有激情开饮品店的往往是白领或是刚毕业的大学生,在看到周边朋友赚得盆满钵满时,突然激情迸发,要开一个属于自己的店。草率的选址、草率的产品定位、草率的装修,没有精心的策划。或许这种激情是开店成功的第一步。当店草率的开起来后,发现生意如此惨淡,如果没有一颗坚强的心,即使有后续的资金,也无法再支撑店面的运营,因为从一开始,店主并不知道为何开店,怎样开店,无心经营的店面,又如何能创造出好的饮品?
四宗罪:环保杀手香飘飘号称一年销量的杯子,绕地球可转2圈。中国的外带饮品店据粗略统计是十万家,我们的杯子可转多少圈?环保,也将是外带饮品店接下来需要解决的问题。
五宗罪:健康隐患饮品店影响健康最大的问题不是奶精,而是糖。糖是饮品店的灵魂,为了让饮品的口味好,许多店在饮品中所增加的糖过量,给顾客的健康带了隐患。如何让饮品更健康,食品更安全是每一个饮品店业主所担负的责任。
当你看完这篇文章,你可以尽情的吐槽!尽情的骂作者是疯子!但当你骂累了,静下心去思考,我们还有没有需要改进的地方?如果有,可以发送信息至微信号hellodrinks,中国饮品店的发展,需要每一位店主的力量。

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