“这杯饮品或将改变谷物类罐头原料的应用，不再限于奶类饮品！”由陕西大自然餐饮管理有限公司承办的2018“快报杯”创意饮品大赛-西北区复赛现场，多位评委对谷物颗粒加果茶的大胆搭配创意，赞赏有加。
此次西北赛区为开赛以来选手报名、参赛最多场次，创意更是层出不穷。
9号选手因在日常工作中发现所使用的原料西瓜将近会扔掉一半的西瓜皮，而脑洞大开将其制作入饮品。评委表示经过加工的西瓜皮口感似椰果，很有嚼劲，这个创意颇为实用。
金红包是西北地区特有的一种甜瓜，甜度高于哈密瓜，且香气十足。比赛中选手以芭乐、茉莉绿茶搭配，将两个物种进行了较为完美的搭配。
使用啤酒花的麦芽芳香可以提升水果的香气与厚重感，比赛中一款以此方法搭配桃子、荔枝、绿茶的作品也受到好评。
复赛中，选手作品竞争更是激烈。三款以谷物为配料的作品分别获得冠亚季军，其中两款以抹茶为主味。
▲冠军 聂森 初赛作品《樱之爱》▲冠军 聂森 复赛作品《茶马古道》
冠军作品在抹茶的基础上，加入荔枝、椰浆进行调味，并以谷物粗粮打成冰沙，形成多口味饮品。与以往单纯的抹茶拿铁风味的冰沙行成强烈对比。
▲亚军 刘建国 初赛作品《白富美》▲亚军 刘建国 复赛作品《青梅竹马 两小无猜》
被评价为“可能改变谷物粗粮应用方法”的作品，来自亚军。以青提、青梅、碰柑柠檬果酱为主味，以茉莉花茶穿插，串起所有水果风味。
▲季军 赵海 初赛作品《世界杯》▲季军 赵海 复赛作品《绿色心情》
更为独到的是加入的天聪红豆、薏米颗粒不仅增添了饮品的口感，且毫不违和。同时有别于以往谷物粗粮原料多与奶类原料搭配的传统。
▲第四名 杨露露 复赛作品 《成全》▲第五名 梁建勃复赛作品 《绽放》
最终在30名选手中决出10名选手进入总决赛，他们将在10 月与其他区域前10 名选手同台竞技。
除了产品有惊喜外，评委杨世忠也在现场选手中发现“好苗子”，并收其为徒。
前十名选手名单冠 军亚 军季 军第四名第五名第六名第七名第八名第九名第十名聂 森刘建国赵 海杨露露梁建勃王 铭刘元平谢 强谢岩杰赵振泽
1作品赏析
▲ 陈嘉伟 《鲜桃》
▲董红飞 《荷塘月色》
▲郭坪西 《贵妃醉酒》
▲豪帅 《菠萝小紫苏》
▲何文辉 《紫气东来》
▲黄增平《胭脂柠檬》
▲景鸿飞《雪域酸奶》
▲梁建勃 《起点》
▲刘元平 《大黄蜂》
▲ 秦斌 《品味》
▲王佳 《掌上明珠》
▲王磊 《倾橙一笑》
▲ 王铭 《小确幸》
▲王文凯 《人生百合》
▲王扎龙 《蜜吻》▲吴广盛 《无题》▲ 谢岩杰 《消愁》
▲谢强 《空山新雨后》▲杨建优 《金色幻想》
▲杨露露 《胭脂》
▲ 张恒博 《西游记》▲张玲霞 《傍晚》
▲ 张铭伟 《忆》
▲ 赵振泽 《青涩》▲ 钟伶 《绯菲》▲ 赵明哲 《一抹缮水》▲ 郑海勇 《三分之一人生》2颁奖狂欢
3精彩花絮
东北赛区预告时间：8月28日地点：沈阳荣富酒店观赛联系：金鑫18640522786
—————END—————中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
我们致力于为奶茶、咖啡行业提供全面而独到的资讯促进行业的健康发展
找原料，请点击下方LOGO
