夏日流行茶饮“泡泡茶”这样做

2015年上海酒店用品展上，我们看到了帮利食品（福州）有限公司与气泡水机生产商SODASODA联合研发了气泡茶饮系列。这一新颖的茶饮制作方法绝非首例，香记咖啡在今年的春夏产品应用手册中也将气泡茶饮作为重点推出，命名为“泡泡茶”系列。
SODASODA的负责人李长桃说，气泡水不仅与水果、酒精类饮料搭配有很好的效果，用在茶饮上别有一番风味。根据测试结果来看，气泡水在烧开后泡茶，可以让茶的滋味更加甘甜。
除了像SODASOADA介绍的将气泡水烧开后制作茶饮外，“香记”在此次应用手册中也尝试了两种气泡茶饮的制作方法，一种是在传统茶饮中直接加入气泡水，另一种是将茶叶直接放入气泡水中，制作冷泡茶。

配方莓果泡泡茶Mixer菠萝： 20ml莓果拼配茶： 1包白开水： 50ml冰块： 150g苏打水： 100ml果糖： 20ml

步骤1 取白开水泡茶备用；
2 将Mixer菠萝、茶汤、冰块、果糖依次放入雪克壶中；
3 将搅拌均匀的液体倒入杯中，并加入苏打水装饰即可。

冷泡茶法：1000ml的气泡水放入3个茶包，浸泡时间为1—3小时。
除了莓果泡泡茶外，香记的应用手册中还推出了柚子抹茶泡泡、柠檬果泡泡茶、西西番莲泡泡茶、皇家酒香泡泡茶等多种风味。其制作方法与莓果泡泡茶类似。

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