咖啡冻材料及份量：（1人份）罐装咖啡1罐鱼胶粉2-3茶匙水2汤匙
1.鱼胶粉加入水中，泡开后放入微波炉加热30-45秒。2.把鱼胶溶液倒进咖啡中搅拌均匀，全部倒进玻璃杯放入雪柜冷藏至鱼胶溶液凝固至啫喱状即可。
这个食谱的饮料可按个人口味改变及加其它配料：咖啡果冻-把冷却凝固的果冻压碎，淋上焦糖蜜和咖啡用的cream即成。乌龙茶果冻-把冷却凝固的果冻压碎，淋上炼奶即成。
奶茶果冻-可直接使用罐装奶茶，或用茶叶冲泡红茶后添加牛奶和砂糖。把冷却凝固的果冻压碎，撒些肉桂粉添香气。
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