苏丹红、变异鸡、过期肉、三氯氰胺、地沟油，这几年我们一直在和食品安全问题较劲。但这些都是原材料带给我们的安全隐患，也是由于媒体对这些大公司的关注才能将长期存在于行业内的问题公之于众。
即使原料没有问题，我们这些消费者在食品安全的问题上也是频频“中奖”。香飘飘奶茶喝出小青蛙、麦当劳吃出一次性手套、肯德基吃出线头，食品中出现异物的事情比比皆是。
曾经在网上，许多商家对于消费者吃出异物进行索赔表示无奈，甚至有人认为食品中出现异物是不可避免的。比如餐厅里吃出苍蝇并不是苍蝇本来在锅内，而是上菜的途中苍蝇飞进去的；菜里面有头发，可能是服务员在上菜时掉进去的。大多数顾客在更换、退单或者免单后事件得以平息，但也有部分顾客会要求赔偿精神损失。
的确出现异物难以避免，但对于一个卫生要求严格的餐饮企业来讲，许多事情也是可以避免的，并不能由此成为商家推卸责任的借口。
在饮品店中，最容易出现的异物是线头和小虫子。
线头
饮品店中的线头多数来源于我们常用的清洁布和原料包装上的封口线。棉质抹布在长时间使用后，容易产生其毛绒掉落的情况，如果我们在清洁器具时不小心掉落，而器具又没有再次清洗，那么饮料中就会出现线头。在餐饮业中为了避免此问题，许多企业选用了无纺布，相比传统的布草，无纺布价格更低，所以更利于饮品店进行对布草的更换，同时免去了清洗和消毒的麻烦。
饮品店中用的糖、奶精大多外包装是由线头封口的，许多门店习惯于将其剪断拆封，但这也为线头的出现埋下了伏笔。细小的线头很可能会在拆封后落入原料中，然后进入到我们的饮料内。一般这样的线会缠成麻花状，我们需要先将线解开漏出两个线头，试着拉其中一个线头，很容易就将整根线拉出来，如果解不出，可换另一条线。
小虫子
饮品店最容易滋生虫子的地方就是垃圾桶和仓库。这就要求我们不定期的对这两个地方的卫生进行清理。许多门店在清理垃圾桶时，经常只是倒一倒垃圾然后换上垃圾袋了事，然而垃圾桶内和外部常常由于垃圾袋破裂导致所留下的污渍也容易导致细菌滋生形成小虫子。
另外对于外来的飞虫我们也需要重视，在门店的角落内安装一个捕蝇等是很有必要的。
对于食品中的异物除了在工作中更细心，总结一套行之有效的操作流程外，别无捷径可走。
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曾经在网上，许多商家对于消费者吃出异物进行索赔表示无奈，甚至有人认为食品中出现异物是不可避免的。比如餐厅里吃出苍蝇并不是苍蝇本来在锅内，而是上菜的途中苍蝇飞进去的；菜里面有头发，可能是服务员在上菜时掉进去的。大多数顾客在更换、退单或者免单后事件得以平息，但也有部分顾客会要求赔偿精神损失。
的确出现异物难以避免，但对于一个卫生要求严格的餐饮企业来讲，许多事情也是可以避免的，并不能由此成为商家推卸责任的借口。
在饮品店中，最容易出现的异物是线头和小虫子。
线头
饮品店中的线头多数来源于我们常用的清洁布和原料包装上的封口线。棉质抹布在长时间使用后，容易产生其毛绒掉落的情况，如果我们在清洁器具时不小心掉落，而器具又没有再次清洗，那么饮料中就会出现线头。在餐饮业中为了避免此问题，许多企业选用了无纺布，相比传统的布草，无纺布价格更低，所以更利于饮品店进行对布草的更换，同时免去了清洗和消毒的麻烦。
饮品店中用的糖、奶精大多外包装是由线头封口的，许多门店习惯于将其剪断拆封，但这也为线头的出现埋下了伏笔。细小的线头很可能会在拆封后落入原料中，然后进入到我们的饮料内。一般这样的线会缠成麻花状，我们需要先将线解开漏出两个线头，试着拉其中一个线头，很容易就将整根线拉出来，如果解不出，可换另一条线。
小虫子
饮品店最容易滋生虫子的地方就是垃圾桶和仓库。这就要求我们不定期的对这两个地方的卫生进行清理。许多门店在清理垃圾桶时，经常只是倒一倒垃圾然后换上垃圾袋了事，然而垃圾桶内和外部常常由于垃圾袋破裂导致所留下的污渍也容易导致细菌滋生形成小虫子。
另外对于外来的飞虫我们也需要重视，在门店的角落内安装一个捕蝇等是很有必要的。
对于食品中的异物除了在工作中更细心，总结一套行之有效的操作流程外，别无捷径可走。
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