巴洛克冰淇淋，具有意大利艺术气息。巴洛克冰淇淋从蕴含着浪漫、幸福、品位的各式冰淇淋与饮品，绿色健康、时尚营养的美食理念，到优雅别致的店面设计风格，无不让众多食客们流连忘返。从品牌化的管理体制，一机多能的专利设备，到整店输出的全程帮扶模式，让合作商一年轻松赚百万!巴洛克冰淇淋将冰淇淋与奶茶、咖啡、果汁等饮品很好搭配，在全国优先推出珍珠奶茶冰淇淋和咖啡冰淇淋，更有DIY冰淇淋、油炸冰淇淋、冰淇淋蛋糕等多种美味盛宴，的开创了行业先河!冷热搭配，四季赚钱，24小时全天。

巴洛克冰淇淋七大系列，百余种产品，艺术的美味产品有：巴洛克风格冰淇淋、哥特风格冰淇淋、歌剧风情冰淇淋、宗教风情冰淇淋、印象画派冰淇淋、表现主义冰淇淋、抽象主义冰淇淋此外还有烘培、甜点、饮品、诱惑你的唇!蛋挞、泡芙、酥皮类、酥饼类、司康、提拉米苏、茶饮、奶茶、咖啡……万种风情，百般妖娆，等你的唇来个拥抱。
巴洛克冰淇淋，纯正意大利尊贵血统，复古与时尚很好融合，贵族美味，平民消费。总部专业研发团队定期推出新品，好生意不间断。爱意浓每年广告费用逾千万，强大品牌影响力助您所向披靡!意大利潮流设计，产品与店面都充分吸引顾客;选用优质品牌压缩机，提高制冷效率40%左右;可制作三十多种不同造型、口味、风格的冰淇淋。品牌单一化是中国冰淇淋市场没有一个真正意义上成熟的品牌原因，而市场上面知名的几个冰淇淋品牌有个共同地方都是以乳业为主，产品单一。而以巴洛克冰淇淋为代表的新锐品牌，它突破单一经营模式，消费者消费习惯、偏好等个性进行资源整合，以个性化的冰淇淋产品为主打，并引入多种产品线(靓引、西点、简餐等)，形成复合型的冰淇淋品牌。
这种模式的优势在于拓宽了产品线，深度挖掘了消费潜力，增强了品牌的粘性，让冰淇淋品牌彻底突破季节的限制，同事它的运作形式非常灵活，可根据不同的智慧之选能力进行拆分组合。