【老饮品】老香港人才知道的饮品

茶餐厅成为了大陆地区越来越被大众所喜爱的餐厅类型，而现代中式餐厅内饮料品种的丰富也是受了茶餐厅的影响。与其说茶餐厅是一个餐饮形式，不如说它是香港文化的缩影，即使是我们常见的饮品，从老香港人的嘴中说出，也常让我们不知所云。
鸳鸯—咖啡加奶茶，香港独创。中医认为咖啡性热，奶茶性寒，两者结合能互补。
黑白鸳鸯—不是说用黑白淡奶做的鸳鸯，而是好立克与阿华田的搭配。两者都是麦芽饮品，阿华田有巧克力粉，颜色比好立克深，所以叫黑白鸳鸯。
飞砂走奶、斋啡—不加奶和糖的黑咖啡。
茶走— 丝袜奶茶，不加糖，将淡奶改为炼乳。
柠茶—柠檬加红茶，冻饮为主，港式柠茶必定有柠檬片泡在茶中。港式多用黄柠檬，而台式柠檬茶以香水柠檬（青柠檬）为多。柠水—柠檬加水，中式咖啡厅中常为餐前水。
柠啡—柠檬加咖啡。
柠宾—柠檬加利宾纳（一种黑加仑汁）。朱奶—朱古力（香港人把巧克力叫朱古力，更早叫唂咕）加鲜牛奶，茶餐厅中的牛奶大多用玻璃瓶装，冻奶茶、冻鸳鸯也是如此。
柠七、咸柠七—柠檬加七喜，咸柠七需再加咸柑橘。
柠乐煲姜—可乐加柠檬煮姜，热饮。这个曾经在“非常可乐”的推广上大为流行，大瓶装还送姜粉（春节促销）。
奶水—牛奶加水。
滚水蛋—开水里加一个生鸡蛋，轻轻搅拌，蛋清凝结，再把蛋黄戳破。也有把水换为热牛奶的，叫奶水淡。马来西亚也有类似的吃法，只不过是煎蛋，只将蛋白煎熟，保留蛋黄，然后撒上胡椒，再戳破蛋黄食用。
柠蜜——柠檬加蜂蜜水。
牛肉茶—做法正宗的牛肉茶是用牛肉加枸杞、生姜慢炖后的汁加盐。类似于马来西亚美食肉骨茶。港式茶餐厅大多用一种“保卫尔牛肉汁”的调味料冲调的。（汤也应该算是一种饮品）


------------- 分割线 -------------
关注微信公众平台搜索：ZGYPKB 加关注中国饮品行业权威资讯平台，每天十分钟了解中国饮品行业百度搜索“中国饮品”访问我们的PC官网投稿投稿及合作事宜请联系快报小编微信：hellodrinks分享点击右上角分享给好友或朋友圈