四天课程安排日期：2017年11月21 - 24日第1天1.生豆分级2.生豆的湿度与密度3.陈豆与新豆的对比4.意大利烘焙概述5.不同烘焙度的对比第2天1.日晒与水洗阿拉比卡豆烘焙教学2.阿拉比卡硬豆与软豆烘焙教学3.日晒与水洗罗布斯塔烘焙教学第3天1.意大利咖啡拼配的感官特征2.单品豆测试3.创立与管理烘焙企业4.意大利北部浅、中深烘焙练习与测试5.意大利中南部烘焙练习与测试第4天考核费用：17500元/人 （费用已包含导师，物料，认证，午餐的费用）课程导师——Paolo Scimone
13岁开始接触咖啡的Paolo, 在2005年选择在伦敦开始他的咖啡师生涯，次年回归到意大利继续从事咖啡师，这一做就是6年。在这6年中，他曾担任过店长也拥有过自己的咖啡店。Paolo现在拥有自己的烘焙公司His Majesty the Coffee，同时也为多家烘焙商提供顾问服务，为多家每天烘焙量为100吨的咖啡烘焙工厂提供技术支持，他丰富的烘焙经验是您学习质量的保证。同时Paolo是IBS的认证导师，IRS的创办人以及导师。往期回顾
课程咨询：18124227455 陈老师 （可加微信咨询）13925022212 李老师 （可加微信咨询）QQ咨询：2078908465（加好友，请注明“课程咨询”）地址：广州市荔湾区芳村大道东200号 1850创意园79栋3楼
