咖啡烘焙大师赛总决赛&咖啡文化节｜需要你来疯狂打call！

2017年Toper杯 第四届 咖啡烘焙大师赛总决赛决赛时间：12月9号-10号地址广州市荔湾区1850创意园 46栋主办方广州上运膳贸易有限公司由广州上运膳贸易有限公司主办的Toper杯 第四届 咖啡烘焙大师赛，终于进行到紧张的总决赛啦！决赛当天我们不仅可以观看选手比赛过程还可以享受参展商带来的各种美味！又一咖啡届的盛典让我们先介绍一下各个赛区的冠军香港赛区冠军：张佩玉海南赛区冠军：何苏莉郑州赛区冠军：朱江波珠海赛区冠军：陈浩键北京赛区冠军：孙晓亮台湾赛区冠军：陈信良大连赛区冠军：袁志强普洱赛区冠军：罗银高成都赛区冠军：马平长沙赛区冠军：李星光 咖啡文化节 现场共有50个摊位手冲咖啡、意式咖啡、手冲器具，咖啡机，烘焙机应有尽有还有来自世界不同地区的咖啡豆以下是小编冒死为大家透露部分参展商01第一必须是本次大赛指定唯一烘焙使用机◆ ◆ ◆◆TOPER烘焙机◆ ◆ ◆◆SCA 欧洲精品咖啡协会比赛及教学专用机Toper杯 咖啡烘焙大师赛指定使用机1954年Toper咖啡烘焙机正式成立。2005年Toper设立现代化新厂，持续执行生产，并提供专业服务。50年期间拥有登记29项工业设计专利。Toper从生产到服务，使用先进的技术，优质的材料与专业的系统。Toper品牌在世界市场上，销售到100多个国家。当您购买Toper设备您即拥有专业的技术指导与贴心的服务，竭诚邀请您共同加入Toper的烘焙世界，一起感受烘焙的奥秘。摊位号：4002收集世界多地特色咖啡馆、最新咖啡比赛资讯HoT S.A“我不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”这是一句广为流传的咖啡名言，咖啡无处不在，已经深深融入人们的生活当中了。《HoT S.A.》是一本专为世界各地咖啡行业建立多方位的共享平台的咖啡杂志，通过《HoT S.A.》可使自己的品牌或产品在世界各地的咖啡店做曝光，让自己的品牌或产品直接深入最底层，做最全方位的宣传及报导，为咖啡爱好者提供一个好的选择及去处，也可让自己得到最新的咖啡信息现场免费派送摊位号：45广州市天河区体育西横街115号班克咖啡广州班克咖啡隶属于台湾cafe bank,致力于精品咖啡文化传播，以自家新鲜烘焙，单品咖啡（虹吸，手冲）为主，从事精品咖啡熟豆，咖啡器具设备销售。享受新鲜美味的咖啡，无处不在！摊位号：36“ SYNCFO 4合1检测仪 ” www.syncfo.com4合一检测仪特色1 操作简单2 检测過程呼吸灯动态显示3 量测精准4 待机时间长5 携带方便6 收纳容易产品功能1、四种检测品項(水份 / 密度 / 烘焙度 / 电子秤)2、红外线 (NIR)焦糖化检测技术3、自我校正4、可携式设计5、全自动化6、运用范围广7、专为咖啡量身打造8、准确度:水份+-0.5% 密度+-1.0 g/l9、测量范围: 水份1~35%10、无需热机，快速3秒精准显示数据摊位号：35郑州路线图咖啡有限公司郑州路线图咖啡有限公司成立于2014年，一直致力于精品咖啡的普及和咖啡馆的可持续经营，让更多的消费者品尝到优质，健康的咖啡。成立至今，路线图咖啡工作室已同时为国内上百家咖啡馆提供精品咖啡的烘焙，咖啡吧台设备供应以及最全面的咖啡体验式培训；咖啡冲煮，拉花，杯测比赛，也为更多的人打造了近距离了解咖啡文化的平台。依托于本身精英级别的师资团队和完善的门店运营管理体系，路线图可以为任何咖啡馆提供一站式的开店服务，也为行业人士提供优质的培训服务，为政企单位提供最完善的企业精品吧台解决方案。摊位号：42咖啡沙龙咖啡沙龙创办于2004年，是国内重要的咖啡文化及品质生活交流平台。通过多年积累和利用网络的无限延伸，现组成一个具备门户网站、微信公众号、手机APP应用、咖啡年刊、视频中心、微博、咖啡论坛、招聘小程序等全媒体架构。亦为国内外咖啡事件、赛事、活动、人物、企业、产品等做媒体报道和相关出版物。摊位号：46深圳市丰利海岸商贸有限公司主营:BIWA 黄金曼特宁,巴西达特拉庄园各款庄园咖啡生豆,咖啡豆模型销售.代理日本富士皇家咖啡烘焙机.微信 ID : cj2462此模型为放大 430倍的 实体放大组合模型用途1)专业咖啡教学上使用 提供实体感官上的接触了解生咖啡豆结构2)用于店铺中展示 增加专业度摊位号：08摊位号：34海南阳光罗布斯塔咖啡有限公司海南兴隆阳光咖啡工作室致力于推广精品罗布斯塔咖啡，在万宁兴隆这个充满咖啡故事的地方生根发芽。我们主要从事罗布斯塔咖啡的制作、烘焙方面的培训，精品罗布斯塔（中粒种）生、熟豆的贸易。创办人陈鹏是海南第一个获得国际咖啡品质鉴定协会（CQI）认证的Q罗布斯塔和阿拉比卡咖啡品质鉴定师的人，还取得了欧洲精品咖啡协会（SCAE）认证的烘焙师和研磨萃取的初、中级;国际精品咖啡协会（SCA）认证的咖啡师初、中级。我们工作室还有陈泽良和朱爱丽两位成员也取得了Q阿拉比卡咖啡品鉴师和国际精品咖啡协会（SCA）认证的咖啡师初、中级。还有业务助理陈枟建也取得国际精品咖啡协会（SCA）认证的咖啡师初、中级。2016年1月创办至今已经举办了十二期咖啡兴趣班，有40人次参加学习，学员有来自河南、四川、广东、北京，还有来自我们海南的澄迈、海口、琼海、儋州，当然还有我们万宁的。我会从咖啡的种子讲到咖啡树、咖啡品种、咖啡豆的不同处理、不同烘焙度，如何区别、品尝、冲泡。在八个小时内基本掌握这些知识和一种冲泡方法（虹吸和手冲）。我希望通过这些讲课，把我学到国际上规范的、流行的咖啡方面的知识，分享给喜欢罗布斯塔咖啡的人、喜欢咖啡的人。让更多的人了解罗布斯塔的迷人的地方、不为人知的一面。我成功承办了2016、2017年TOPER杯海南赛区的烘焙比赛，2016年承办了中国第一届罗布斯塔冲煮大赛。为海南咖啡的推广贡献了一些力量。摊位号：38昆山富轩电子有限公司昆山富轩电子是GCC星云刻字机中国大陆总代理，旗下主要经营高端广告设备，如高端品质刻字机、激光雕刻机、激光打标机、UV平板喷绘机等广告设备，为个性化定制及包装行业翘楚。昆山富轩的商业目标是：以最合理的价格及最完美的服务为客户提供最稳定的产品。提供完善的服务是我们对客户的基本承诺，及时的售后服务是我们对于顾客价值的基础。GCC i-Craft 迷你刻字机主要用于少量多样标签、个性化剪贴簿/贴花、纹身及卡片、服装热转印、牛皮纸/卡纸手工制作等。摊位号：47豆舞咖啡工作室深圳市豆舞咖啡是2009年创立 2009—2017这六年豆舞秉承咖啡品质为先的理念。秉承先行者精神，协同业者努力在中国传播精品咖啡文化及推动深圳本土精品咖啡文化的发展。其实豆舞咖啡在早2009之前就一直对咖啡原豆的采购·原豆的精挑细选·反复测试最佳烘焙度·手冲手法的研究。在到09年豆舞咖啡给大家带来了成熟的展现。2016年成立豆舞餐饮管理有限公司，来加大系统管理和技术研究的方向。认证信息：美国精品咖啡协会（SCAA）颁发的一级咖啡品尝师（COFFEE TASTER LEVEL 1）、咖啡质量学会（COFFEE QUALITY INSTITUTE）颁发的阿拉比卡精品咖啡质量分级品鉴师（Q GRADER）等认证资质美国精品咖啡协会（SCAA）颁发的一级咖啡品尝师（COFFEE TASTER LEVEL 1）、咖啡质量学会（COFFEE QUALITY INSTITUTE）颁发的阿拉比卡精品咖啡质量分级品鉴师（Q GRADER）等认证资质美国精品咖啡协会（SCAA）颁发的一级咖啡品尝师（COFFEE TASTER LEVEL 1）、咖啡质量学会（COFFEE QUALITY INSTITUTE）颁发的阿拉比卡精品咖啡质量分级品鉴师（Q GRADER）等认证资质。代理销售：帝国咖啡器具、日本mola、kono、荷兰kees咖啡机、意大利贝泽拉咖啡机、美国Mahlkonig顶级磨豆机、高端定制改装服务。摊位号：30佛山市羊咩餐饮服务有限公司羊咩咖啡从开业至今，一直都致力做好的咖啡，做精品的咖啡。羊咩咖啡在世界各地寻找好的咖啡合作伙伴，每月定期运送优质的当年、当季的优质新鲜生豆。咖啡就像水果一样，必须在收成，采集、烘焙、饮用上严格控制。让我们手上的每一杯咖啡的发挥到极致。所以羊咩咖啡一直的客户群都是高级的白领人事，或者企事业单位人员。羊咩咖啡的理念是引导、教导、品尝。因为懂得，所以欣赏。摊位号：32普洱咖木林咖啡有限公司咖木林咖啡有限公司创立于二零壹四年，位于中国咖啡之都—普洱市，专门从事咖啡种植、生产、研发、贸易、培训、系统供应等业务。公司拥有1000多亩咖啡种植基地咖啡脱壳精选工厂、咖啡馆及烘焙厂（在建），致力于帮助周边的种植农户发展种植，协助其销售，做咖啡可持续发展的推广。目前，国内的咖啡消耗量正以惊人的速度在增长，借助庞大市场的推广机遇，我们将遵循“严谨、敬业、共赢、发展”的商业服务理念，期待着与您携手合作，共创中国咖啡行业的新纪元。摊位号：4183咖啡成立于2009年年，主要以咖啡器具销售、咖啡烘焙、开店指导为主。在2013年又开了一家《咖啡之旅》咖啡店，主打精品咖啡。已经连续成功承办三界Toper杯咖啡大师烘焙赛。咖啡所带给我们的，不仅仅是香浓的口味;我们要的，是一种感觉，我们会疯狂地沉浸在那种感觉中。也许那只是街角的一个不起眼的门脸，但是，我们迷恋那儿的空气、光线、声音，忘记时间地沉浸在那里，在一群跟自己一样的人当中，也许继续一个人，但大家都心照不宣。摊位号：43苏州顺和丰家电科技有限公司隶属于LayGrand集团，由美籍华人Steven Ku于上世纪80年代在美国洛杉矶创立，历史悠久，信誉卓越。在美国、中国大陆、台湾、香港、泰国等均设有分公司。涉及：厨房电器、酒类、食品、饮品、陶瓷、木质工艺品等多个领域。集团专注于研发专业精品咖啡机、咖啡器具、咖啡豆等相关产品，并致力于咖啡文化的推广, 在美囯拥有专业的研发团队及实验室。官网地址http://www.brewista.cc摊位号：33塔拉苏 咖啡馆关于塔拉苏咖啡馆欧舍咖啡中国区生豆经销商/日本Origami滤杯经销商/中国爱乐压授权经销商塔拉苏致力于分享咖啡,努力的将最新信息以及视野，透过KopiNot-啡物志、微杂志介绍给大家。旗下的Kopi's Sensory Room是个感官与烘焙的融合平台，我们除了深入咖啡产区，为馆内采购生豆以及烘焙咖啡之外，也凭借着专业，担任起CoE卓越杯国际评审与CT＆I专栏作家等多重角色，并成为台湾 达文西咖啡联盟一份子。我们经常举办咖啡分享会，以及专业课程将知识进行推广。也长期支持免费午餐活动，让偏远山区的孩子,感受到咖啡人的温暖。关于Kopi's Sensory Room精品生熟豆批发这是一个咖啡烘焙与感官的工作室，塔拉苏所使用的每颗咖啡豆都是在这里一颗颗人工挑选后，接着一锅锅投入机器烘焙出来的。当然我们也提供批发服务给同行与爱好者，让大家也能使用高质量的咖啡豆。咖啡生豆的采购上我们也不假手他人，由我们的杯测师亲自品鉴挑选，甚至远赴咖啡产地与当地合作社、咖啡农建立合作关系。除此之外我们也会利用各种设备与仪器进行许多有趣的实验，甚至帮助产地的咖啡农品以及其他烘焙师品测咖啡，经由我们自己的感官与分析记录下来，这些心得与成果最终也藉由C3咖啡志、微杂志 KopiNote与微信公众号等管道分享给大家。自2016年起，我们很荣幸获得寻豆师作者许宝霖老师得认可，成为台湾欧舍咖啡在中国地区的生豆经销商，负责销售与推广许老师团队所寻到得精品咖啡，并参与挑选以及测试得环节。专业课程教学我们经常举办研讨活动以及专业的杯测、烘焙课程。不同的是，我们在课程设计上课贴近于实用性，并且建立起一套”以感官杯测为基础”的学习体系，藉由这样的系统，进而运用到萃取以及烘焙的修正与调整。让杯测不再是纸上谈兵，而是评估与调整的依据，课程中将会把国外最新观念以及经年累月的实作心得进行讲解。官方微博: 塔拉苏-懒懒的JANE官方微信： J_110118官方微店： http://weidian.com/userid=253602696摊位号：14上海艾侬莱贸易有限公司Alt-coffee，实体店坐落于外白渡桥边，上海大厦旁，吴淞路30号。光看外表，Alt只是一家不起眼的咖啡小店，但却是日本“松屋式”手冲咖啡在上海的发源地，已有十一年的历史。Alt拒绝使用千篇一律的量产商业豆，也不售卖卡布奇诺、拿铁等“花式咖啡”，而是坚持烘培与冲泡合一的精品咖啡之道。Alt固执的认为，“松屋式”手冲方式虽然过程复杂，冲泡技术要求高，却是获得咖啡极致风味的最佳方式。为追索咖啡的本真之味，Alt有着执着到近乎变态的匠心：从选豆、烘培、冲泡，都在小小店内手工完成，仅依靠少量的简单器械，甚至有一些，还是自己组装的土炮机。同一支咖啡豆，在Alt经验丰富的冲泡师手里，可以根据客户的个性需要，呈现出不同倾向的风味，或醇厚，或清雅，或桂香，或浓烈。殚尽竭虑而得一味。Alt不媚俗，不喧哗，只为一杯好的咖啡而存在。摊位号：15Colour Brown咖啡事多12年前，2005年，Colour BrownCoffee创立，当年为少数以自家新鲜咖啡烘焙为基础的咖啡店，现时为香港最长寿的精品咖啡店。咖啡一直是社会共好的日常，Colour Brown将咖啡与环境之间的关系，延伸至人文发展、文化创意、产业创新等。希望透过文化创意的浸润带动咖啡的永续发展。现时Colour Brown及子品牌「咖啡事多」，除了经营咖啡店、咖啡用品零售精品咖啡烘焙、亦透过共享空间的概念，每年举办12场与咖啡连线的艺术展，以及20项以上咖啡产业活动。Coffee PowerChampionship2013年，Colour Brown天马行空地建构了Coffee Power Championship香港咖啡竞赛联盟 这个咖啡比赛平台，有幸一众本地及海外业界的友好对我们投放大量的支援，扩展比赛在业界的影响力，串连了海外本地的咖啡文化，导入更多业界持续关注与投入的议题。四年间在香港国际会议展览中心举办超过25场咖啡赛事，750业界精英参与，超过八万人次观赛。我们相信，咖啡是一个让大家团结的共同语言，好让我们跟世界舞台接轨，并拥有无限的可能性，成为永续循环反馈的动力，期望凝聚热爱咖啡的力量，勾勒香港咖啡文化的未来发展蓝图。摊位号：37Blooom Coffee House电话: (853) 66650584地址:澳门中区雀仔园柯高街5号网页:www.blooomcoffeehouse.com电邮:info@blooomcoffeehouse.comBlooom Coffee HouseBlooom is the Macao local roastery. We roast coffee beans locally to ensure quality and freshness, offering wide range of coffee beans from various origins.We are also the training centre of Specialty Coffee Association (SCA) Coffee Diploma courses.Blooom is a training, roastery and espresso bar all-in-one centre.坐落在澳门中区雀仔园柯高街 5 号的 Blooom，是一个澳门本地的咖啡烘焙所。我们专注本地烘焙，确保咖啡豆的质量和新鲜度，并提供一个较广范的咖啡豆来源。Blooom 结合咖啡培训中心、烘焙及 Espresso bar 于一身。客人在这里将会享受到一个全新的咖啡体验，能亲身参与到咖啡烘焙、杯测、冲泡以及明白到咖啡豆不同品种的风味。为很多对咖啡没有太多认识的人而言，他们不会在其他一般咖啡店找到这样一个经验。我们希望在这里营造一个零售的环境的同时，又能让客人可以探索咖啡的世界。摊位号：19Barista HKBarista HK由2013年创业至今，一直以咖啡教学为主导，培育学生成为专业的咖啡师。Barista HK的导师均考获欧洲精品咖啡师协会，美国精品咖啡师协会，(现在已统一成 精品咖啡协会)以及英国伦敦城市学会的专业认可资格。另外，Barista HK定期举办咖啡兴趣班，国际咖啡师认可课程，咖啡座谈分享会，希望将咖啡知识推扩至普罗大众。在2014年，Barista HK成立了自家咖啡豆烘焙品牌 – Return Coffee Roastery。Return Coffee的咖啡豆更自设于网上online store及HKTV mall 出售，亦提供咖啡豆批发到不同的咖啡店。 在2015年，Barista HK从楼上商店搬至地铺，更将Return Coffee Roastery 实体化成为咖啡店 – Return Coffee House，成为香港首间咖啡教室和咖啡店结合于一身的咖啡概念店。在2016年, Barista HK 更增设荃湾分店，方便更多学生上课。摊位号：20摊位号：44local coffee摊位号：11愉悦咖啡体验尽在Maura Coffee广州莫拉咖啡有限公司，开端于2013年，本着推广普及咖啡文化，客户体验第一的理念，一直努力为客户提供专业而细致的服务。2014年开始建立咖啡设备体验为主题的工作室，组织了多次包括精品咖啡品尝，拉花艺术，新品测试等不同主题的咖友体验聚会。在这宽敞明亮舒适的Mauracoffee咖啡店，我们会为您提供优质的各类精品咖啡及饮品，特色正宗意大利Gelato（软雪糕），手工制作PIZZA及一系列精致简餐。在体验中心，我们提供第一手的WPM新品和各种咖啡相关器具体验服务。通过建立用户群，为用户提供及时答疑服务，并可以交流使用心得。不定期举办新品分享会，新旧会员将可以在分享会进行新品体验和咖友交流。我们将继续丰富经营产品系列，更多品牌咖啡设备和单品器具将陆续登场。愉悦咖啡体验，尽在莫拉咖啡，我们的成长及进步全靠同行及广大咖友的支持和信任，在未来，我们将不忘初心，继续耕耘，莫拉总有好咖啡，等你们一起来品尝！摊位号：12江湖冲煮两位来自广州的咖啡师-为你带来味觉的享受摊位号：09印格咖啡摊位号：101关于展位剩余少量展位，如有兴趣的小伙伴可以联系我们电话：20-81363860地址广州市荔湾区1850创意园 46栋交通指南广州南站01从广州南站总站乘坐312路(坐6站)、309A路(坐6站)到下芳村站1下。往前走约510米到1850创意园。02从广州南站总站走约190米到地铁广州南站B出入口乘坐地铁二号线(坐8站)到地铁昌岗站D出入口下，往前走到信和广场(昌岗中路)站1转乘780路(坐6站)到下芳村站2下。走约30米到1850创意园。03乘坐出租车，共行驶16.7公里，费用约50元。注意：信息仅供参考，不可作为支付依据，本费用中不含过路费和过桥费，塞车等因素可能使费用显著增加。 广州东站01从地铁广州东站乘坐地铁一号线(坐12站)到地铁芳村站A1出入口下，往前走到芳村站转乘966路(坐1站)、236路(坐1站)、965路(坐1站)、780路(坐1站)到下芳村站1下。02从地铁广州东站乘坐地铁一号线(坐12站)到地铁芳村站A2出入口下。走约870米(乘坐出租车共行驶0.8公里，费用约10元)到1850创意园。03乘坐出租车，共行驶14.6公里，费用约44元。注意：信息仅供参考，不可作为支付依据，本费用中不含过路费和过桥费，塞车等因素可能使费用显著增加。 火车站01从广州火车站走约40米到广州火车站总站乘坐广275A路(坐11站)到下芳村站2下。走约30米到1850创意园。02从广州火车站走约10米到地铁广州火车站A出入口乘坐地铁二号线(坐3站)到地铁公园前站转乘地铁一号线(坐5站)到地铁芳村站A1出入口下，往前走到芳村站转乘966路(坐1站)、236路(坐1站)、965路(坐1站)、780路(坐1站)到下芳村站1下。过马路往右走约110米到1850创意园。03乘坐出租车，共行驶7.3公里，费用约24元。注意：信息仅供参考，不可作为支付依据，本费用中不含过路费和过桥费，塞车等因素可能使费用显著增加。 广州白云国际机场01从广州白云国际机场走约270米到白云机场B乘车区乘坐机场快线5号线(坐3站)到机场快线海珠广场站下，走到海珠广场(侨光西)站1转乘183路(坐6站)到接龙里站下。走约310米到1850创意园。02从广州白云国际机场往前走约70米到地铁机场南站出入口乘坐地铁三号线北延段(坐9站)到地铁燕塘站B出入口下，走到燕塘企业站2转乘236路(坐13站)到下芳村站2下。走约30米到1850创意园。03乘坐出租车，共行驶38.3公里，费用约117元。注意：信息仅供参考，不可作为支付依据，本费用中不含过路费和过桥费，塞车等因素可能使费用显著增加。住房指南广州洛芙特酒店迷你房：约236￥豪华大床房：约319￥电话：020-818070551850创意园内 逸米精选酒店(广州芳村码头店)大床房：约231￥电话：020-81575610芳村花地大街长堤路33号 广州花城商务公寓标准大床房：约108￥标准双人房：约148￥电话：020-81680039 芳村花地大道北93-103号花地城广场 7天优品酒店（广州芳村店）优品大床房：约221￥电话：020-81800323芳村大道中271号 芳村地铁站D出口处30米广州上运膳贸易有限公司官　网：www.shangyunshan.com地　址：广州市荔湾区芳村大道东 200 号 1850 创意园 8 之 1 栋电　话：86-20-81363860传　真：86-20-81365575E-mail：info@shangyunshan.com-End-