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每年的石榴季,都会有几款比较惊艳的饮品现世,很多想凑热闹的饮品店主,苦于摸不透用户的购买动机,常常错失上新良机。
石榴饮品本身受限于季节性强、受众人群小等多方面的因素,也常常会陷入高开低走的窘境。
如何优雅而不失尴尬地推出一款石榴饮品,并在区域内引起连锁反应,是很多饮品店主这段时间一直在思考的问题。
与之相应的,优闲狐在近期推出了两波颜值担当、有记忆点的石榴饮品配方,虽然得到的反馈都是比较认可和期待的,但还是有一大部分人处于观望状态。
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用他们的话说就是担心没热度的时候,没有流量基础。
但其实赶在市场热度发酵之际,先一步占领区域市场,打下市场基础,反而是小微连锁店抵御大牌冲击的一张王牌。
一、大牌大动作,热度发酵
就在上周,乐乐茶高调地推出了多肉石榴、石榴酪酪等饮品,石榴产品的热度才有了明显的上升趋势。
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一方面是因为石榴季的到来,各大品牌已经开始把竞争战场转移到石榴赛道。
另一方面是因为乐乐茶这次的新品发布,真的别出心裁。它通过品牌跨界合作的方式,和稻香春一起出了一套『月喵礼盒』,通过饮茶、吃饼的概念塑造,把情感释放的重心放在有爱的年轻群体身上。
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设置寻猫令这样的趣味活动,在勾起用户猎奇心理的同时,还能带出乐乐茶猫咪领养活动的缘由,最后吸引爱猫、养猫人士的参加。
在前期造足话题量,赢得先机,后期才能更好地发力。
对于式微的地方性品牌和夫妻店而言,虽然在活动量级上没有办法跟大牌对标,但抢占用户心智的底层逻辑是一样的,那就是读懂用户、走进用户的心里。
对石榴饮品而言,情感诉求大于产品本身。在石榴热度持续发酵之际,小微连锁品牌出圈的关键就是触动用户心里的那一根弦。
二、满足潜在需求,影响购买
对于大牌来说,之所以每次上新都能带起一阵流行风,除了不可忽视的营销策略,很大一部分原因是因为品牌力的作用。
像乐乐茶这种自带话题、自带流量的品牌,每次推出新品自然而然会有一大批忠实用户买单。而当某款新品圈内盛行到达一定规模的时候,随之而来的就是区域市场的狂欢。
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因为这款产品满足了用户追潮流赶时尚的心态。
既然产品本身就是一个潜在的潮流趋势,那想要在大势中脱颖而出就只剩两条路可走,一是把潮流元素放大,二是把其他优势突出。
说到潮流元素,就要回到整个市场审美倾向的问题上。在现在这个特殊档口,国内流行风格的杠把子,国潮风认第二,恐怕还没有哪个风格敢认第一。
因为消费者尤其是00后到90这部分群体,在国风觉醒的当下,对国创元素有着发自心底的喜爱。一度被国外元素霸占的文化市场上,出现本土的元素,大家是发自内心的拥护,不管是电影、动漫还是带着国潮元素的文创周边,都彰显出蓬勃生机。
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我们可以看到,喜茶、奈雪、Sevenbus等品牌总是乐此不疲地把这种元素贯穿在产品中,乐乐茶这次的石榴系列也把做旧国潮风的元素体现的恰到好处。
契合了用户的风格诉求,就能直接影响消费者的购买行为么?
还真不是这样的,大的方向契合增加的是只是用户选择你的概率,影响用户购买、复购的最大影响因素是饮品本身的颜值和口感。
三、好看又好喝,怎么做?
一模一样的配方,因为研发师所用鲜果的不同,可能会导致完全不同的出品效果。
世界上没有完全相同的两片叶子,也没有口味完全相同的鲜果。
今天这个鲜果的果肉汁多香甜,明天那个鲜果的果肉青涩味淡,这就为出品埋下了比较大的口味隐患,所以想要做出好看好喝的饮品的第一步就是解决出品不稳定的问题。
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对于石榴饮品而言,选择一款成色漂亮,风味突出,制作百搭的石榴汁就显得尤为重要。
为了让大家有更为直观的感受,嘉富老师特意拍了一则石榴饮品的教学长视频,为大家演示颜值炸裂的石榴饮品,是怎么诞生的。
『教你做高颜值饮品』
我们推出石榴专题以来,已经有不少用户把它作为季节爆品开始推,普遍的反馈就是这款石榴汁的出品颜值、口感都超过了预期,比较适合拿来做各种饮品搭配。
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如果你也想在石榴季,凭借石榴饮品契合用户的消费诉求,不妨试试这款颜值担当,兼具国潮风魅力的石榴汁吧。
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