每日精品咖啡文化杂志饮品界网陆正耀创业的“最后一站”来了。8月8日，陆正耀重出江湖，其创立的新品牌「趣小面」正式挂牌开业。据相关消息称：陆正耀「趣小面」已在重庆和北京两地开店营业，其中第一家门店位于重庆市江北区金融街16号，另外一家则位于北京的凤凰汇购物中心B1层，店内SKU包括11种面、9种卤味、6种冰粉。
而值得注意的是，在多家媒体实地探访后竟然发出了：这个「趣小面」品牌自带一股「瑞幸味儿 」的说法 。但对于此前对「趣小面」这个品牌有所关注的人而言，这是意料之中的事情。早在陆正耀面馆计划曝光之前，就有行业人士猜测：陆正耀试图通过「瑞幸」神话打造全新的面馆生意。这一猜测也在5月份陆正耀的第一家面馆装修风格得到验证。此前「趣小面」的第一家门店装修风格主打日式简洁风，这和之前的瑞幸咖啡品牌的格调颇为相似。
在这一次正式开业的「趣小面」的经营模式中，门店没有设置后厨，炒菜锅等厨具是直接放置在吧台上，和瑞幸的自动咖啡机的模式也很相似。据了解，「趣小面」从煮面、添加调料和菜码再到浇汤出餐，时间大约只需5分钟。此外，「趣小面」也是采用了小程序下单的形式，根据微信小程序页面显示，用户可以选择堂食也可以选择自提。
不同的一点在于「趣小面」聘用的员工可能更多一些。据统计，「趣小面」一家门店共有8名员工，包括后厨5人，前台以及负责开店事宜3人，意味着「趣小面」的人力成本更高。另据36氪报道，某接近「趣小面」的人士称：目前「趣小面」的员工群有1000多人。在开店速度上，从美团数据统计，「趣小面」已在14个城市共拓展了64家店铺，包括北京、上海、广州、深圳、杭州、厦门、济南、天津、沈阳、西安、南京、武汉、成都、重庆，但因为疫情原因，部分城市延迟开业。
目前在微信小程序上只能查询到位于北京、成都、重庆、沈阳的店铺地址，但有消息人士称：这可能是因为系统正在建设的原因，如目前西安的店铺已经在试营业了。从上面「趣小面」品牌的做法来看，和最初的业内人士的猜测结果保持一致：「趣小面」的打法是复制「瑞幸咖啡」的模式，因此「趣小面」很可能会走瑞幸咖啡的老路，快速拓店，野蛮扩张，未来可能还会有别的品类。「趣小面」的做法是先将面馆全面铺开，目前是先开500家，但「趣小面」未来或将吸纳其他小吃品牌，做成美食城，最终将该项目做成线上APP。显然，虽然陆正耀一手打下的江山「瑞幸咖啡」翻车了，但他的野心还在。这一次「趣小面」还有一点与瑞幸咖啡不太一样的点：已开业的重庆和北京两地的「趣小面」门店开业当天并未采用「大幅度优惠券」来吸引顾客。「趣小面」开业当天全场仅“霸王臊子面”打88折以及主推的沁凉红糖冰粉打66折优惠，相比于瑞幸咖啡的做法，「趣小面」的折扣力度确实不大。但据「趣小面」员工透露：接下来「趣小面」也将很快触达消费者，快速开店、飞速发券可能都会是接下来要做的事。事实上，开店本是陆正耀团队最擅长的事情，不过，本次陆正耀开的「趣小面」看起来却平平无奇，热度也并不是很高，大家更多的关注点是落在了「陆正耀再创业」这件事情上。然而！「陆正耀再创业」本身也面临着极大的挑战，当时多家媒体描述此为“陆正耀的最后一击”。截止目前，52岁的陆正耀身上共背负着「执行标的总金额超21亿」，而陆正耀名下已无可执行资产，个人沦为失信人。那么，从福布斯富豪跌落为巨债缠身的“负翁”的陆正耀还能创业翻身吗？其面馆生意还能像瑞幸咖啡品牌一样做的风生水起吗？显然，在这种情况下，以上问题，无人能给出准确的答案。*图片来源：网络
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而值得注意的是，在多家媒体实地探访后竟然发出了：这个「趣小面」品牌自带一股「瑞幸味儿 」的说法 。但对于此前对「趣小面」这个品牌有所关注的人而言，这是意料之中的事情。早在陆正耀面馆计划曝光之前，就有行业人士猜测：陆正耀试图通过「瑞幸」神话打造全新的面馆生意。这一猜测也在5月份陆正耀的第一家面馆装修风格得到验证。此前「趣小面」的第一家门店装修风格主打日式简洁风，这和之前的瑞幸咖啡品牌的格调颇为相似。在这一次正式开业的「趣小面」的经营模式中，门店没有设置后厨，炒菜锅等厨具是直接放置在吧台上，和瑞幸的自动咖啡机的模式也很相似。据了解，「趣小面」从煮面、添加调料和菜码再到浇汤出餐，时间大约只需5分钟。此外，「趣小面」也是采用了小程序下单的形式，根据微信小程序页面显示，用户可以选择堂食也可以选择自提。不同的一点在于「趣小面」聘用的员工可能更多一些。据统计，「趣小面」一家门店共有8名员工，包括后厨5人，前台以及负责开店事宜3人，意味着「趣小面」的人力成本更高。另据36氪报道，某接近「趣小面」的人士称：目前「趣小面」的员工群有1000多人。在开店速度上，从美团数据统计，「趣小面」已在14个城市共拓展了64家店铺，包括北京、上海、广州、深圳、杭州、厦门、济南、天津、沈阳、西安、南京、武汉、成都、重庆，但因为疫情原因，部分城市延迟开业。目前在微信小程序上只能查询到位于北京、成都、重庆、沈阳的店铺地址，但有消息人士称：这可能是因为系统正在建设的原因，如目前西安的店铺已经在试营业了。从上面「趣小面」品牌的做法来看，和最初的业内人士的猜测结果保持一致：「趣小面」的打法是复制「瑞幸咖啡」的模式，因此「趣小面」很可能会走瑞幸咖啡的老路，快速拓店，野蛮扩张，未来可能还会有别的品类。「趣小面」的做法是先将面馆全面铺开，目前是先开500家，但「趣小面」未来或将吸纳其他小吃品牌，做成美食城，最终将该项目做成线上APP。显然，虽然陆正耀一手打下的江山「瑞幸咖啡」翻车了，但他的野心还在。这一次「趣小面」还有一点与瑞幸咖啡不太一样的点：已开业的重庆和北京两地的「趣小面」门店开业当天并未采用「大幅度优惠券」来吸引顾客。「趣小面」开业当天全场仅“霸王臊子面”打88折以及主推的沁凉红糖冰粉打66折优惠，相比于瑞幸咖啡的做法，「趣小面」的折扣力度确实不大。但据「趣小面」员工透露：接下来「趣小面」也将很快触达消费者，快速开店、飞速发券可能都会是接下来要做的事。事实上，开店本是陆正耀团队最擅长的事情，不过，本次陆正耀开的「趣小面」看起来却平平无奇，热度也并不是很高，大家更多的关注点是落在了「陆正耀再创业」这件事情上。然而！「陆正耀再创业」本身也面临着极大的挑战，当时多家媒体描述此为“陆正耀的最后一击”。截止目前，52岁的陆正耀身上共背负着「执行标的总金额超21亿」，而陆正耀名下已无可执行资产，个人沦为失信人。那么，从福布斯富豪跌落为巨债缠身的“负翁”的陆正耀还能创业翻身吗？其面馆生意还能像瑞幸咖啡品牌一样做的风生水起吗？显然，在这种情况下，以上问题，无人能给出准确的答案。*图片来源：网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
