GCEF大中华区咖啡产业精英论坛，是由一群对咖啡充满热情的咖啡从业人员共同发起和举办，是目前大中华区唯一专注于咖啡产业发展的非盈利平台。2018我们共分享了45个咖啡产业相关话题，邀请了116位国内外咖啡产业精英参与主题演讲或话题讨论“在众多行业有识之士的支持下，GCEF已成为华人咖啡界备受瞩目的行业论坛，GCEF只愿为中国咖啡行业发展略尽微薄之力，只愿“为咖啡做点事儿”变为业内人的实际行动。
2019GCEF首站-北京我们不忘初心首次邀请有想法有见地的你亲临现场“咖啡奇葩说”更有16位来自咖啡焙烤、市场、设计、跨界的现场对话！
论坛日程北京国家会议E1馆5F90展位7月2日9:30-9:45论坛开幕9:45-10:15主题演讲咖啡在未来饮品领域的地位和发展趋势10:15-10:45主题演讲手冲咖啡冠军豆子演讲10:45-11:30话题讨论自家烘焙是否是咖啡馆出路11:30-12:10话题讨论商业与精品咖啡烘焙的冲突与平衡13:30-13:50咖啡创新创业大赛开幕13:50-14:30主题演讲资本对中国咖啡行业有何影响14:30-16:15话题讨论中国咖啡市场的连锁经营16:15-17:00咖啡奇葩说-高成本、强竞争时代，本土独立咖啡馆是否还有春天？
7月3日9:30-10:00主题演讲咖啡馆设计的进化之路10:00-10:30主题演讲咖啡与其他饮品的跨界融合10:30-11:15话题讨论中国人的十年咖啡味儿11:15-12:00咖啡奇葩说当前咖啡馆平价策略到底好不好12:00-12:15论坛闭幕
咖啡工业的进步，咖啡品质的提高，让咖啡的需求增长，折射出的也是消费升级、消费结构的调整，市场对于未知的探索和考量。中国咖啡市场潜能巨大，吸引了众多企业巨头和资本巨头的关注，胜负未知，未来究竟会如何？咖啡奇葩说的舞台等你来！高成本、强竞争时代，本土独立咖啡馆是否还有春天？背景描述：过去这几年，探讨本土独立咖啡馆生存的话题层出不穷。有人认为，不断高企的房租和人工成本是独立咖啡馆的硬伤；有人认为，在星巴克等国际品牌连锁的高压之下，独立咖啡馆毫无优势可言。还有人认为，瑞幸咖啡等互联网咖啡品牌的崛起，让独立咖啡馆陷入了腹背受敌的窘境。但也有人认为，独立咖啡馆历经数百年繁荣不衰，自有其不可磨灭的巨大魅力和不可替代的社会功能，而优胜劣汰是商业社会的常态，一家优秀的本土独立咖啡馆是从选址到经营每一步都精心打磨的产物，大量成功案例已经证明了这些。平价咖啡策略到底好不好？背景描述：当下正是我国咖啡产业即将步入或正在步入“发展快行道”的时刻，咖啡消费市场以年增幅20%左右的速度成长，并预计还将保持多年。值此大势，咖啡馆也好，咖啡新零售也罢，如何洞悉消费者认知心态，如何以最佳姿态售卖咖啡，获取最大化的市场份额，是摆在咖啡从业者面前的核心课题。有人以欧美成熟咖啡消费市场为例，认为无数案例都可以证明，咖啡不过只是一杯亲民的饮品，薄利多销才是常态，平价或低价策略应该坚持。也有人认为中国咖啡消费市场并不成熟，咖啡并非刚需，民众对于咖啡的认知还停留在初级阶段，此时一味照搬欧美经验不仅没有意义，还对企业生存发展有害，我们应该因地制宜，回到成本结构和客户定位来设计咖啡定价。沙龙小编到时也会出现在现场欢迎来面基！
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