关于咖啡品种我们发过不少文章[如>不同咖啡豆种，风味有啥不同？]阿啡的店微店也会定期更新豆单推荐来自世界各咖啡产国的名优品种今天就为爱咖啡的您介绍这只市场上少见的名优古早豆种爪哇JAVA上新限时第2包半价看好就带走热带水果风味满满没喝过爪哇种咖啡的尤其值得一尝
星情物语 | 精品咖啡熟豆哥伦比亚 · 爪哇JAVA橡树庄园新产季超微批次豆生豆产国：哥伦比亚 Colombia生豆产区：考卡山谷省 Valle del Cauca出品庄园：橡树庄园Finca Oak种植海拔：1800-1950m豆种：爪哇 Java（古早名优品种，市场上很少见）批次：2021年新产季超微批次处理法：CM日晒（二氧化碳浸渍日晒)）烘焙：中度烘焙 Medium烘焙时间：下单后烘焙，保证新鲜送达【风味描述】红苹果/樱桃/草莓/甜酒热带水果香气浓郁/甜感持久【建议冲煮参数】1:16粉水比，92度水温闷蒸15s后一次注水完成
爪哇种咖啡的豆型也是硕大，风味饱满关于CM日晒处理法CM日晒处理法全称二氧化碳浸渍日晒，由2015年WBC世界咖啡师大赛冠军SASA在比赛中应用而走红，目前有不少高品质的咖啡豆会用到这种方式来处理咖啡鲜果。过程是咖啡鲜果手工采摘并洗净后装入密封罐，打入二氧化碳气体（无其他添加物），在压力环境下进行数天的发酵，在这个过程中咖啡浆果中的糖分被分解，同时降低了酸度，提升了水果香气；之后再倒出在晾晒架上进行缓慢干燥，直到含水率为12%再入库储存。
爪哇种咖啡，市场上为何那么少见？爪哇种咖啡（Java），是埃塞俄比亚原生种咖啡在17世纪末经也门传入印尼爪哇岛的古优品种（和铁皮卡同为世界各地咖啡豆种的源头），风味绝佳但对种植条件要求苛刻，且产量不高，市场上不多见。今天这只CM日晒爪哇Java，是庄园主选育100%爪哇咖啡种苗，种植于哥伦比亚考卡河谷的高海拔山坡上，这是哥伦比亚境内土壤最肥沃的地区之一，且有多个微气候区，是名优咖啡品种的种植天堂。四季如春的生长环境使得种植的咖啡有着高甜度的热带水果特质，从香气到口感到甜感到回韵，均表现出色，令人一喝就忘不了。量少，不接受挂单，出完止，别错过。橡树庄园出品的另一款甜美好豆一起打包带走
近期热卖的手冲极品豆也欢迎一起带走
点击“阅读原文”进入阿啡的店，每天有特价好咖啡
