一天卖出杯!这 个爆款思路,我赌今年还会火

2022-07-01 责任编辑:居居 980


最近,奈雪上新了350ml的“小红薯拿铁”,让我看到“小杯”今年的流行风向。从mini杯到大桶装,一个产品创意快速提升销量,去年多个品牌都在尝试。哪些创意,能戳中消费者的内心?我发现这6个创意思路,今年还有爆款机会——
奈雪推350ml新品“小杯”是今年上新的一个方向前段时间,奈雪的茶推出小红薯系列新品,包括一款“小红薯宝藏茶”,一款“小红薯拿铁”。其中,小红薯拿铁的杯量是350ml,比普通茶饮杯量要小。菜单上“轻松购系列”,也有两款杯量为350ml的咖啡产品。把杯量做小、价格响应降低,会是今年春夏上新的一个大趋势吗?2021年夏天,mini杯就曾经历过一轮爆火——从一线品牌到区域品牌,都在推mini杯。不管是1点点、阿水大杯茶的“迷你杯”,还是沪上阿姨的“小宝杯”、书亦烧仙草的“小胖杯”,或是7分甜的mini版杨枝甘露,都成为小红书女孩们的种草新品。
在社交平台上,mini杯产品成为了“点赞收割机”,在小红书搜索mini杯,可以看到2万+相关笔记。
销量上,mini杯的表现也毫不逊色。喜小茶、沪上阿姨、1点点、书亦烧仙草等品牌都推出了限时mini杯,有门店一上新就日售300杯+,冲上销售榜的TOP3。280ml~350ml的容量,很容易喝完,也没有强的负罪感,价格也更“平易近人”。结合当前消费形势,价格友好、降低尝鲜门槛的小杯装、mini杯,或许会在今年春夏继续走红。与此同时,还有一款卖得很火的产品是“大桶装”。
去年5月,甜啦啦售价10元/杯的“1桶水果茶”,上市当天卖出40万杯,几乎家家门店都断货。mini杯和大桶装,看似是两个相反级,但它们的爆火并不冲突。对消费者来说,超大桶和mini杯,背后的标签都是“超值”、“划算”。杯量变大变小,都是品牌对消费心理的洞察。过去这一年,我还发现了还有很多好玩,且为品牌带来了销量提升的案例,一起来看——美团、星巴克都在推“吸管”已经自带流量了!“吸管”,从2020年末开始,就成为了让奶茶店老板最头疼的元素之一。最近,我发现,有些茶饮品牌已经变被动为主动,推出了颜值与实用性并存,且环保、可重复使用的吸管——世界地球日当天,美团联合多个奶茶品牌推出“求抱抱吸管”,造型十分可爱,外加“限时限地区推出”的限制条件,这款吸管在社交平台引起了一波抢购热潮。小红书上,也有很多消费者分享自己发现的宝藏吸管:台盖推出“金珠珠环保吸管套装”,吸管上方的圆胶被一只柠檬形状的圆球抱住,“圆球”的表情似乎是在努力拔下吸管塞,“圆球发力”的样子萌态十足。去年3月,奈雪的茶推出“春日樱花环保吸管套装”。吸管在樱花季推出,造型上也带有樱花的元素:最上方一个淡粉色心型的吸管塞,与固定在吸管上的樱花装饰物相连,吸管通体透明、配色清新,颜值颇高。而且,这款吸管是可重复使用的,使用了可循环利用的食品级材质制作,吸管套装附带了吸管刷,方便清洗,可重复使用。星巴克7月上线的缤纷吸管套装推出后,一天内就在各大门店售罄,甚至有消费者辗转多个城市购买。将奶茶相关的刚需产品做有趣,对消费者来说,是额外的惊喜,更增加了一份购买的动力。
一个“简单”小创意给产品带来千万级曝光有些创意,出品简单、成本可控,并且效果惊艳。麦咖啡去年9月推出一款“泡泡拿铁”,用2张小贴纸,就把奶泡变成“泡泡浴”。这款“泡泡拿铁”刚上市,就点燃了购买热情,在小红书上迅速蹿红,收获笔记近7000篇。
去年初,麦咖啡曾上新一款“太阳拿铁”,引发了一波在奶茶/咖啡顶加“荷包蛋”的热潮,不仅在朋友圈刷屏,小红书、大众点评也有上万篇分享日记,带来了千万级的曝光。无论太阳拿铁,还是泡泡拿铁,都把创意点做在了最显眼的位置,第一时间抓住消费者的眼球。而且这两个产品创意,门店操作都不困难:麦咖啡的“荷包蛋”由蛋白霜做成,可以提前做好。SEVENBUS也推出一款“荷包蛋”,在奶茶顶部撒了一层可可粉,然后在可可粉的顶部用奶盖画出蛋白、咸蛋黄酱画出蛋黄。
泡泡拿铁的贴纸,成本也很可控,操作上更简单,只需在饮品制作完成后附赠给消费者即可。这些产品创意,是四两拨千斤:不给门店增添太多困难,但能给消费者足够的惊喜。换个包装就能火?“反常规”是最强的打卡理由过一年,街头流行的还有“开到全国各地的袋装奶茶”。透明袋装、小皮筋封口,从东南沿海到中西部,很多城市都出现了“袋装奶茶”,出街率高、拍图好看,队伍排得长长长。
产品同质化的今天,异于常态的“反常”,对消费者而言,是最强的打卡理由。同样备受喜爱的还有形态各异的杯子。
    去年7月,喜小茶上了一款新产品——桃喜瓜瓜球,这款产品的包装不是常规的注塑杯,而是用一个圆形瓶子盛装,西瓜汁装进去喝,很有“吃瓜”的代入感;8街壹号的草莓沁茉莉,做了一颗草莓杯;CoCo推出的“快乐星球水”,使用圆圆胖胖的杯身;蜜菓推出“可以背着喝的小熊奶茶”,吸引大量消费者拍照打卡,被消费者描述为“背在身上回头率百分百”;有品牌用“香水瓶”、“酒瓶”来装奶茶;......
    异形瓶子/杯子,不仅可以为产品打造差异化颜值,还可以吸引人流到店、提高社交平台的传播度,更能帮助产品打造标签。爆款组合“四件套”帮消费者找到购买理由冬天,还有一个火遍全网的产品,是“入冬四件套”。奶茶+鲜花+糖炒栗子+烤红薯,包装成一份精美的礼物,被网友称为“入冬第一份礼物”、“情侣冬季必备”。
    这些不同的商品,一旦围绕一个主题配成套,就有了新的售卖理由。去年还有一款出圈产品——“鲜花奶茶”。上海市北外滩来福士,有一家以鲜花为主题的茶饮店,名叫薛小美MěICHA,门店的产品“鲜花奶茶”一天最多能卖1200+杯。

    “回头率满满”、“奶茶开花了”、“奶茶界的颜值天花板”,大众点评、小红书的打卡笔记中,能看到大量相关关键词。鲜花茶饮这款产品,注定与快乐、温馨等需要鲜花的时刻绑定,茶饮仪式感拉满。鲜花奶茶、入冬四件套的底层逻辑,就是产品组CP,用一个新概念去包装,给消费者带来新的购买理由。当单一产品无法燃起用户热情时,组合搭售或许是一条新思路。用好“国潮”撬动年轻消费者的购买欲说起玩年轻人最喜欢的“国潮”,故宫角楼咖啡馆可以说是资深选手了。在小红书搜索故宫角楼咖啡,映入眼帘的是各式代表着传统文化的产品:
      最早出圈的拉花,除了取自文物图案,更多了“宠冠六宫”、“微服私访”等宫味十足的玩法;咖啡馆独立设计的“金地彩云蓝龙杯”“黄缎牡丹凤蝶杯”等国风杯子(单听名字就能感受到浓浓古风);还有以紫禁城九座宫殿为模型刻制的巧克,让人不舍得吃掉;以及各种石狮子、文物形状的雪糕;......各式代表着传统文化的产品
      春节前,故宫角楼咖啡在公众号上新了一款礼盒,同样是用传统文化来包装,把国潮和咖啡结合到底。用传统文化来包装,把国潮和咖啡结合到底
      用“国潮”撬动年轻消费者的购买欲,对饮品来说,是一个值得继续探索的思路。产品创意的形式多样,也各有其适合的场景。品牌可以在力所能及的范围内,为消费者制造别样的惊喜。一个小创意,或许就能成为被消费者选择的原因。

      统筹|笑凡 编辑|居居 视觉|江飞文章为咖门原创,未经授权严禁转载

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