这款小众水果之王,今年还会火? 个维度摸清爆款规律!

2022-04-19 责任编辑:Mindy 20


油甘去年横空出世,直接引爆整个夏天,让新茶饮看到了一个新的研发方向,那就是死磕小众水果。
当然,无论是后面的黄皮、橄榄、佛手柑、芭乐等,依然无法撼动油甘的地位。
油甘不仅去年火,今年还会火,而且未来几年依然有它的地位。这是由它的特性和市场决定的。
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    为什么今年还会火?
    1、去年断货,最高80/斤
    油甘在去年3月,从默默无闻的小众水果一跃成为新茶饮中最热门的水果,持续火爆了整个夏天。
    从收购价几毛钱上升到35元1斤,依然断货,甚至有采购商出到了80元1斤的价格。
    今年的油甘,在去年就被预定不少了,更加证明大家今年仍然看好并且想用油甘占领市场的决心。
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    2、多个品牌在上,成为头部常规产品
    油甘是小众水果里第一个出圈的鼻祖,也是茶饮界的第二个超级爆款产品。
    第一个是喜茶的多肉葡萄,推出后持续畅销了多年,一直位于喜茶前三的位置。油甘肯定也不例外,毕竟在推出后,靠这一单品就占据了奈雪业绩的25%。
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    创新产品易出,爆品难求。
    目前,油甘系列产品已经成为喜茶、奈雪这两个头部品牌的常规产品,对于有季节性、地域性的小众水果来说,这是很难得的,证明了油甘是依然还会持续爆火的。
    还有野萃山、挞柠、丘大叔、沪上阿姨、苏阁鲜茶、一些柠檬一些茶、星满杯、米芝莲等品牌也在上新油甘。
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    3、小众是趋势,油甘产品力好
    小众水果是茶饮的趋势,在产品同质化严重,僧多肉少的卷王茶饮赛道中,没有点新鲜玩意,怎能生存下去。
    油甘作为一款小众水果,以“小众”口味来博取大众喜爱,利用油甘去帮助门店打造差异化,才能满足茶饮市场细分下的消费需求。
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    而油甘营养价值高,口感清新,搭配茶底具有清爽、解腻等特点,入口丝丝回甘的特征,极其适合春夏的季节,是当之无愧的小众之王。
    更别说油甘的引申义还能与消费者建立情感连接,特征之一就是先涩后甜,极其适合形容年轻人的生活状态,先苦后甜,利用谐音梗进行自嘲。
    图片来源于网络,侵删从以上的市场、品牌和产品这3个方面,可以看出油甘今年依然会是爆品,那么,一款好的油甘,应该怎么挑选呢?狐狸教大家挑一下。
      好的油甘怎么选?
      油甘分布在福建、台湾、广东、广西、贵州、云南等亚热带地区,但是这些地域中,只有潮汕油甘的品质最佳。
      不过潮汕油甘的品种有很多,比如丙甜油甘、河口田墩油甘、西湖油甘、奎池山油甘、田墩油甘、华侨油甘、软枝青皮油甘、凤珠甜油甘、白玉甜油甘、玻璃油甘等数十种。
      一个好的油甘,需要满足果大、味清、酥脆、无渣,初嚼时味道较苦涩,再嚼后越发清爽清甜,口有回甘等特点。
      在这些品种中,有一个格外突出,被称为油甘中的“爱马仕”。
      因为比它果大的没它酥脆,比它酥脆的没它出汁率高,而且这是所有品种里面最清甜的。

      油甘虽火,但也受到地域性、季节性等因素影响,使得并没有能够全国铺展开来,这也是很多连锁加盟品牌没有上新这一产品的原因。

      因为季节性会导致供应不稳定,全国输送对冷链运输和储存的要求高。
      有市场就有需求,狐狸家的冷冻油甘汁就应运而生,随时随地还原油甘本味。
        好的油甘汁,有何特征?
        1、选用在油甘中有“爱马仕”之称的丙甜油甘,其果肉饱满,脆度高,纤维少,汁水甘甜,3秒微涩,5秒回甘。2、搭配度高,百搭各种茶底、咖啡,符合轻水果茶和果咖的特性3、操作简单,直接开盖加茶底使用即可,5秒内出杯,小白也能快速上手。4、去核榨汁,1瓶油甘汁用5斤油甘果制成。5、无菌操作,全程保证食品安全。6、百分百原汁,不加一滴水一滴糖,可复冻3次。7、使用400目过滤,大大降低沉积物,还原油甘本味。


          使用感受
          油甘汁推出有两周时间了,狐狸也采访了部分已购用户,看看他们对这款油甘汁的评价。
          1、消费者复购率高,受众群体广泛,喝过的都说好。

          2、很好喝,口感清新,入口三秒微涩后回甘。

          3、比单纯的柠檬茶味道丰富,打算主推油甘系列饮品。

            福利回馈
            求求你们真的要考虑一下油甘,狐狸真的为你们操碎了心。
            复购率真的很高,狐狸不敢说人人都喜欢,但是喜欢的人一定会一直购买的,毕竟清爽解腻真的能“上瘾”。
            现在还有福利回馈,油甘汁和油甘橄榄汁买6送1,相当于86折扣,活动时间为即日起到3月14日23:59,打开淘宝搜索【优闲狐茶饮】或点击下方图片跳转小程序购买。

            求求真的买一瓶回去试试吧,不要错过爆品的机会。
            有需要油柑/油甘橄榄无水印海报、配方的小伙伴可以联系我们的客服领取!#今日福利#【油甘还能搭配什么水果?】评论分享你的观点挑选3人赠送杯贴10张!

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