每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街精品咖啡，微信号：(长按复制)yinpinjie.com
中国大陆市场是星巴克增长最快和增长潜力最大的市场，也被星巴克认为势在必得，稳操胜券，但事情总在变化，星巴克对半路杀出的瑞幸咖啡紧逼，肯定不会无动于衷。前2天，我们发了推文【面对瑞幸咖啡挖挖挖人，3倍薪水挖人抢星巴克的地盘】瑞幸咖啡不仅设法想得到星巴克的客户，还从星巴克挖人抢人， 我们粉丝@Vivian认为， 星巴克有属于自己的管理体系，在这体系下，撑起自己的王国，当然跳出这个体系自然一文不值。我不见得瑞幸能够把星巴克的管理体系摸的一清二楚，就8+12/8+22，楼面几人配怎么分工，关于库存管理，行销布置数据跟踪，门市营运技巧，QA，文档整理回传，不见得瑞幸都能hold住，全球遍布的外企，用时间足以杠的起你，这种随随便便出三倍工资就离职的伙伴不见得就是忠诚伙伴，忠诚伙伴对于星巴克是真的认可人文精神企业氛围，是打心底喜欢的，不是三倍工资随随便便就能撬走的。
面对瑞幸咖啡来势汹汹的挑战，作为全球连锁老大的星巴克“是可忍孰不可忍”！这次，星巴克终于要反击了！ 瑞幸发布了“无限场景(Any Moment)”品牌战略，直怼星爸爸的“第三空间” ， 传闻，星巴克全球高管在暗访了上海和北京的瑞幸咖啡门店之后，已经布置了两项强力的反击措施：反击第一招：将与美团点评达成战略合作，推出外卖业务！ 上游断供。据说星巴克已经给上游的食品、包装材料、机器设备等供应商发出通知，要求他们“二选一”，不能再给包括瑞幸咖啡在内的竞争对手供货。据了解，瑞幸咖啡包括咖啡机，纸杯，轻食等不少合作伙伴都与星巴克是同一供应商。星巴克给供应商出了一个难题。 星巴克在全球 51 个国家有超过 16700 家零售店，每周约有 500 万客人上门消费，而从一把咖啡原豆到一杯咖啡，要经历相当长的供应链之路。最终星巴克建立一个全球、单一的供应链。星巴克对供应商实施了完整的评量系统和数据库，可以精准的评估每家供应商的绩效，从而提高与供应商合约谈判的筹码，让合作的供应商有更大的配送量，最终降低物流成本。 这招儿叫从源头上断货，从上游打击。瑞幸咖啡应该也知道供应商的重要性，品牌发布会上，就发布了“蓝色伙伴计划”，邀请了全球最顶级的六大供应商来站台。
反击第二招：星巴克逼迫供应商“站队” 推出外卖业务。据说星巴克高管已经拍板，将与美团点评达成战略合作，要在近期在中国推出外卖业务。要知道，瑞幸咖啡的外送服务商是顺丰,而星巴克就选择与美团签约。这也是星巴克在全球的第一次。而星巴克外卖能否取得成功，还要看其与美团外卖的默契和配合程度。星巴克祭出的两大招，招招见血 星巴克祭出的两大招，招招见血。咖啡行业很大但圈子很小，供应商尤其是关键供应商就那么几家，以星巴克的实力，携规模优势令合作伙伴，这些供应商还是会慎重考虑的。 这一次星巴克发起的“二选一”、“送外卖”都是高招，可谓直击瑞幸咖啡的要害。不过，商人终究还是在商言商，如果新进入的客户能够给供应商带来更多的增量收入和利益，“二选一”往往很难成功。在此之前，中国市场上已经上演过天猫和京东、滴滴和神州等多次的“二选一”，不过每一次都没能阻挡住后来者的崛起。 预计此后星巴克还会推出一系列疾风暴雨般的反击措施，打得瑞幸咖啡抬不起头来。
再怎么撕逼，这肯定就一场好戏 面对新生代消费群体，瑞幸咖啡和星巴克，将对中国咖啡消费从小众市场向大众市场过渡起到积极的推动作用。 咖啡行业大战在即，估计瑞幸咖啡这个行业新秀压力山大，如何接招，拭目以待。站在大众消费者角度来说，世界上的每个人都有各自不同的味蕾与味觉，每个人对口味的喜好也当然不尽相同，再怎么撕逼，对大众而言，咖啡只是众多饮料中的一个，口味只有喜欢和不喜欢，更多是希望咖啡从业者，为爱咖啡的消费者做一杯好喝的咖啡。 这在咖啡存量市场上，咖啡用户有一定的品牌忠诚度，然而，对于出入精品咖啡馆的人士们，这肯定就是一场好戏，这一点不妨碍我们讨论星巴克或者瑞幸咖啡，接下来的剧情，充满想象力，请在评论区，开始你们的表演......
免责声明：本文图片全部来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
中国大陆市场是星巴克增长最快和增长潜力最大的市场，也被星巴克认为势在必得，稳操胜券，但事情总在变化，星巴克对半路杀出的瑞幸咖啡紧逼，肯定不会无动于衷。前2天，我们发了推文【面对瑞幸咖啡挖挖挖人，3倍薪水挖人抢星巴克的地盘】瑞幸咖啡不仅设法想得到星巴克的客户，还从星巴克挖人抢人， 我们粉丝@Vivian认为， 星巴克有属于自己的管理体系，在这体系下，撑起自己的王国，当然跳出这个体系自然一文不值。我不见得瑞幸能够把星巴克的管理体系摸的一清二楚，就8+12/8+22，楼面几人配怎么分工，关于库存管理，行销布置数据跟踪，门市营运技巧，QA，文档整理回传，不见得瑞幸都能hold住，全球遍布的外企，用时间足以杠的起你，这种随随便便出三倍工资就离职的伙伴不见得就是忠诚伙伴，忠诚伙伴对于星巴克是真的认可人文精神企业氛围，是打心底喜欢的，不是三倍工资随随便便就能撬走的。 面对瑞幸咖啡来势汹汹的挑战，作为全球连锁老大的星巴克“是可忍孰不可忍”！这次，星巴克终于要反击了！ 瑞幸发布了“无限场景(Any Moment)”品牌战略，直怼星爸爸的“第三空间” ， 传闻，星巴克全球高管在暗访了上海和北京的瑞幸咖啡门店之后，已经布置了两项强力的反击措施：反击第一招：将与美团点评达成战略合作，推出外卖业务！ 上游断供。据说星巴克已经给上游的食品、包装材料、机器设备等供应商发出通知，要求他们“二选一”，不能再给包括瑞幸咖啡在内的竞争对手供货。据了解，瑞幸咖啡包括咖啡机，纸杯，轻食等不少合作伙伴都与星巴克是同一供应商。星巴克给供应商出了一个难题。 星巴克在全球 51 个国家有超过 16700 家零售店，每周约有 500 万客人上门消费，而从一把咖啡原豆到一杯咖啡，要经历相当长的供应链之路。最终星巴克建立一个全球、单一的供应链。星巴克对供应商实施了完整的评量系统和数据库，可以精准的评估每家供应商的绩效，从而提高与供应商合约谈判的筹码，让合作的供应商有更大的配送量，最终降低物流成本。 这招儿叫从源头上断货，从上游打击。瑞幸咖啡应该也知道供应商的重要性，品牌发布会上，就发布了“蓝色伙伴计划”，邀请了全球最顶级的六大供应商来站台。反击第二招：星巴克逼迫供应商“站队” 推出外卖业务。据说星巴克高管已经拍板，将与美团点评达成战略合作，要在近期在中国推出外卖业务。要知道，瑞幸咖啡的外送服务商是顺丰,而星巴克就选择与美团签约。这也是星巴克在全球的第一次。而星巴克外卖能否取得成功，还要看其与美团外卖的默契和配合程度。星巴克祭出的两大招，招招见血 星巴克祭出的两大招，招招见血。咖啡行业很大但圈子很小，供应商尤其是关键供应商就那么几家，以星巴克的实力，携规模优势令合作伙伴，这些供应商还是会慎重考虑的。 这一次星巴克发起的“二选一”、“送外卖”都是高招，可谓直击瑞幸咖啡的要害。不过，商人终究还是在商言商，如果新进入的客户能够给供应商带来更多的增量收入和利益，“二选一”往往很难成功。在此之前，中国市场上已经上演过天猫和京东、滴滴和神州等多次的“二选一”，不过每一次都没能阻挡住后来者的崛起。 预计此后星巴克还会推出一系列疾风暴雨般的反击措施，打得瑞幸咖啡抬不起头来。再怎么撕逼，这肯定就一场好戏 面对新生代消费群体，瑞幸咖啡和星巴克，将对中国咖啡消费从小众市场向大众市场过渡起到积极的推动作用。 咖啡行业大战在即，估计瑞幸咖啡这个行业新秀压力山大，如何接招，拭目以待。站在大众消费者角度来说，世界上的每个人都有各自不同的味蕾与味觉，每个人对口味的喜好也当然不尽相同，再怎么撕逼，对大众而言，咖啡只是众多饮料中的一个，口味只有喜欢和不喜欢，更多是希望咖啡从业者，为爱咖啡的消费者做一杯好喝的咖啡。 这在咖啡存量市场上，咖啡用户有一定的品牌忠诚度，然而，对于出入精品咖啡馆的人士们，这肯定就是一场好戏，这一点不妨碍我们讨论星巴克或者瑞幸咖啡，接下来的剧情，充满想象力，请在评论区，开始你们的表演......免责声明：本文图片全部来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
