每日精品咖啡文化杂志饮品界网导读星巴克燕麦拿铁的上市，使燕麦奶一夜间成为了健康新饮食的代名词。对于燕麦奶的横空出世，网友们也是站成了三队。一队认为燕麦奶健康，低卡高纤维；一队网友认为燕麦奶是“智商税”；还有一队网友在在两队之间吃瓜！
从平平无奇到一鸣惊人，吃瓜的力量就是强大！燕麦奶也不是这几年才出现的产品，早在90年代，OATLY的创始人Rickard Öste教授为乳糖不耐受的人们着手研究喝起来像牛奶，但又没有牛奶成分的植物奶，细腻的燕麦浆就是最好的代替品。
1994年OATLY创立后，由于人们对该产品感到陌生，而且燕麦奶价格高，市面上本身就存在这豆奶、杏仁奶、椰奶等代替牛奶的产品，价格白菜，所以燕麦奶的销量一直平平无奇。直到2012年OATLY迎来了新CEO后，燕麦奶逐渐活跃在大众的视线中。新的CEO是如何将燕麦奶推向巅峰？那就是他抓住了当时美国最活跃的两个话题：环保&素食，以及人们的吃瓜能力。环保宣传、耳闻目染必不可少！通过环保期刊宣传燕麦奶比牛奶环保，因为减少了环境污染，减少了牛只呼吸导致的二氧化碳排放，减少用水等...网友：哈哈哈哈哈哈哈哈，这个理由绝了！！ 呼吸导致的二氧化碳排放哈哈哈哈嗝
以咖啡爱好者的身份向咖啡馆推荐，就这样不断游走美国各大高端咖啡馆，找不同的咖啡师吹水（唠嗑），说燕麦奶怎么健康，怎么环保。然后咖啡师又与同行交流的时候提及到燕麦奶，就这样一传十十传百，慢慢咖啡馆之间就流行起来。网友：八卦要比广告强大（狗头.jpg） 像极了我们村的传播力！精致 & 轻奢，使燕麦奶火遍了中国。尽管燕麦奶在国外很火，但对于国内的人们对他并不感冒！虽然中国90%以上的人都有着乳糖不耐受，但是豆奶早就深入民心，大家不会花大价格买燕麦奶。但是也有这么一拨人，对精致，轻奢的生活情有独钟，只要特别与健康，价格高点也无所谓。提问：他们在早餐、午餐、下午茶的时候最喜欢去哪呢？没错！大家此时的脑海同时想起了三个字：星爸爸！星爸爸与OATLY联手合作推出了燕麦拿铁的时候，还推出了植物肉，抓住大家追求健康的心。之后网络上也出现了各式各样的测评，说燕麦奶健康，燕麦奶能减肥，燕麦奶能代替正餐。就这样，越来越多咖啡品牌也跟风加入了燕麦奶系列，价格有高也有低，接触燕麦奶的人也就越来越多。明明有其他植物奶，为什么咖啡店都选用燕麦奶？除了热潮以外，关键在于燕麦奶能像鲜牛奶那样，打发出细腻稳定的奶泡对拿铁咖啡进行拉花。而像豆奶，椰奶，杏仁奶这些，要么很难打发，要么奶泡很快就消散，导致拿铁出品不稳定。燕麦奶真的健康吗？每240ml脂肪蛋白质纤维糖全脂牛奶8g8gNA11g豆奶4.5g8g2g6g燕麦奶7g3g3g7g杏仁奶2.5g1g＜1g7g(该数据不特指哪一种品牌的牛奶和植物奶）首先是大家都很关心的脂肪，由这个成分表看来，燕麦奶的脂肪虽然不是这四者中最高的，但也并非是四者中最低的。大家都觉得只要脂肪摄入量越低，那么对减肥就越有利。其实不然，如今越来越多的研究表明，脂肪也分优质和劣质，适量地摄入正确的脂肪对减肥是有正面的影响的。
其次就是蛋白质，从表中可见牛奶和豆奶的蛋白质是燕麦奶的2倍到3倍。蛋白质是人体骨骼和肌肉重要组成部分，而从含量来看，仅靠燕麦奶补充蛋白质，真的远远不够。所以假设没有乳糖不耐受的困扰，牛奶的营养是最好的。如果有乳糖不耐受，豆奶是最好的选择。燕麦奶能代替正餐？美国FDA推荐每日膳食纤维摄入量为20到30克，而燕麦奶的纤维含量仅为3克，这意味着燕麦奶是经过过滤后的燕麦浆，饱腹感并不会太强烈，所以代替正餐这一说法不现实。
燕麦奶的火爆反映了人们对健康的盲目追求，也反应对轻奢生活的追求。点石成金，把产品卖贵点，就会有人觉得这是好的产品。图片来源：网络
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从平平无奇到一鸣惊人，吃瓜的力量就是强大！燕麦奶也不是这几年才出现的产品，早在90年代，OATLY的创始人Rickard Öste教授为乳糖不耐受的人们着手研究喝起来像牛奶，但又没有牛奶成分的植物奶，细腻的燕麦浆就是最好的代替品。1994年OATLY创立后，由于人们对该产品感到陌生，而且燕麦奶价格高，市面上本身就存在这豆奶、杏仁奶、椰奶等代替牛奶的产品，价格白菜，所以燕麦奶的销量一直平平无奇。直到2012年OATLY迎来了新CEO后，燕麦奶逐渐活跃在大众的视线中。新的CEO是如何将燕麦奶推向巅峰？那就是他抓住了当时美国最活跃的两个话题：环保&素食，以及人们的吃瓜能力。环保宣传、耳闻目染必不可少！通过环保期刊宣传燕麦奶比牛奶环保，因为减少了环境污染，减少了牛只呼吸导致的二氧化碳排放，减少用水等...网友：哈哈哈哈哈哈哈哈，这个理由绝了！！ 呼吸导致的二氧化碳排放哈哈哈哈嗝以咖啡爱好者的身份向咖啡馆推荐，就这样不断游走美国各大高端咖啡馆，找不同的咖啡师吹水（唠嗑），说燕麦奶怎么健康，怎么环保。然后咖啡师又与同行交流的时候提及到燕麦奶，就这样一传十十传百，慢慢咖啡馆之间就流行起来。网友：八卦要比广告强大（狗头.jpg） 像极了我们村的传播力！精致 & 轻奢，使燕麦奶火遍了中国。尽管燕麦奶在国外很火，但对于国内的人们对他并不感冒！虽然中国90%以上的人都有着乳糖不耐受，但是豆奶早就深入民心，大家不会花大价格买燕麦奶。但是也有这么一拨人，对精致，轻奢的生活情有独钟，只要特别与健康，价格高点也无所谓。提问：他们在早餐、午餐、下午茶的时候最喜欢去哪呢？没错！大家此时的脑海同时想起了三个字：星爸爸！星爸爸与OATLY联手合作推出了燕麦拿铁的时候，还推出了植物肉，抓住大家追求健康的心。之后网络上也出现了各式各样的测评，说燕麦奶健康，燕麦奶能减肥，燕麦奶能代替正餐。就这样，越来越多咖啡品牌也跟风加入了燕麦奶系列，价格有高也有低，接触燕麦奶的人也就越来越多。明明有其他植物奶，为什么咖啡店都选用燕麦奶？除了热潮以外，关键在于燕麦奶能像鲜牛奶那样，打发出细腻稳定的奶泡对拿铁咖啡进行拉花。而像豆奶，椰奶，杏仁奶这些，要么很难打发，要么奶泡很快就消散，导致拿铁出品不稳定。燕麦奶真的健康吗？每240ml脂肪蛋白质纤维糖全脂牛奶8g8gNA11g豆奶4.5g8g2g6g燕麦奶7g3g3g7g杏仁奶2.5g1g＜1g7g(该数据不特指哪一种品牌的牛奶和植物奶）首先是大家都很关心的脂肪，由这个成分表看来，燕麦奶的脂肪虽然不是这四者中最高的，但也并非是四者中最低的。大家都觉得只要脂肪摄入量越低，那么对减肥就越有利。其实不然，如今越来越多的研究表明，脂肪也分优质和劣质，适量地摄入正确的脂肪对减肥是有正面的影响的。其次就是蛋白质，从表中可见牛奶和豆奶的蛋白质是燕麦奶的2倍到3倍。蛋白质是人体骨骼和肌肉重要组成部分，而从含量来看，仅靠燕麦奶补充蛋白质，真的远远不够。所以假设没有乳糖不耐受的困扰，牛奶的营养是最好的。如果有乳糖不耐受，豆奶是最好的选择。燕麦奶能代替正餐？美国FDA推荐每日膳食纤维摄入量为20到30克，而燕麦奶的纤维含量仅为3克，这意味着燕麦奶是经过过滤后的燕麦浆，饱腹感并不会太强烈，所以代替正餐这一说法不现实。燕麦奶的火爆反映了人们对健康的盲目追求，也反应对轻奢生活的追求。点石成金，把产品卖贵点，就会有人觉得这是好的产品。图片来源：网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
