“粗糙式的”甜点印象派糕点，原来这样做竟然也能成为西点世界冠军

新的一周当然要给自己一个超高的起点所以今天我给大家介绍一位大咖他就是——Michel Willaume▼经常关注《So good..》或者行业内讲习会的人应该见过他吧？毕竟Michel Willaume大师可是一位世界冠军哦~Michel Willaume出生于法国西部的港口城市——Nantes从小就在糕点的世界里长大对于甜点及巧克力的香气情有独钟在其年仅11岁时就因为钟情于母亲最拿手的苹果派而展开对甜点的追逐与学习并在这个过程中掌握了最传统的法式西点后来辗转法国、美国、西班牙等世界各大星级酒店当主厨但只是工作又怎能让一位世界级的大师甘心在行走世界的过程中也是走到哪就比赛到哪比 赛 狂 人他曾在：1995年，获得巴塞罗那Catalunya西点大赛金牌；1999年，获得第十届全美西点竞赛最佳西点主厨；2000年，当选全美最佳十大西点主厨；更在2001年时参加西点世界杯大赛，为美国队夺得赛史上首个冠军！！“甜点界的印象派画家”这是当时西班牙媒体对他的赞誉！但是看完他的作品后我倒觉得这不是非常符合他的形象因为你知道什么是印象派画家吗？大概意思就是：太阳刚升起时，由于画家要在很短的瞬间，将早晨的美景在光线还没有变化前完成作品，因此画面不可能描绘的很仔细，可能在很多学院派的画家们看来，这幅作品很粗糙，过于随便，不过著名的《日出·印象》完全也就是这样凭借印象“胡乱画出来的”。但是，Michel Willaume大师的作品现在的风格却是这样的▼印象吗？粗糙吗？随便吗？别开玩笑这不止不印象派，甚至玩起创意来还非常的讲究有花样且不低调有没有甚至还能像下面这样▼你可以一张张点开慢慢看也可以拿去让你的盆友圈疯狂他的另一个称号：甜点界的时尚教父我倒觉得非常适合这位大师……从最开始专研的最传统法式西点以及欧洲糕点文化到现在走遍全球都不怕的现代糕点技术Michel Willaume可是为我们做了一个最好的示范▼“艺术来源于生活和旅行”这是Michel Willaume大师始终坚持和实践的方式昨天的经典，已经不能再让今天的我感到新奇那么，你会让你的食客每天都新奇吗？— END —月 度 好 文

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