biubiubiu~一大波月饼来袭请做好迎接准备对我们烘焙人来说，中秋可是个大日子生活需要仪式感嘛不管是私房还是家庭爱好者月饼都得做，必须做！
广式月饼的主要特点就是饼皮软润、薄皮大馅近几年市场上品质繁多、良莠不齐最放心吃的还得是自己做的我最喜欢广式月饼上的中式花纹，精致清晰送人送礼一拿出手就俩字儿：大气！
今年的月饼课有新意更有心意虽然我们不是最早的但是我们是最好的！花样不多，胜在口味广式月饼当属最经典、最受大众欢迎这第一波必然就是它啦
三种糖浆原味转化糖浆、黑糖乌梅糖浆、菠萝果味糖浆小小的饼皮也是有大大的学问传统的广式月饼饼皮需要加入大量的转化糖浆才能通过回油让饼皮变得软润往常都是买现成的转化糖浆但经常有同学问能不能自己做这次我们就来自制三种口味六款馅料经典红豆馅、浓香紫薯馅、创新五仁馅金沙奶黄馅、肉松蛋黄馅、红酒蔓越莓馅酥脆醇香的改良版五仁九种坚果和五种果干混合在一起散发着坚果的香气
软糯香甜的红豆沙从选豆到煮豆，从洗沙到炒制黄油、砂糖和豆沙的完美结合咸香的蛋黄，从腌制到烤制再与奶黄、莲蓉和肉松糅合而成经典到不能再经典啦油汪汪的咸蛋黄怎能不动心！
健康的食材紫薯颜色、口感都很适合做馅料从蒸到炒，紫薯的魅力从锅中开始散发
七色饼皮红曲粉月饼皮、抹茶月饼皮、紫薯月饼皮南瓜月饼皮、竹炭月饼皮、巧克力月饼皮经过改良的饼皮，当天回油且入口松软在传统的饼皮上进行创新，加入七色果蔬粉天然健康而且颜值很高哦虽然我不能驾着七彩祥云但是我会做七彩月饼♪(^∇^*)
课程知识点①三种转化糖浆的制作②六款月饼馅料的制作③七色广式月饼皮的制作④蛋黄的选择与处理方法⑤面粉、碱水和糖浆的选择⑥月饼制作使常见问题答疑本期课程主讲师大家最熟悉的佳佳老师
毕业于中央美院，曾是一名室内设计师14年爱上烘焙带着设计师对色彩和造型的敏锐度进入烘焙行业16年，在米熊开始进行烘焙直播教学现在通过网络教授的学生已超过1万人擅长“糖霜饼干”、“芝士转印”、“彩绘蛋糕卷”“创意蛋糕”等和色彩造型相关的甜品类型参与方式本次月饼套课共八节仅售39.9元好消息不用再苦等直播啦也不用再担心网络卡顿最新视频课教学依然能够完美展现操作流程参与后即可永久观看①长按识别以下二维码即可参与课程②点击文末左下角【阅读原文】链接参与
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