本栏目由i烘焙&詹姆士的厨房节目一同合作
凡走过必留下痕迹，凡去过必留下回忆。前一阵子詹姆士去了一趟夏威夷，有很多很棒的菜他不仅记下来，而且也学会了！其中有一道甜点他觉得很不错，迫不及待地想要分享给大家。
锅、搅拌器、盘子
鸡蛋 1个牛奶 1杯面粉 适量炼乳 适量椰浆 3大匙黑糖 少许糖粉 适量肉桂粉 少许冰淇淋 适量色拉油 适量豆蔻粉 少许玉米脆片 适量吐司面包 2块
【1】制作面衣将1个鸡蛋打入碗中，加入适量的牛奶用搅拌器搅拌均匀。
【2】加面粉将适量的面粉陆续放入碗中搅拌均匀。Tips▼
将面粉少量多次加入碗中，易搅拌均匀不起坨。
【3】做酱汁将适量的炼乳倒入另一个干净的碗中备用。
【4】加椰浆在碗中加入3大匙椰浆搅拌均匀。
【5】加黑糖将少许黑糖、肉桂粉倒入碗中与食材搅拌均匀，然后将酱汁放入冰箱中冷冻。Tips▼加入肉桂粉，不仅能使口感更丰富，还可以解腻。
【6】裹面衣将去皮冷冻过的吐司面包均匀地裹上一层面衣。
【7】裹玉米脆片再将吐司均匀的裹上一层玉米脆片备用。
【8】炸吐司面包将吐司面包放入油锅中炸，将炸至金黄的吐司面包夹出滤油备用。Tips▼炸的过程中不停地翻动吐司面包，使其受热均匀。
【9】酱汁盛盘将冷冻好的酱汁取出盛盘。
【10】撒黑糖将少许黑糖撒在酱汁上，增加口感。
【11】撒糖粉将炸好的吐司面包盛盘，然后撒上适量的糖粉、豆蔻粉。
【12】加冰淇淋将适量的冰淇淋放在吐司面包上，即可享用美味。
这道脆皮法国吐司是夏威夷的Top chef（顶级厨师大对决）中一位女厨师的拿手菜。平时我们吃到的法国吐司没有脆口的感觉，这道脆皮法国吐司不仅脆口香甜，而且味道清爽，虽然是油炸出来的甜品，但是并没有油腻的感觉。这是一道有个性、简单便捷的甜点，非常适合周末在家做给家人吃哦！▼▼▼脆皮法国吐司：“我长这个样子！”
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