最近无论你是打开微博、微信还是Ins,相信关于圣诞节的蛋糕作品你一定都看到不少吧!看得多了你就会发现它们都有一个共同点,那就是装饰非常有feel,水果、翻糖、椰丝、巧克力……总有一种能让你欲罢不能。路人甲:你就是来给我们说这个的吗?路人乙:巧克力一直都可以制作装饰件啊~只是在圣诞节要怎么用啊?路人丙:请开始你的表演好吗!?因为拥有着超高的可塑性,所以巧克力可以用最直接的方法将圣诞元素转化为现实,这个直接甚至是1:1的关系哦~以圣诞树上装饰的铃铛为例,其作为一种重要的标志性装饰件,不仅是圣诞作品的百搭元素,制作方法也非常简单哦。开始制作“铃铛”之前,我们需要做的是先将巧克力进行调温:准备好一个半球形的巧克力模具以及铲刀、抹刀、花嘴、还有金粉等。然后就请开始你的表演吧!!1、灌模2、轻震模具,排出空气3、抹平4、在正常巧克力房的室温下(21~22℃)静置1~2分钟。此时等待时间越长巧克力壳就会越厚。5、倒出巧克力6、用铲刀刮掉多余的巧克力7、待凝固后脱模。8、用喷火枪烧热铲刀,将巧克力半球接口处轻微融化。9、将两个半球合在一起.10、然后再将圆球的其中一面,烫平。11、将刀刃用喷火枪加热,在圆球的另一面画出十字形切口。12、加热金属花嘴的小头,在划口的四个角烫出圆孔。13、最后刷上金粉。看上去好像真的还挺简单的呢但是你可千万不要小瞧他的装饰效果哦~尤其是我见到一座圣诞节巧克力showpiece的时候。它在里面的用法是这样的▼整体效果是这样的▼天啦噜!我准备了一句马屁,不知当拍不当拍相信很多人在今年流行款的衣服上都见过类似的鹿头造型吧?我也很喜欢但是在这里我感觉到的更多是震撼!来来来,我们看看它是咋诞生的这就是最初的设计稿▼然后就是根据各部件来制作大致的模型包括底座、主干、鹿头等▼然后就是根据设计图一步步打磨出鹿的样子然后再进行组装▼用添加金粉调制的喷砂液进行喷砂再安装上与铃铛组合的枝条(组合时刮掉组合部位的喷砂液)这就是鹿头如此高大上的秘密▼辣么多方式的圣诞节这一种会是你的选择吗?月 度 好 文面包的N个成功秘诀丨烘焙人去法国都干了啥?葡萄干制作竟然这么复杂?丨黄油小科普请收下
圣诞节最火的装饰就是它了,闪瞎了我的眼
2023-03-09
责任编辑:小伊
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