有人说吃Cheese（起司）就像听歌剧一样。哪怕你不懂，但一旦你爱上，就会疯狂的迷恋它！很多人希望我们多做一些甜点，今天就用Cheese（起司）来做一个甜点吧！
搅拌器、保鲜膜、碗
原味消化饼干 6块巴萨米克醋（Balsamico） 适量黄油 适量柠檬 2个蓝莓 适量Cream cheese奶酪 2种淡奶油 6大匙糖 3大匙
【1】融化黄油将1块黄油放入锅中小火融化（不然黄油很容易变黑）。
【2】捏碎饼干将消化饼干捏碎备用
【3】做饼干底将融化的黄油倒入饼干碎中搅拌均匀。
【4】装杯将搅拌均匀的饼干碎舀入杯子中。
▼用圆勺将杯子里的饼干碎压紧。
【5】挤柠檬汁将柠檬切开挤柠檬汁在碗中备用。
【6】搅拌奶酪将两种Cream cheese奶酪倒入碗中，然后倒入6大匙淡奶油、4大匙柠檬汁。▼Cream cheese（奶油奶酪）是一种未成熟的全脂奶酪，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。
【7】加糖将3大匙汤倒入碗中。【8】加柠檬皮碎轻磨柠檬皮碎放入碗中。▼柠檬皮尽量取黄色部分，白色部分口感偏苦。
【9】打发奶油用搅拌器将奶油打发。【10】舀奶油将打好的奶油舀入杯子中。【11】冷藏在杯中撒几颗蓝莓，然后用保鲜膜封住杯口，放入冰箱冷藏。
【12】熬酱汁将剩余的蓝莓倒入锅中，加入少量黄油、柠檬汁以及3大匙糖和少量的水大火熬煮。
【13】隔水降温将熬好的蓝莓酱汁倒入碗中，隔水冰镇。
【14】切片将柠檬切2片备用。
【15】加柠檬汁在蓝莓汁中再加少量柠檬汁。▼含有酸味的食物经过烹煮，酸度会降低。
【16】调味将冷藏好的蛋糕取出，淋上少许巴萨米克醋（Balsamico）。
【17】调味淋上蓝莓酱，是不是有点像圣代？【18】享用将柠檬片装饰在杯上，即可享用美味。
对于甜品而言，这道起司蛋糕不会很甜！起司的口感很顺口，并没有很甜腻的感觉！两种方法处理蓝莓，入口的感觉就完全不同！詹姆士不是很喜欢吃甜品，但是这道起司蛋糕是他的最爱！今天亲口尝到了，我也爱上了这样的甜品！胖就胖吧，肥胖的路上有你陪伴，我并不孤单！▼▼▼起司蛋糕：“我长这个样子！”
本栏目内容由詹姆士的厨房节目制作 预览时标签不可点
