[豆²]席卷成都成都两天一夜，get了一杯抢了火锅风头的宝藏咖啡
2023-02-24
责任编辑：CTI
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参展的观众可以在展位上参与游戏互动，赢取周边大奖，还能免费试饮维他奶豆奶拿铁。
展会首日，知名美食博主@颖涵的快厨房也来到了现场，出任[豆²]咖啡研磨社的新任社长，对美食格外挑剔的她也瞬间被维他奶咖啡大师豆奶圈粉。”她说：“我远远的就闻到了维他奶豆奶拿铁的香味，这杯豆奶拿铁是由维他奶咖啡大师豆奶和浓缩咖啡一起制作的，喝起来的口感非常细致顺滑，咖啡豆和大豆的风味平衡得很好，拉花非常漂亮稳定！维他奶冰豆奶Dirty的出品也十分惊艳，第一口是香浓的咖啡，再喝一口就是清凉顺滑的豆奶香！”
颖涵还揭秘，因为维他奶咖啡大师豆奶使用了澳洲微米级研磨技术，所以才能与咖啡结合的相得益彰，让人尝到醇香绵密的口感。豆奶不含乳糖，是乳糖不耐受者非常欢迎的植物基乳制品。更特别的是，豆奶含有优质的植物蛋白和多种氨基酸。维他奶咖啡大师豆奶作为一款0胆固醇，低糖轻负担的优质豆奶，用它制作咖啡，绝对是轻食主义者的宝藏饮品了。维他奶创立于1940年，维他奶是豆品世家，近80年真心做好豆奶！维他奶是植物奶的先行者，致力于为消费者提供多元化的优质植物蛋白饮品。维他奶旗下产品畅销全球约40个国家。解锁维他奶的N种吃法维他创意美食品尝完双醇真味的维他奶咖啡大师豆奶拿铁，你也可以在展位上品尝到维他奶豆奶冰淇淋、维他奶豆布丁、维他柠檬茶秘制鸡翅等让人意想不到的创意美食。
维他奶豆奶冰淇淋结合了维他奶咖啡大师豆奶和意大利进口冰淇淋原浆，豆味纯正浓郁、口感柔软顺滑、甜度适中，简直是解暑神器！维他奶豆布丁用这款我们再熟悉不过的原味维他奶豆奶制作的，它豆香浓郁、嫩滑清爽，搭配上香甜的蜜豆和芒果，健康、简单又美味！你们自己在家也可以试试做哦~
维他柠檬茶鸡翅，让人眼前一亮！它的创意来源于冷泡茶，将隔水蒸后的鸡翅浸在维他柠檬茶里冷藏一夜，饱吸了维他柠檬茶精华的鸡翅，再用平底锅慢慢煎熟。鸡翅紧致有弹性，唇齿间透着维他柠檬茶独有的滋味，美味同时充满新意！缤纷冰沙除了维他奶和维他柠檬茶的创意美食，在展位的另一侧我们也看到了一系列用维他奶咖啡大师豆奶制作的创意冰沙饮品，缤纷多彩、冰凉清爽，对于炎炎高温天来说再适合不过！维他奶草莓香草豆奶冰沙，香草和草莓搭配出冰淇淋般的柔和甜感。这款沙冰有着淡淡的粉色，少女感十足！另一款天蓝色的维他奶燕麦白桃薄荷蓝柑冰沙，在白桃、燕麦、豆奶植物感的香味里，透着薄荷的丝丝清凉。还有一款维他奶椰香摩卡冰沙，在经典摩卡的基础上增添了椰子的香气，豆奶带出纯粹的植物蛋白气息，香浓醇厚的椰香摩卡混合豆奶的冰沙，在炎热的天气里，令人非常享受！直击现场对于他们来说，维他奶咖啡大师豆奶，就像是一位“最熟悉的新朋友”！
以前我在星巴克喝过豆奶拿铁，今天才知道原来那里用的就是维他奶豆奶！平时逛馆时，能见到成都的精品咖啡馆越来越多的开始提供植物奶产品，消费升级下，追求健康的饮食已成风潮，我和我的朋友们都要去探店找维他豆奶拿铁喝！—— 咖啡爱好者 @成都我在成都经营一家咖啡馆，目前店内正准备上新维他奶咖啡大师豆奶的产品，正在进行调试阶段，所以这次特意来展会上看看，咨询一下有经验的咖啡师，了解关于选豆搭配和拉花上的问题。顾客对植物奶产品的了解正在一点点提升，最近我也在成都市区看到了很多维他奶咖啡大师豆奶的广告，品牌的大力推广对我们向顾客介绍新产品实在太有帮助啦！—— 咖啡馆主 @成都
我是从广东来四川参展的饮品行业从业者。虽然这是第一次尝到维他奶豆奶拿铁，但是对于这个品牌实在是太熟悉了，广东人从小喝到大，满满的都是回忆。—— 参展商 @广东双醇真味 臻享一刻冠军级咖啡大师也pick的选择在展会同期，品牌还在成都绘咖啡举办了一场“啡尝新意”维他奶[豆2]咖啡研磨社咖啡沙龙。邀请了2019 WBC世界冠军师大赛中国区冠军孙磊与2012WBC中国华南区及广州赛区冠军、知名创意咖啡大师林山川到场，与当地的咖啡师们畅谈交流。
在时尚简约的成都绘咖啡馆中，空气中弥漫着浓郁的咖啡香味，配合着柔和的小提琴音乐令人十分沉醉。咖啡师们一起感受维他奶[豆2]的新风潮。
在孙磊看来，中国人对植物奶本就不陌生，尤其是豆类产品，生活中早就熟悉它的味道和口感，星巴克也早在十几年前就已推出了豆奶拿铁。如今，维他奶咖啡大师豆奶出现在更多精品咖啡馆内，消费者的接受程度也很高。对咖啡师们关心的豆奶拉花，孙磊介绍，植物奶产品中的蛋白质和常见的牛奶有一定区别，经过实践后证明，使用深烘的豆子会使拉花图案更加好看。另外，因为维他奶咖啡大师豆奶的醇厚度比牛奶高，口感更加饱满的特性，植物奶产品也很适合用来做冷饮出品。
在创意产品研发上，孙磊认为维他奶咖啡大师豆奶适合于咖啡，茶类、及有糖分物质的产品配搭。如抹茶+咖啡+豆奶，视觉效果和口感都很不错。新式茶饮中已被广泛应用的黑糖、芋泥、奶冻等也都可以来借鉴。可以尝试的选项非常多，只要注意避免选择的食材与豆奶搭配产生分离、物质沉淀即可。
分享结束后，孙磊现场为嘉宾们展示维他奶豆奶咖啡的创意拉花。
作为一名比赛型选手，孙磊也期待在未来的咖啡师职业比赛上也会有顺应这种植物基食品趋势的新规则。如果在赛事中可以得到应用的话，会吸引更多专业人员投入研发精力，更多创意也会随之涌现。创意饮品研发心得分享广州乜早咖啡产品负责人林山川在沙龙上也分享了豆奶创意产品的搭配特性和灵感来源。经过对豆奶的历史了解、口感分析、反复的搭配尝试，山川发现维他奶咖啡大师豆奶与植物类原料非常融合，不仅可以与咖啡搭配，突出咖啡真味，也很适合与谷物（如燕麦、大米）、淀粉类（如南瓜、紫薯）原料、花果茶搭配制作出创意饮品。山川也现场制作了在乜早非常受欢迎的三款豆奶创意饮品并邀请大家品尝。
生姜紫薯豆奶拿铁用紫薯、红枣、生姜及维他奶咖啡大师豆奶制作，饮品呈现淡淡的粉紫色，入口是紫薯的甘甜，中段有红枣和豆奶的温润，余韵隐隐透出姜汁味，温柔暖心。黑芝麻豆奶冰沙用黑芝麻和香草糖浆与维他奶咖啡大师豆奶打成冰沙，挤上奶油顶，黑芝麻与豆奶碰撞出的香甜，自然气息满分，颜值极高！
火龙果香蕉芒果豆奶昔火龙果、香蕉、芒果与豆奶调制成柔滑的奶昔状，层层加入玻璃杯，姹紫嫣“黄”，绵柔口感中透着热带果香。在林山川看来，维他奶咖啡大师豆奶是一个令人欣喜的新原料，它的物质状态、风味口感有许多的个性和潜力等着被发掘。啡尝新意对咖啡师和咖啡馆而言，维他奶咖啡大师豆奶作为一款新原料，能够丰富其产品线，打造出更多元、创新的饮品菜单。优选非转基因大豆和独特的研磨方式，让维他奶咖啡大师豆奶细致柔顺，不仅能够突显咖啡真味，和水果，花果茶等植物性产品搭配也相得益彰，为饮品创意带来源源不断的可能，独特的口感与颜值，为咖啡市场注入了一股新鲜的活力。
展会现场，大众的体验热情和好评如潮也体现出“中国胃”的消费者对维他奶咖啡大师豆奶接受度与喜爱度很高。植物奶与咖啡结合，已经成为全球范围内流行的趋势。在提供丰富可口的新风味的同时，维他奶咖啡大师豆奶也为追求健康生活的大众消费者，提供了全新选择，也能满足乳糖不耐受人群及素食主义者的需求。更是走进了更广泛的顾客群体。维他奶咖啡大师豆奶散发着它独特的魅力，你今天pick了吗？在维他奶咖啡大师豆奶已经非常普及的上海、广州，咖啡馆里都怎样喝？ 预览时标签不可点
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