这个世界上有很多的香草，像罗勒、迷迭香、百里香等等。有一种特别适合夏天来吃，就是薄荷。薄荷很有趣，一般的甜点经常拿来用，但是我第一次在贵州吃到豆花面时吓一跳，他们把薄荷放进辣椒蘸碟里，味道好赞！下面我们要做的这道薄荷炸香蕉，也不乏美妙的创意哦！
油锅、漏勺
香蕉 1根椰浆 100ml黑糖 适量糖霜 适量春卷皮 2张薄荷叶 适量肉桂粉 适量巧克力酱 适量 
【1】切薄荷叶将薄荷叶切末备用。
【2】切香蕉将香蕉剥皮后切段备用。
▼尽量挑选生一点的香蕉，甜而不腻。
【3】制作香蕉卷将春卷皮铺平，撒上适量黑糖后放上香蕉，再撒上适量的肉桂粉，将薄荷叶放在香蕉与黑糖之间。
【4】封口将春卷皮裹着香蕉卷成形，用湿面粉将春卷皮封口。
【5】椰浆盛盘将椰浆倒入碗中，加入黑糖搅拌均匀后盛盘。
【6】制作薄荷冰淇淋将冰淇淋舀入碗中，加入适量薄荷叶，搅拌均匀后放入冰箱冷冻。
【7】炸香蕉卷油温150摄氏度左右，将香蕉卷放入油锅中炸。
【8】香蕉卷出锅将春卷皮炸至金黄色后捞出。
【9】香蕉卷盛盘将香蕉卷对半切开盛盘。
【10】冰淇淋盛盘将冷冻好的冰淇淋取出盛盘。
【11】盛盘在炸香蕉上撒上糖霜增加风味，在盘沿上淋上巧克力酱，最后将薄荷叶盛盘。
这道薄荷炸香蕉摆盘好有艺术感，看着简直就是一道赏心悦目的风景线啊！香蕉卷酥脆的外皮包裹着细腻的果肉，蘸着混合了薄荷的冰淇淋酱汁一起吃，这种冷跟热交接的感觉好奇妙！师父的创意就是这样，看起来很不可思议，吃起来却没有丝毫不和谐的地方，厉害！▼▼▼薄荷炸香蕉：“我长这个样子！”
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