从小就爱吃果冻，停不下来的那种滑溜溜的五颜六色又好看长大了才知道都是添加剂和色素幸好我们现在都能自己做啦而且味道更好呢今天的果冻可是个维C炸弹可以用来“对付”不爱吃菜的小朋友哈哈
小番茄柠檬果冻
参考量：最宽处6.5cm，深3.5cm的心形硅胶模具7个蜜汁小番茄：水200g蜂蜜45g砂糖5g柠檬汁20g红、黄小番茄各150g柠檬果冻：水600g琼脂6g砂糖40g蜂蜜40g柠檬汁20g
准备工作：-小番茄去蒂洗净-准备好一盆冰水制作蜜汁小番茄：①取配方外适量的水加热至冒热气，将小番茄倒入锅里烫半分钟左右，开始有裂口即可，时间不要太长。然后捞出放入冰水里，就可以顺利剥皮了。
②蜂蜜加水煮沸，加柠檬汁搅拌均匀，再放入剥好皮的小番茄煮一会儿，关火。
③连汤一起倒入一个盆里晾凉，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，过夜最好。
制作柠檬果冻：①先将水烧开，放入琼脂煮至完全融化。
②加入砂糖煮至融化，最后加入柠檬汁和蜂蜜搅拌均匀。
③将小番茄放进模具，视模具大小放置（注意不要放在边缘的位置上，否则凝固不上），然后缓慢倒入果冻液，如果有小气泡的话可以用牙签挑破。温馨提示：果冻液做好以后尽快倒入模具，否则时间长了降温之后会直接凝固。
用琼脂做的果冻凝固的很快，很好定型所以如果着急想吃的时候，是很好的选择成品的口感是有一点“扎实”的感觉但是组织不像用吉利丁做的那样有韧性
蜜汁小番茄可以多做一些放冰箱冷藏酸酸甜甜的很好吃平时可以当凉菜或零食再加上外面的柠檬果冻，更是酸爽加倍绝对是补充维C的好帮手啦简单好做快来试试吧~
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