「鱼豆腐Fish tofu」阿涛对鱼豆腐的印象，是从最近几年兴起的鱼豆腐零食了解的。所以，对于鱼豆腐的认知，一直就是零食。但实际上，自制鱼豆腐才发现，这是道非常健康的菜，主料是鱼肉、鸡蛋和胡萝卜，富含优质蛋白质和维生素。而这道菜，最适合的人群恐怕就是小孩儿或牙口不好的老人了，Q弹嫩滑的口感吃了一块还想再来一块！
材料巴沙鱼 500g胡萝卜 100g玉米淀粉 15g盐 5g鸡蛋 2个过程
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cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9l6VqqtyjqNXCXwsziaOvphSQwdYRt8hibYpVECrJdqzxkfT8HrOfhHibHg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="382" data-fileid="100107371" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202302/04/115523331.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />1、巴沙鱼洗净，沥干多余水份。
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cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lNE0A6p35O8SCRqnjbXBuTx31P6njDq4QPQY6sFcaGtTn8IibPfiaGDyg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="382" data-fileid="100107372" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202302/04/115523411.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />2、将500g巴沙鱼切块，与15g玉米淀粉和2个鸡蛋一起放入搅拌机中。
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cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lNE0A6p35O8SCRqnjbXBuTx31P6njDq4QPQY6sFcaGtTn8IibPfiaGDyg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="382" data-fileid="100107370" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202302/04/115523531.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />3、用绞肉机大约30秒即可。
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cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lNE0A6p35O8SCRqnjbXBuTx31P6njDq4QPQY6sFcaGtTn8IibPfiaGDyg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="382" data-fileid="100107376" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202302/04/115523921.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />4、细腻顺滑的鱼肉泥就搅好了。
5、将100g胡萝卜也搅成碎丁。
6、鱼肉泥加胡萝卜碎以及5g盐。
7、充分搅拌至上劲。
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