简单好做,颜值又高,怪不得火遍韩国朋友圈!

2022-12-24 责任编辑: 977
今天给大家分享这款火遍韩国的——红宝石(红石榴)芝士奶盖杯!这款红石榴奶盖蛋糕,雪白色的芝士奶盖与红艳的石榴汁非常抢眼,用小杯罐盛装精致可爱,随便一拍都是大片的节奏呢!你不仅能吃到浓香的芝士奶盖、柔软绵香的蛋糕,还能品尝到石榴的酸甜酱汁,口感层次丰富,颜值高,赶紧丢掉千篇一律的网红奶盖蛋糕,试试这款吧!红石榴芝士奶盖杯子尺寸 : 7.4cm x 8cm超软蛋糕夹层蛋白2个糖40g蛋黄2个香草精2g中筋面粉90g玉米淀粉3g红石榴糖浆石榴150g糖40g芝士奶油奶油奶酪80g糖20g无糖酸奶30g香草精2g淡奶油80g食谱来自YouTube@cooking tree超软蛋糕夹层:①两个蛋清打发,糖分三次加入,粗泡鱼眼、小泡沫、细腻泡各一次,打至蛋清湿性发泡,提起蛋白有弯钩,但会微微向下落。②然后加入两个蛋黄、香草精,继续打发。③充分打发均匀,直到拉起有较长的弯钩,并且弯钩马上回落状态就可以了④接着过筛入中筋面粉、玉米淀粉翻拌均匀。记住是翻拌、切拌的手法,切记转圈搅拌的手法。⑤刚开始面糊会变得粗糙,持续翻拌会得到比较有弹性黏性的面糊,就好了。⑥倒入22.5cm的烤盘抹平,放入预热好170度的烤箱烘烤12分钟。烤好记得取出冷却哦!红石榴酱汁:①150g软籽红石榴倒入料理机,将果汁过滤进奶锅中。(放进料理机轻轻搅打,不用太猛把籽都打碎了)②开小火,倒入砂糖,熬煮至冒大泡泡,颜色变深关火冷却备用。芝士奶酪馅:①取温室软化的奶油奶酪搅拌至顺滑。②然后依次加入砂糖、原味酸奶、香草精搅拌均匀,呈现顺滑、无颗粒的状态。③倒入打发好的奶油搅拌至融合,装入裱花袋中备用,这样芝士奶酪馅就做好了。接下来我们可以组装了。组装杯子蛋糕 :①如果在家自己做,建议准备个漂亮的直筒杯子,这个杯子的尺寸为7.8X8CM,这样裁剪出四片蛋糕片作为分层。这个蛋糕胚不仅可以运用在这里,同样类型的罐罐蛋糕、杯子蛋糕、或者慕斯、蛋糕卷都可以用。多余的蛋糕胚,可以切碎放在第三个被子里,按压按实一下就好。②第一片蛋糕塞入杯底,倒入红石榴酱汁。③接着挤入一层芝士奶酪,然后塞入第二片蛋糕片。④淋上红石榴酱汁,挤入最后一层芝士奶酪。⑤最后撒上几颗红石榴作为装饰红石榴芝士奶盖罐 完成!简单易做,不仅美味,颜值也可以说非常高了。石榴酱汁在雪白的芝士奶酪衬托下,显得十分红艳,令人食欲大开。先来一口浓香顺滑的芝士奶酪▼▼再挖一口酸甜的红石榴酱,淡淡的石榴香味与奶酪的结合▼最后来一口蛋糕奶酪石榴汁,超大超满足~!如果觉得烤蛋糕麻烦,可以去买起司或者饼干碎替换,如此简单就能做出高颜值的甜品,买个好看的玻璃罐子或塑料罐子,就能装起来售卖或与朋友分享啦!现在就开始给你家添加这款蛋糕甜点如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)抹茶平和,梅子酸甜外酥里糯,粑粑糕x2大柠檬挞,清新网红可爱曲奇,高纤低卡不想错过i烘焙推送?想随时随地查看精彩配方?只要给i烘焙加上星标就不会错过啦!还不会加小星星?戳戳小视频立刻搞定~ 预览时标签不可点

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