今天给大家分享这款火遍韩国的——红宝石（红石榴）芝士奶盖杯！这款红石榴奶盖蛋糕，雪白色的芝士奶盖与红艳的石榴汁非常抢眼，用小杯罐盛装精致可爱，随便一拍都是大片的节奏呢！
你不仅能吃到浓香的芝士奶盖、柔软绵香的蛋糕，还能品尝到石榴的酸甜酱汁，口感层次丰富，颜值高，赶紧丢掉千篇一律的网红奶盖蛋糕，试试这款吧！
红石榴芝士奶盖
杯子尺寸 : 7.4cm x 8cm超软蛋糕夹层蛋白2个糖40g蛋黄2个香草精2g中筋面粉90g玉米淀粉3g红石榴糖浆石榴150g糖40g芝士奶油奶油奶酪80g糖20g无糖酸奶30g香草精2g淡奶油80g食谱来自YouTube@cooking tree
超软蛋糕夹层：①两个蛋清打发，糖分三次加入，粗泡鱼眼、小泡沫、细腻泡各一次，打至蛋清湿性发泡，提起蛋白有弯钩，但会微微向下落。
②然后加入两个蛋黄、香草精，继续打发。
③充分打发均匀，直到拉起有较长的弯钩，并且弯钩马上回落状态就可以了④接着过筛入中筋面粉、玉米淀粉翻拌均匀。记住是翻拌、切拌的手法，切记转圈搅拌的手法。
⑤刚开始面糊会变得粗糙，持续翻拌会得到比较有弹性黏性的面糊，就好了。
⑥倒入22.5cm的烤盘抹平，放入预热好170度的烤箱烘烤12分钟。烤好记得取出冷却哦！红石榴酱汁：①150g软籽红石榴倒入料理机，将果汁过滤进奶锅中。（放进料理机轻轻搅打，不用太猛把籽都打碎了）
②开小火，倒入砂糖，熬煮至冒大泡泡，颜色变深关火冷却备用。
芝士奶酪馅：①取温室软化的奶油奶酪搅拌至顺滑。
②然后依次加入砂糖、原味酸奶、香草精搅拌均匀，呈现顺滑、无颗粒的状态。
③倒入打发好的奶油搅拌至融合，装入裱花袋中备用，这样芝士奶酪馅就做好了。接下来我们可以组装了。组装杯子蛋糕 ：①如果在家自己做，建议准备个漂亮的直筒杯子，这个杯子的尺寸为7.8X8CM，这样裁剪出四片蛋糕片作为分层。
这个蛋糕胚不仅可以运用在这里，同样类型的罐罐蛋糕、杯子蛋糕、或者慕斯、蛋糕卷都可以用。多余的蛋糕胚，可以切碎放在第三个被子里，按压按实一下就好。
②第一片蛋糕塞入杯底，倒入红石榴酱汁。
③接着挤入一层芝士奶酪，然后塞入第二片蛋糕片。
④淋上红石榴酱汁，挤入最后一层芝士奶酪。
⑤最后撒上几颗红石榴作为装饰
红石榴芝士奶盖罐 完成！简单易做，不仅美味，颜值也可以说非常高了。
石榴酱汁在雪白的芝士奶酪衬托下，显得十分红艳，令人食欲大开。先来一口浓香顺滑的芝士奶酪▼
▼再挖一口酸甜的红石榴酱，淡淡的石榴香味与奶酪的结合
▼最后来一口蛋糕奶酪石榴汁，超大超满足~！
如果觉得烤蛋糕麻烦，可以去买起司或者饼干碎替换，如此简单就能做出高颜值的甜品，买个好看的玻璃罐子或塑料罐子，就能装起来售卖或与朋友分享啦！现在就开始给你家添加这款蛋糕甜点
！
如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
抹茶平和，梅子酸甜
外酥里糯，粑粑糕x2
大柠檬挞，清新网红
可爱曲奇，高纤低卡
不想错过i烘焙推送？想随时随地查看精彩配方？只要给i烘焙加上星标就不会错过啦！
还不会加小星星？戳戳小视频立刻搞定~ 预览时标签不可点
