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Chov' Délices（下图）的可露丽配方+视频，你闲置了N久的模具终于可以登场啦！
制作视频如下，可以先看配方再看视频哦~hgr1☜今日配方下载提取码
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可露丽CANELÉSByChov' Délices
配方量：40个（中号模具：4.5CM）可露丽面糊（提前1天准备）【2046克】1000 克……全脂牛奶 1 个……香草荚 50 克……黄油 100 克……细砂糖#1 220 克……全蛋（4个） 40 克……蛋黄（2个） 200 克……低筋面粉 400 克……细砂糖#2 35 克……黑朗姆酒制作：1、将牛奶倒入一个大号厚底平底锅中。2、加入100克细砂糖#1，可以防止加热时牛奶底部煮焦。3、将黄油和香草荚（剖开刮下香草籽）一起放入锅内的牛奶中，小火加热并闷浸10分钟。
4、同时，将全蛋、蛋黄与另外400克细砂糖#2混合搅打。
5、将过筛的面粉加入搅拌均匀。
6、将“步骤5”的热牛奶冲入，搅拌均匀后再将黑朗姆酒加入拌匀，将制作好的可露丽面糊覆盖保鲜膜，冷藏静置隔夜。
烘烤可露丽1、将烤箱预热至250℃。2、每个可露丽模具（必须为铜模）内喷脱模喷雾。
3、将冷藏隔夜的“可露丽面糊”倒入模具内至2/3满。
4、入烤箱以250℃烘烤15分钟，然后降温至190℃再继续烤30分钟，最后再降温至160℃烘烤10分钟。
5、出炉静置10分钟后，脱模（此环节注意防止烫伤）。
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pour: 40canelés ( moyens )PÂTE À CANELÉ(LA VEILLE)1000 g de lait entier 1 u gousse de vanille 50 g de beurre 100 g de sucre #1 220 g d'œufs (4 u) 40 g jaunes d'œufs (2 u) 200 g de farine 400 g de sucre #2 35 g de Rhum ambréProcédé:1.Versez un litre de lait dans une grande casserole.2.Ajoutez 100 gr de sucre pour que le lait n'accroche pas au fond de la casserole.3.Grattez une belle gousse de vanille et mettre les graines et la gousse dans le lait.4.Chauffez à feu doux puis ajoutez le beurre.5.Laissez infuser 10 minutes.6.Pendant ce temps, mélangez les œufs et le sucre avec un fouet.7.Ajoutez la farine puis mélangez de nouveau.8.Versez le lait chaud sur cette préparation.Mélangez encore puis ajoutez le rhum.9.Filmez la pâte à canelé puis mettre au frais toute une nuit.CUISSON DES CANELÉS1.Préchauffez le four à 250°C.2.Mettre du spray de démoulage dans chaque moule.3.Versez la pâte à canelé au 2/3 de chaque moule.4.Cuire 15 minutes à 250°C.Puis 30 minutes à 190°C.Et enfin 10 minutes à 160°C.5.Démoulez les canelés 10 minutes après la sortie du four.Attention de ne pas vous bruler.
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