冬天就是要吃橙子哦~别提香橙和巧克力有多百搭了，今天分享盒子蛋糕新口味，值得一试~糖渍香橙和巧克力脆珠，还有橙香四溢的戚风蛋糕胚，搭配浓郁的奶酪霜超好次~
橙意满满盒·橙香巧克力盒子蛋糕
参考量：约四个盒子（8.5*8.5*5cm）模具：28cm方盘橙香戚风胚蛋黄3个约70g细砂糖90g玉米油50g橙汁50g低筋面粉90g蛋白4个约140g柠檬汁2g香橙奶酪霜奶油奶酪240g细砂糖80g橙汁50g柠檬汁2g其他糖渍橙皮适量巧克力脆珠适量注：- 糖渍橙皮：用洗净去掉白瓤的橙子皮，加等量细砂糖，一小撮盐，一点柠檬汁，没过橙皮的水，小火熬煮到透明即可。
- 香橙奶酪霜里面的糖量可以根据橙子的酸甜度调节，如果鲜榨橙汁特别酸，可以细砂糖增量到90g，如果过甜70g左右糖即可。
①橙子榨汁备用，榨汁可以保留一定的橙子果肉更好吃。
②橙汁和玉米油混合乳化均匀。
③筛入低筋面粉和蛋黄搅拌均匀，完成蛋黄糊。
④蛋清分三次加入细砂糖，和柠檬汁，打发到呈现发白蓬松硬挺的小三角程度。
⑤蛋白霜分三次拌入蛋黄糊，倒入28*28方盘中刮平。
⑥入烤箱160度约20分钟，出炉轻震转移到烤网，四角掀开晾凉。
⑦完全晾凉切成和盒子蛋糕匹配的块状备用。
⑧香橙奶酪霜全部材料放入厨师机，打发到发白蓬松的奶酪霜，装入裱花袋备用。
⑨一层橙香胚子蛋糕，一层橙香奶酪霜，叠加糖渍橙皮和巧克力脆珠，最后装饰整片的糖渍香橙片就好啦。
很适合冬日吃的盒子蛋糕，糖渍橙皮酸酸甜甜的，独有的橙香和巧克力好搭配哦~比较独特别致的一款新口味。
喜欢巧克力的可以多放点脆珠，脆脆的和绵密的蛋糕奶酪一起，口感很有层次。
如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
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