储人才、造气势，西式面点师的比赛竟然处处"暗藏玄机"

2022-12-22 责任编辑：小伊 450

有人问小伊，想要快速的进步，突破瓶颈的最好方法是什么？那当然就是比赛啊。这不，在12月20日，2019年中国技能大赛上海市食品行业职业技能竞赛（西式面点师项目）竞赛决赛落下了帷幕。应本次活动比赛裁判长、上海市现代食品职业技能中心校长干文华老师的邀请，小伊即时的对这场比赛做了报道。最终，经过激烈的角逐，来自上海鑫国食品有限公司推荐的选手刘伟春技压群雄摘得桂冠。让我们恭喜刘伟春选手！- 金奖 -刘伟春- 银奖 -丁婧婧贾晓敏高媛吴萍- 铜奖 -张露杨培蕾刘畅宋志强蒯文娟- 优胜奖 -王皓生陈秋云王湘杨莉君陆裕雯

参加本次2019年中国技能大赛上海市食品行业职业技能竞赛（西式面点师项目）竞赛决赛共有17名选手。这17名选手需要在4.5个小时内完成整形蛋糕、双层裱花蛋糕、手工巧克力三个模块的比赛，可以说是对参赛选手实操和体力的双重考验。下面就让我们一起来看一下参赛选手的精彩作品吧！

活动分为竞赛和展示两大部分：具体内容为2019年中国技能大赛上海市食品行业职业技能竞赛（西式面点师项目）决赛、上海市食品行业企业团体展示、上海特色旅游食品展示、上海市食品行业“非遗”技艺制作产品展示、西点烘焙高技能人才培养项目展示以及互动项目。2019年中国技能大赛上海市食品行业职业技能竞赛（西式面点师项目）决赛可以说是这次活动的重头戏了，因为这次也是荣誉之争：本次比赛获得金奖的选手，不仅可以直接晋升二级技师，而且还能申请“上海市技术能手”称号！重要的比赛对裁判的要求也是非常严格的，这次比赛的裁判长正是上海市现代食品职业技能中心校长干文华老师。

在比赛现场进行评比的还有上海的各大食品行业企业，让我们来一起看一下获奖企业的作品吧！上海市食品行业企业团体获奖名单- 金奖 -上海市现代食品职业技能培训中心上海澳莉嘉食品有限公司上海新麦食品有限公司上海糖师师培训学校有限公司上海凯司令食品有限公司上海八融食品有限公司上海静安面包房有限公司上海臻致培训学校有限公司上海功德林食品有限公司上海新雅食品厂有限公司上海优美西点有限公司上海爱哆哆实业有限公司上海海融食品科技股份有限公司上海鑫国食品有限公司上海馥松食品有限公司- 银奖 -上海齐泓食品有限公司上海牛奶棚食品有限公司上海西区老大房食品工业有限公司上海元祖梦果子股份有限公司上海台尚食品食品有限公司

上海市食品行业企业团体作品展示

活动简介：2019年12月20日，以“不忘初心，砥砺前行。精进技艺，追求美好——庆祝中华人民共和国成立70周年”为主题的“2019年中国技能大赛——上海市食品行业职业技能竞赛”活动，在普陀区金沙江路1685号举行。

本次活动宗旨是为全面贯彻落实十九大提出的“建设知识型、技能型、创新型劳动者大军、弘扬劳模精神和工匠精神，营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气”精神国家大力扶植且培养各界高技能人才。指导单位：上海市职业技能竞赛组委会办公室主办单位：上海市食品协会上海市技师协会协办单位：上海市徐汇区职业技能竞赛组委会承办单位：上海市普陀区人力资源和社会保障局上海市现代食品职业技能培训中心上海市食品协会高技能人才培养基地上海市技师协会西点烘焙专业委员会技术支持单位：干文华国家级技能大师工作室上海金城制冷设备有限公司上海海融食品科技股份有限公司英联马利食品(北京)销售有限公司南顺香港集团光明乳业股份有限公司上海澳利嘉食品有限公司上海臻致培训学校有限公司

除了两个比赛的项目之外，在活动现场还有人才储备项目的作品展示和现场厂商的作品展示西点烘焙高技能人才培养展示