冬天，正是吃红薯的季节，除了最常见的烤制外，把红薯拿来做成小点，也有别样的风味。这款红薯小饼制作起来很简单，将红薯蒸熟捣成泥后，和面粉等材料一起霍霍，揉成团面，再切成小块烙熟就可以了。成本也很低，2块钱的红薯，就可以做上一大碗，够吃上好久。因为简单，又价廉物美，大可天天吃。
出锅的红薯小饼，色泽金黄，薯香四溢，甚是诱人。拿起一个，送入口中，香甜软糯，还没咀嚼完，就已经把手拿去寻找下一个猎物了。在制作的时候，你还可以选择不同的切模，切出不同的形状。还可以来一场亲子DIY，提高宝宝的动手能力，体验烘焙的乐趣。
红薯小饼
红薯400g低筋面粉400g鸡蛋4个细砂糖30g酵母3g
①红薯洗净去皮，切小片蒸熟。
②趁热将蒸熟的红薯捣成泥。
③放凉后，加低筋面粉、糖、鸡蛋和酵母。
④用筷子搅拌成絮状后，用手揉成光滑的团面，盖保鲜膜醒发30分钟。
⑤将面团擀成面片。
⑥用切模或是裱花嘴按压出小圆形面片。
⑦用平底锅或电饼铛，烙至两面金黄即可。
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藏进雪里，甜在心里
普普通通，烟火气
简简单单，花粘饼干
粉嫩嫩，肉乎乎
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