每当陷入甜点创作瓶颈时，有一个好办法教给你：从世界各国的糕点中寻找创意灵感。不仅仅我们会如此，拥有百万Ins粉丝的“光头强”antonio bachour亦如是！《Bachour Gastro》，大B哥的最新力作中就集聚了世界各地伟大经典糕点的再现。
页数：334//尺寸：23.5 x 28厘米//语言：英+西熟悉大B哥的小伙伴们肯定都知道，他的作品里往往携带着“实用派”的标签。独特的口味口感与漂亮的造型设计，一度是烘焙圈里的风云人物。曾被Dessert Professional杂志评为“2011年十大西点师”之一。
Antonio Bachour这些年，他全身心地投入到糕点工作中，将自己鲜明的bachourstyle传播到全世界，与此同时，在每次的旅行中，也收获了丰富的经验。点击视频翻看书籍对元素、成分、产品、资源的逐一深入拆解，制作出看上去更富清新诱惑，令人感官味蕾都愉悦的作品。在尊重当地传统和各自特点文化的基础上，重新升级，提供全球化的体验与风味。这对Antonio Bachour来说是一种挑战，也是一种历练。而这些，已经变为实体收录在了《Bachour Gastro》之中。
“他向我们展示了他丰富的美食知识，包括技巧，窍门和教学笔记，以及他在经典版本控制方面的创造力，他在组合口味方面的才能以及他在演示文稿中的想象力。”让我们先来一睹这些作品的真容吧~
这款巧克力蛋糕像盛开的花朵，是从Lenotre的经典法式甜点获得的灵感，也是大B哥最喜爱的作品之一。闪闪发亮的纯巧克力镜面釉外层围绕着一圈可可蛋白酥，品味巧克力多层次的组合与层次，绝对是巧克力控们的天堂。
肉眼可见一层层叠加的风味，脆、软、滑等的质感在樱桃与巧克力、榛子之间来回滑动，是一款很精致的甜点。
清新的柠檬蛋糕搭配柚子与覆盆子的酸甜滋味，非常爽口。看着简单干净的造型也令蛋糕显得更加温柔。
提拉米苏·巴巴，创意的组合可爱又迷人。咖啡朗姆糖浆，马斯卡彭慕斯，咖啡搅打的甘纳许，咖啡果冻，着实想尝试一下~
层层分明的酥皮，连聚拢的造型都分外别致，包裹着马斯卡彭奶油、草莓酱和浆果，感受千层布里欧修面团的极致诱惑。三大组成部分此次，《Bachour Gastro》的内容从3大部分进行了分享：Inspiration，Creation，and Brunch。Inspiration
在Inspiration（灵感）板块中，利用口味、质地和组合来显示传统食谱，将我们引入到例如童年时光、家庭聚会等令人难忘的时刻中。巴黎布列斯特，勃朗峰，圣奥诺雷，胡萝卜糕，千层糕，黑森林……将经典的产品通过现代化的布局手段来重新演绎。Creation
而在Creation（创作）这个板块中，我们将看到受不同国家和文化启发得到的作品，包含了水果、巧克力、香料与坚果等为人熟悉的元素，以及与新产品结合使用的新技术融合得到的全球风味。更完美、更富张力，在极简主义下，又简化了操作难度。Brunch
最后在Brunch（早午餐）板块中，展现的就是基于两餐之间可以食用的餐点。根据餐厅的特点，配备咸食、甜食。如鸡蛋、火腿、鲑鱼、法式吐司、薄煎饼、可颂等都可以堪当早午餐系列中的主角。
分布在3大板块共计52款创意产品，从经典走向现代的旅程。新样式，新食谱，新组合、新演示，令收获到这本书的读者都倍感惊喜。看看消费者的评论▼
（截图来自国外购书网站，翻译为google自带，日期翻译部分存在乱码）英语和西班牙语，两种语言同步刊登在《Bachour Gastro》一书中，配方、分步照片、技巧和作者的建议，一应俱全。设计理念为只需两口便可食用。因此，所有的产品都呈现着小巧精致的魅力。所有产品都具有简化的格式，并且具有当下可以享用的新鲜制作产品的极佳烹饪精神，这与在全球获得最大成功的最新趋势非常一致。
当然，备受认可的大B哥也收获了众多好友的打call。Kirsten Tibballs、Olivier Fernandez、Christophe Michalak、Jordi Roca以及Paco Torreblance为其写序。
“他的食谱总是经过深思熟虑并撰写而成，使您能够在厨房中重现他惊人的产品选择。”——Kirsten Tibballs“这本书将打开一个新的层面，其中他的读者可以享受一个充满魅力的糕点店。”——Olivier Fernandez“在社交媒体上，他的创造力永无止境地使我惊奇，因为他无休止地挑战他自己和他的风格不断发展。”——Christophe Michalak“这本书通向了了解甜蜜和咸味的世界，这是只有他才能提供的，简单、聪明、美食，总是充满幽默和严格技术的世界。”——Jordi Roca“实现美学和风味这两个原则是所有专业人士都在寻找什么，安东尼奥做到了。”——Paco Torreblance
值得一提的是，这本书上所展示的都是大B哥的新食谱，未曾在任何课堂上演示过，新技术，新风格，一切都是新的！
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从世界各国的糕点中寻找创意灵感。不仅仅我们会如此，拥有百万Ins粉丝的“光头强”antonio bachour亦如是！《Bachour Gastro》，大B哥的最新力作中就集聚了世界各地伟大经典糕点的再现。页数：334//尺寸：23.5 x 28厘米//语言：英+西熟悉大B哥的小伙伴们肯定都知道，他的作品里往往携带着“实用派”的标签。独特的口味口感与漂亮的造型设计，一度是烘焙圈里的风云人物。曾被Dessert Professional杂志评为“2011年十大西点师”之一。Antonio Bachour这些年，他全身心地投入到糕点工作中，将自己鲜明的bachourstyle传播到全世界，与此同时，在每次的旅行中，也收获了丰富的经验。点击视频翻看书籍对元素、成分、产品、资源的逐一深入拆解，制作出看上去更富清新诱惑，令人感官味蕾都愉悦的作品。在尊重当地传统和各自特点文化的基础上，重新升级，提供全球化的体验与风味。这对Antonio Bachour来说是一种挑战，也是一种历练。而这些，已经变为实体收录在了《Bachour Gastro》之中。“他向我们展示了他丰富的美食知识，包括技巧，窍门和教学笔记，以及他在经典版本控制方面的创造力，他在组合口味方面的才能以及他在演示文稿中的想象力。”让我们先来一睹这些作品的真容吧~这款巧克力蛋糕像盛开的花朵，是从Lenotre的经典法式甜点获得的灵感，也是大B哥最喜爱的作品之一。闪闪发亮的纯巧克力镜面釉外层围绕着一圈可可蛋白酥，品味巧克力多层次的组合与层次，绝对是巧克力控们的天堂。肉眼可见一层层叠加的风味，脆、软、滑等的质感在樱桃与巧克力、榛子之间来回滑动，是一款很精致的甜点。清新的柠檬蛋糕搭配柚子与覆盆子的酸甜滋味，非常爽口。看着简单干净的造型也令蛋糕显得更加温柔。提拉米苏·巴巴，创意的组合可爱又迷人。咖啡朗姆糖浆，马斯卡彭慕斯，咖啡搅打的甘纳许，咖啡果冻，着实想尝试一下~层层分明的酥皮，连聚拢的造型都分外别致，包裹着马斯卡彭奶油、草莓酱和浆果，感受千层布里欧修面团的极致诱惑。三大组成部分此次，《Bachour Gastro》的内容从3大部分进行了分享：Inspiration，Creation，and Brunch。Inspiration在Inspiration（灵感）板块中，利用口味、质地和组合来显示传统食谱，将我们引入到例如童年时光、家庭聚会等令人难忘的时刻中。巴黎布列斯特，勃朗峰，圣奥诺雷，胡萝卜糕，千层糕，黑森林……将经典的产品通过现代化的布局手段来重新演绎。Creation而在Creation（创作）这个板块中，我们将看到受不同国家和文化启发得到的作品，包含了水果、巧克力、香料与坚果等为人熟悉的元素，以及与新产品结合使用的新技术融合得到的全球风味。更完美、更富张力，在极简主义下，又简化了操作难度。Brunch最后在Brunch（早午餐）板块中，展现的就是基于两餐之间可以食用的餐点。根据餐厅的特点，配备咸食、甜食。如鸡蛋、火腿、鲑鱼、法式吐司、薄煎饼、可颂等都可以堪当早午餐系列中的主角。分布在3大板块共计52款创意产品，从经典走向现代的旅程。新样式，新食谱，新组合、新演示，令收获到这本书的读者都倍感惊喜。看看消费者的评论▼（截图来自国外购书网站，翻译为google自带，日期翻译部分存在乱码）英语和西班牙语，两种语言同步刊登在《Bachour Gastro》一书中，配方、分步照片、技巧和作者的建议，一应俱全。设计理念为只需两口便可食用。因此，所有的产品都呈现着小巧精致的魅力。所有产品都具有简化的格式，并且具有当下可以享用的新鲜制作产品的极佳烹饪精神，这与在全球获得最大成功的最新趋势非常一致。当然，备受认可的大B哥也收获了众多好友的打call。Kirsten Tibballs、Olivier Fernandez、Christophe Michalak、Jordi Roca以及Paco Torreblance为其写序。“他的食谱总是经过深思熟虑并撰写而成，使您能够在厨房中重现他惊人的产品选择。”——Kirsten Tibballs“这本书将打开一个新的层面，其中他的读者可以享受一个充满魅力的糕点店。”——Olivier Fernandez“在社交媒体上，他的创造力永无止境地使我惊奇，因为他无休止地挑战他自己和他的风格不断发展。”——Christophe Michalak“这本书通向了了解甜蜜和咸味的世界，这是只有他才能提供的，简单、聪明、美食，总是充满幽默和严格技术的世界。”——Jordi Roca“实现美学和风味这两个原则是所有专业人士都在寻找什么，安东尼奥做到了。”——Paco Torreblance值得一提的是，这本书上所展示的都是大B哥的新食谱，未曾在任何课堂上演示过，新技术，新风格，一切都是新的！
独特的口味口感与漂亮的造型设计，一度是烘焙圈里的风云人物。曾被Dessert Professional杂志评为“2011年十大西点师”之一。Antonio Bachour这些年，他全身心地投入到糕点工作中，将自己鲜明的bachourstyle传播到全世界，与此同时，在每次的旅行中，也收获了丰富的经验。点击视频翻看书籍对元素、成分、产品、资源的逐一深入拆解，制作出看上去更富清新诱惑，令人感官味蕾都愉悦的作品。在尊重当地传统和各自特点文化的基础上，重新升级，提供全球化的体验与风味。这对Antonio Bachour来说是一种挑战，也是一种历练。而这些，已经变为实体收录在了《Bachour Gastro》之中。“他向我们展示了他丰富的美食知识，包括技巧，窍门和教学笔记，以及他在经典版本控制方面的创造力，他在组合口味方面的才能以及他在演示文稿中的想象力。”让我们先来一睹这些作品的真容吧~这款巧克力蛋糕像盛开的花朵，是从Lenotre的经典法式甜点获得的灵感，也是大B哥最喜爱的作品之一。闪闪发亮的纯巧克力镜面釉外层围绕着一圈可可蛋白酥，品味巧克力多层次的组合与层次，绝对是巧克力控们的天堂。肉眼可见一层层叠加的风味，脆、软、滑等的质感在樱桃与巧克力、榛子之间来回滑动，是一款很精致的甜点。清新的柠檬蛋糕搭配柚子与覆盆子的酸甜滋味，非常爽口。看着简单干净的造型也令蛋糕显得更加温柔。提拉米苏·巴巴，创意的组合可爱又迷人。咖啡朗姆糖浆，马斯卡彭慕斯，咖啡搅打的甘纳许，咖啡果冻，着实想尝试一下~层层分明的酥皮，连聚拢的造型都分外别致，包裹着马斯卡彭奶油、草莓酱和浆果，感受千层布里欧修面团的极致诱惑。三大组成部分此次，《Bachour Gastro》的内容从3大部分进行了分享：Inspiration，Creation，and Brunch。Inspiration在Inspiration（灵感）板块中，利用口味、质地和组合来显示传统食谱，将我们引入到例如童年时光、家庭聚会等令人难忘的时刻中。巴黎布列斯特，勃朗峰，圣奥诺雷，胡萝卜糕，千层糕，黑森林……将经典的产品通过现代化的布局手段来重新演绎。Creation而在Creation（创作）这个板块中，我们将看到受不同国家和文化启发得到的作品，包含了水果、巧克力、香料与坚果等为人熟悉的元素，以及与新产品结合使用的新技术融合得到的全球风味。更完美、更富张力，在极简主义下，又简化了操作难度。Brunch最后在Brunch（早午餐）板块中，展现的就是基于两餐之间可以食用的餐点。根据餐厅的特点，配备咸食、甜食。如鸡蛋、火腿、鲑鱼、法式吐司、薄煎饼、可颂等都可以堪当早午餐系列中的主角。分布在3大板块共计52款创意产品，从经典走向现代的旅程。新样式，新食谱，新组合、新演示，令收获到这本书的读者都倍感惊喜。看看消费者的评论▼（截图来自国外购书网站，翻译为google自带，日期翻译部分存在乱码）英语和西班牙语，两种语言同步刊登在《Bachour Gastro》一书中，配方、分步照片、技巧和作者的建议，一应俱全。设计理念为只需两口便可食用。因此，所有的产品都呈现着小巧精致的魅力。所有产品都具有简化的格式，并且具有当下可以享用的新鲜制作产品的极佳烹饪精神，这与在全球获得最大成功的最新趋势非常一致。当然，备受认可的大B哥也收获了众多好友的打call。Kirsten Tibballs、Olivier Fernandez、Christophe Michalak、Jordi Roca以及Paco Torreblance为其写序。“他的食谱总是经过深思熟虑并撰写而成，使您能够在厨房中重现他惊人的产品选择。”——Kirsten Tibballs“这本书将打开一个新的层面，其中他的读者可以享受一个充满魅力的糕点店。”——Olivier Fernandez“在社交媒体上，他的创造力永无止境地使我惊奇，因为他无休止地挑战他自己和他的风格不断发展。”——Christophe Michalak“这本书通向了了解甜蜜和咸味的世界，这是只有他才能提供的，简单、聪明、美食，总是充满幽默和严格技术的世界。”——Jordi Roca“实现美学和风味这两个原则是所有专业人士都在寻找什么，安东尼奥做到了。”——Paco Torreblance值得一提的是，这本书上所展示的都是大B哥的新食谱，未曾在任何课堂上演示过，新技术，新风格，一切都是新的！
Antonio Bachour这些年，他全身心地投入到糕点工作中，将自己鲜明的bachourstyle传播到全世界，与此同时，在每次的旅行中，也收获了丰富的经验。点击视频翻看书籍对元素、成分、产品、资源的逐一深入拆解，制作出看上去更富清新诱惑，令人感官味蕾都愉悦的作品。在尊重当地传统和各自特点文化的基础上，重新升级，提供全球化的体验与风味。这对Antonio Bachour来说是一种挑战，也是一种历练。而这些，已经变为实体收录在了《Bachour Gastro》之中。“他向我们展示了他丰富的美食知识，包括技巧，窍门和教学笔记，以及他在经典版本控制方面的创造力，他在组合口味方面的才能以及他在演示文稿中的想象力。”
