DAY ：大赛打响！位面包高手+ 个半小时对决直击全国总决赛！

2022-11-24 责任编辑：小伊 914

中国群雄，蓄势待发！就在昨天，位于上海虹桥的国家会展中心内，正在如火如荼地进行着我们第八届世界面包大赛中国队选拔赛的总决赛。

自2020年6月起，陆陆续续已经完成了8场预选赛、4场分区赛，终于，我们马上就要迎来这一场考卷的答案。总决赛胜出的冠军选手将和助手一起组队代表中国参加2021年10月在法国南特举办的第八届世界面包大赛总决赛，重新出发向着面包世界冠军发起冲击。

那么在2021年3月29-4月1日，为期四天的比赛以及颁奖期间，究竟各位选手都将如何发挥出精彩实力来竞争呢？伊莎莉卡作为此次世界面包大赛的合作伙伴，特别派出了小伊进行跟踪报道，下面马上跟随着我一起来看看吧~

Day1出场共有5位选手1号位马甜甜（选手）、杨竣博（助手）2号位高阳（选手）、苏天强（助手）3号位尹强强（选手）、刘曼曼（助手）4号位易际光（选手）、曹腾飞（助手）5号位曹凯（选手）、李志梅（助手）选手们在仅携带一名助手的情况下，需在8.5小时内现场制作出8个种类，近100多个面包。从和面、醒面等制作过程到烘烤出炉新鲜面包，从早开始不停地忙碌，其实也是一场对于体力的测试。比赛内容日常面包、营养健康面包、有机原料面包、国家特色面包、三明治、维也纳起酥面包、维也纳发酵面包、艺术面包我们也有幸在比赛过程中采访了本届世界面包大赛中国队选拔赛总决赛的『大赛总指挥-曹继桐先生』、『裁判长-让峥皓先生』与『金牌解说员-罗明中先生』，来听听他们是如何看待这次比赛的。

大赛总指导曹继桐“ 这次比赛除了在比赛时间的准确度上有所欠缺，其他都做的非常好，事故率到现在也没有，这是15年来水平最高的一场比赛。同时也让我看到了年轻人的进步，行业的希望；希望这股热度要持续升温，最终要拿下世界冠军这才是我的目标！”

裁判长让峥皓“ 比赛比的是参赛经验和个人的临场调整与随机应变的能力，面包大赛相对来说是一个综合的比赛，不是单纯的以产品的好坏来论，会有很多客观因素的限制，比赛是充满了挑战与不确定性的。”

金牌解说员罗明中“ 九强选手当中上一届的八强选手就有三组，其中有一组是上一届的亚军林业强。这个阵容是非常的强大的，也有三四组是通过第一次竞赛就进入到了中国选拔赛的总决赛之中！所以说我们国内的烘焙技艺水平是不断的在提高，能看到很多民间优秀的面包种子选手。”话不多说，知道大家最关注的是选手们在比赛时运用的技法和作品，现场高清大图来了——1号赛位选手：马甜甜助手：杨竣博

现场风采

艺术面包地处中国西南部的云南省因其独特的地理位置、复杂的自然地理环境、高密度的自然景观类型和热带各地到高山寒带完整的生态系统系列，保存有许多珍惜、特有或古老的类群。2021年云南昆明还将成为《生物多样性公约》第十五次缔约方大会COP15举办地。这款艺术面包，就是基于此，通过森林、孔雀、喀斯特地貌和生物多样性为主题，试图唤起人们对森林和生态保护的意识。

作品展示

2号赛位选手：高阳助手：苏天强

可能因为对新赛场的不熟悉2号选手高阳的艺术面包未能在规定时间完成全部组装。现场风采

艺术面包这款艺术面包表现了《精卫填海》的故事。作为中国上古神话传说之一，精卫溺于海中化身为鸟后，决定填平大海，体现出了人类最本质永恒的东西：对生存的恐慌，让今人看到了先人在自然面前的弱小和无能努力，以及一种敢于反抗、敢于斗争、敢于牺牲的精神。

作品展示

3号赛位选手：尹强强助手：刘曼曼

值得一提的是3号选手是本场比赛第一个完成所有产品的，现场的观众也纷纷为他出色的制作手法喝彩！现场风采

艺术面包在艺术面包上选用了中国春节的元素，和国宝熊猫的形象，因为这次比赛的场地也是进口博览会的场地，熊猫的形象就选用了进口博览会吉祥物的造型设计。

作品展示

4号赛位选手：易际光助手：曹腾飞

现场风采

艺术面包艺术面包的主旨是大闹天宫，通过齐天大圣孙悟空，南天门，炼丹炉等多个部件的布局来营造齐天大圣大闹天宫的场景。通过3D的立体效果，让各个细节都显得生动，如齐天大圣身上的飘带，细瘦的四肢，对整个艺术面包的平衡性和工艺是一大挑战。西游记传递的是一种团体合作的精神，4个人物少了谁都去不了西天取经，只有互相配合，齐心协力，才能到达目的地，取得真经。