跨界这个词火了好多年，其实甜品的做法也可以跨界，却很少有人知道。我们熟悉的玛芬、多纳圈、吐司，都有超好吃的跨界作品，全世界都曾经为它们疯狂过，不如我们也在家尝试下吧！
——最传统的跨界——布里欧修Brioche
有着磅蛋糕和面包双重口感的面包，因为黄油含量高，吃起来非常满足。
活性干酵母7g温水50ml糖5g盐2g鸡蛋3个面粉240g无盐黄油227g
①将酵母,温水和糖溶解在一个容器中。10到15分钟,直到起泡。②加入盐、鸡蛋、面粉和酵母混合物，用机器打至大约三十秒。再加入黄油,打至15到20秒。将面团盖上保鲜膜,放在一个温暖的环境中，大概需要一个半小时到2小时,直到面体积膨胀。③将涂有面粉的手指按压面团。放置至少4小时,或时间长达12个小时。将面团用铝箔或塑料包好并放入冰箱冷藏。④冷藏好的面团拿出来以后，将烤箱预热到375度，把面团做出适合模具的形状，表面可以洒下适量芝麻，放进模具以后，在预热到27度的烤箱放3个小时3个小时以后面包体积会膨胀到原来的几倍，然后在表面上涂蛋液，放进预热到160度的烤箱中层烤20-25分钟左右即完成。也可以直接做成吐司状
——最新潮的跨界——酥皮多纳圈Cronut
每个人都喜欢牛角面包和甜甜圈。当这两种美味完美地融合在一起，就成了不可阻挡的酥皮多纳圈。在纽约，人们需要排上几个小时的长队才能买到，你想在家里自己试着做做看吗？面团牛奶200ml活性干酵母3g糖50g鸡蛋2个香草5g面粉420g盐5g黄油227g枫岫糖粉65g纯枫糖浆30g牛奶7g①在一个碗里搅拌牛奶和酵母。依次加入糖、盐、鸡蛋和香草拌匀。将它倒入面团中，和好。
②把面团放进冰箱至少30分钟。
③用机器打至黄油,直到它毛茸茸的像糖霜。
④推开面团和黄油
⑤折成长33厘米宽20厘米长条，厚度不到1厘米。
⑥擀面。擀成细长状，用塑料膜包好，放回冰箱里30分钟。
⑦面团发至一层层状。将面团切片，分成一个个圈型。⑧放入锅中，用油炸。
⑨最后淋上美味的酱汁。
装饰一下也能千变万化
——最家常的跨界——羊角包三明治croissant sandwich最满足最华丽的早餐，做起来也非常随意，类似于open sandwich。羊角面包两个生菜适量布里干酪200g草莓5个①草莓切块。
②使用锯齿刀,从中间切开羊角面包。填满羊角面包生菜、布里干酪和草莓。再配一杯咖啡或一杯鲜榨果汁，味道好极了！
④推开面团和黄油⑤折成长33厘米宽20厘米长条，厚度不到1厘米。⑥擀面。擀成细长状，用塑料膜包好，放回冰箱里30分钟。⑦面团发至一层层状。将面团切片，分成一个个圈型。⑧放入锅中，用油炸。⑨最后淋上美味的酱汁。装饰一下也能千变万化——最家常的跨界——羊角包三明治croissant sandwich最满足最华丽的早餐，做起来也非常随意，类似于open sandwich。羊角面包两个生菜适量布里干酪200g草莓5个①草莓切块。②使用锯齿刀,从中间切开羊角面包。填满羊角面包生菜、布里干酪和草莓。再配一杯咖啡或一杯鲜榨果汁，味道好极了！
⑤折成长33厘米宽20厘米长条，厚度不到1厘米。⑥擀面。擀成细长状，用塑料膜包好，放回冰箱里30分钟。⑦面团发至一层层状。将面团切片，分成一个个圈型。⑧放入锅中，用油炸。⑨最后淋上美味的酱汁。装饰一下也能千变万化——最家常的跨界——羊角包三明治croissant sandwich最满足最华丽的早餐，做起来也非常随意，类似于open sandwich。羊角面包两个生菜适量布里干酪200g草莓5个①草莓切块。②使用锯齿刀,从中间切开羊角面包。填满羊角面包生菜、布里干酪和草莓。再配一杯咖啡或一杯鲜榨果汁，味道好极了！
⑨最后淋上美味的酱汁。装饰一下也能千变万化——最家常的跨界——羊角包三明治croissant sandwich最满足最华丽的早餐，做起来也非常随意，类似于open sandwich。羊角面包两个生菜适量布里干酪200g草莓5个①草莓切块。②使用锯齿刀,从中间切开羊角面包。填满羊角面包生菜、布里干酪和草莓。再配一杯咖啡或一杯鲜榨果汁，味道好极了！
