今天让我们一起来发掘干货的魅力！有的时候干货甚至比新鲜菜更加能起到提鲜的作用。这道带有烟火气的炒粉，不出门也可以复刻街头风味。虾米、干贝的海味，加上香菇、笋干的鲜美，好吃饱腹，做法简单又很健康！
街头风炒粉丝
龙口粉丝50克干香菇三四朵笋干约15克虾米一茶匙干贝若干粒大蒜1-2瓣小米辣一颗可选蚝油、胡椒粉适量
①干货用清水水泡软，泡软的笋干撕成细条。干贝、虾米可加少许料酒浸泡。干贝撕成条状。大蒜、小米辣切碎。泡香菇的水自带鲜味，留用。
②不粘锅烧热1-2茶匙油加入蒜末和小米辣，中高火翻炒一分钟炒出香味
③倒入笋丝、香菇丝、干贝丝、虾米翻炒一两分钟
④加入泡软的龙口粉丝、约3汤匙泡香菇的水，按自己口味加入蚝油、白胡椒粉调味，炒匀
⑤继续翻炒三四分钟直到水份收干、粉丝全熟，尝尝味道做最后的调整。出锅前可以加入一些小葱装饰、麻油增香。
Q弹的龙口粉丝吸收了香菇水的天然鲜味，还有海味、菌菇、笋干鲜，只用简单又接地气的材料和调味，也能做出很让人满足的炒粉。
菜谱里的干货和调味料可按自己口味调整。XO酱和这些材料也很搭，总之自由发挥！咸香鲜美，清爽不容易胖，而且第二天上厕所会很通畅。家里常备干货，就算没有新鲜菜的时候也是可以变出不少美味的。
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材料x4，步骤x2
材料x5，步骤x3
红红红草莓提拉米苏
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