‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍鲜嫩蛤蜊浸润在充满蒜香、奶油香，还有恰到好处的白葡萄酒香气的汤汁里，只用少量调味料都风味十足。简单在家做出高级感西餐！五六分钟就能出锅的一道易做又高级的海鲜料理，做法引用法国和比利时都很流行的白酒贻贝。贝壳类海鲜本身的咸味和鲜味融合进白葡萄酒打底的汤汁，蒜香浓郁，奶油则让整道菜口感更柔和圆润，让人欲罢不能。当然，你也可以直接把蛤蜊换成贻贝（青口）！法式白酒忌廉蛤蜊蛤蜊半斤大蒜1-2瓣白葡萄酒50-60ml欧芹碎一把淡奶油2汤匙辣椒碎(可选)一撮①中高火烧热少许油，加入蒜末翻炒，大约一分钟，炒出香味②加入清洗干净的蛤蜊，倒入白葡萄酒③立马盖上锅盖焖煮，时不时晃动锅子，直到贝壳全部打开，约三四分钟（仍旧不打开的丢掉不要）④加入奶油，轻轻搅拌和汤汁融合⑤加入欧芹碎，干辣椒碎（可选），尝尝味道，必要的话加点盐（蛤蜊本身就有咸味）。关火出锅notes:1、第一步可以加少许切碎的红葱头或者洋葱增加香味，没就算了2、完全可以把蛤蜊换成青口做传统的白酒贻贝，做法一样3、淡奶油的量按照自己的喜好加减4、煮贝壳到它打开的时间根据蛤蜊大小会有不同怎一个鲜字了得？肉质嫩滑的蛤蜊自带的海味和白葡萄酒汤汁好配，加上淡奶油带来的奶香气，非常治愈、迷人。一丢丢的辣椒碎来让口味层次更丰富，但不加也很完美。蘸面包绝配，尤其是烤的表面发脆的那种！如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

又香又嫩，两种材料

一拌一蒸，冰凉甜糯

金黄酥脆，奶香诱人

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