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最近首尔风刮得可不是一般的凶~各大社交平台都是它的身影！
▲照片来源于网络看那明艳干净的配色、那丰富的层次，小编作为颜控吃货，妥妥投降！这货想不红遍整个烘焙圈都难~
颜值高，多达6层的口感设计，丰富的口味主题，让人欲罢不能~韩国私房门店更是日销量能达200+个！
一直致力于为大家迅速找到更多好吃好卖的店售爆款的我们。这次邀请到西点特工William老师为大家带来这8款升级版的首尔风切件蛋糕！适合国人最热销的8款口味主题奶油蛋糕+慕斯蛋糕的创意融合满足私房门店更快捷地出单上线当天就超300人购买，破了我们有史以来首天上线主题课销量最高记录！有同学还没恢复售卖，做的作业发个圈就已经引来一大波关注。
▲学员作业&反馈<<滑动查看下一张图片 >>如果你店里的产品老是不温不火，你正好需要这样一款自带流量的网红产品，为你带来新一波的客户。流量+颜值+人气门店主厨研发的创新口感，小编建议你立马拿下。8款首尔风mix版蛋糕
你将学到●8种独家研发的口味和装饰手法●多种蛋糕体呈现：裸蛋糕、年轮蛋糕、棋盘格●多种秘制夹心制作：酥脆、琥珀核桃、奶冻等●奶油蛋糕+慕斯蛋糕的创意融合●多种调味奶油和果酱、有支撑力又湿润Q弹的蛋糕胚●共30+可延伸&搭配的独家配方●配套赠送：全套售卖场景可用的高清产品照和宣传视频
8款特调国人喜爱的口味主题主理门店刚开业就成大众点评当地NO.1的特工William老师，擅长法式精致甜点，但口味却不甜腻，搭配日式精髓，每款产品都深得人心。
这次带来的8款，有东南亚风搭配，也玩起了国潮风搭配，更有男生也适合的口味，适合人群非常广泛。口味总体偏向国人喜好，独特而不甜腻，都是老师从多年经验中提取的最热销及最近流行的搭配主题。
海盐焦糖榛子
焦糖是榛子风味的最完美搭配衬托出榛子的坚果香气入口浓郁的榛子香气充满口腔，随之感受到的是焦糖的咸香，香浓顺滑
国潮草莓大白兔
加入有存在感的大白兔奶冻入口满是惊喜整体呈现的口感和风味非常有趣就像在吃草莓棉花糖，香甜但不腻人
琥珀百利甜
带有百利甜的淡淡奶香，与巧克力完美融合夹层加入了坚果脆，每一口都能吃到坚果的香脆特制琥珀核桃不仅可以增加风味和装饰更可以单独进行贩售
榴莲斑斓车轮蛋糕
车轮蛋糕的详细制作技巧蛋糕整体可以冷冻保存，装饰直接出单榴莲风味浓厚，斑斓的清香更是衬托出榴莲的香气，让榴莲控欲罢不能
椰香芒果西米露
芒果与椰香的风味再加上酸甜可口的芒果百香果酱，风味极有层次蛋糕侧面简单的巧克力装饰方法
和风栗子
浓郁的栗子香味与清新的抹茶最佳搭配栗子装饰奶油和梨子酱不仅可以作为装饰还可以用于制作蛋糕夹心
柑橘棋盘格
详细教授如何制作棋盘格蛋糕果酱和柑橘奶油格格分明，颜值爆表整体口味清爽，是夏日小清新的不二之选
格雷伯爵
将伯爵茶的风味融合入蛋糕中整个蛋糕呈现出伯爵茶的清新淡雅
升级mix版慕斯+奶油蛋糕的创意融合你以为它就是流于常规的首尔风切件蛋糕，那你就错了！特工老师每次都要带来惊喜！除了精心设计过的特调奶油，区别于普通淡奶油+水果的奶油层。这次老师大胆玩上了慕斯蛋糕+奶油蛋糕的组合~让你挖到底一口尝到双重口感！
夹在奶油蛋糕中的慕斯，口感介于冰淇淋与果冻之间，入口就能感受到慕斯的温柔融化。慕斯的口味都是根据主题口味来定制的~跟奶油口味相得益彰，慕斯部分还能单独成品贩售，都是采用基础操作方式却保有好口感。
每个蛋糕都有6个层次，每个层次各具风味和口感，秒杀普通的奶油蛋糕或者繁复的慕斯蛋糕。蛋糕胚更有用到特别的黄油烫面戚风，有一定支撑力不会软塌，同时又保有湿润弹牙的口感~
最吸睛的店售爆品适合量产你肯定要说了，口味好层次丰富是不是就繁琐了？针对私房和门店主，除了要做到好吃，当然还要方便出单~作为主厨实战型老师，怎么让口感好颜值高的产品做到方便快捷、好量产好售卖，当然有特别多经验和巧思。
这8款蛋糕，大部分部件可常温或冷冻1个月，不影响口感，合理安排时间，即可实现快速量产。慕斯部分没有采用复杂操作，简单快手口感好，是老师这次特别的小心机哦~售卖场景多变，可作为生日蛋糕，也可作为切件售卖，适合门店、私房、咖啡厅等多种销售渠道，还能做下午茶主题，大大增加售卖灵活性。此外，这8款蛋糕可改制全做奶油，也可全做慕斯的。配方灵活万用~小编都不用多说了吧~
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课程指导老师西点特工 William老师
老师介绍担任法式西点店Délice A+主厨。擅长日法式高端甜点及巧克力制作，老师有11年甜品制作经验，担任了长沙巴黎6区及上海某知名品牌网络蛋糕的生产研发经理，后来投身于甜点教学工作，慢慢热爱了把这份甜蜜传播给更多的伙伴。
品牌介绍YITIANHONGBEIXUEYUAN
一甜烘焙学院：专注于教授烘焙畅销产品课程。精选店售产品，好吃更好卖。亚洲好店主厨在线亲授，旗下名店主厨导师有：香港榴莲甜品排行第一Danny Ho，原麦山丘林育玮，重庆法甜排行第一Délice A+主厨William，韩国简约风奶油蛋糕原创者Congmom，长沙意盒蛋糕主厨Ray等。一甜是国内首批线上烘焙教育学院，是烘焙店主心中的新品研发仓库，是线上烘焙平台的领先者。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主开发店售产品200余件，产品热卖于全国。致力于帮助烘焙创业者准确、快速地找到店售畅销品。任何课程问题咨询一甜小蜜微信：loveyitian528
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