“无接触”时代，打造智能咖啡馆的秘诀是什么？

此轮疫情，让无数咖啡经营者经历了一场严峻考验。长达两个多月的门店停摆，咖啡馆和品牌每天都在面临房租、人力、原料耗损等方方面面的危机。随着我们的城市逐渐复工复产，餐饮行业能否借助智能科技实现商业模式的升级优化，成为当下我们需要思考的重要命题。无论是疫情以来对“无接触服务”的迫切需求，还是未来或将面临人力短缺的情况，通过“智能化”为城市正常生产生活秩序打下基础，在今天有着前所未有的意义。通过智能的专业咖啡设备，消除区域局限性，满足不同空间和场景的需求，给咖啡市场提供更优质咖啡的解决方案，是 Eversys 一直以来的愿景和使命。Eversys 的智能不只是轻点按钮，就可以轻松制作出杯中品质稳定的咖啡饮品；也在于通过我们的连接解决方案，让你的门店、产品和经营模式，更面向未来，更符合科技时代的需要。Eversys 的连接选项提供了3种潜在的业务解决方案：e'Connect，e'Connect API和e'API，并致力于为你创建符合你特定的业务需求、预期和目标的定制化方案。它们使不同类型的信息能够在利益相关者之间无缝流动，作为品牌可以实时整合客户 KPI、技术性能、消费数据、维护管理等等。反过来，也使管理者能够根据事实做出合理决策。#e'ConnectEversys 的 e'Connect™ 遥测技术使品牌或门店相关授权管理人员都能“足不出户”，清晰掌握机器的关键参数。无论是每小时、每天、每月的工作效率，还是设备的技术性能或饮品概况，机器都能适时“输入”或“输出”关键管理信息。从独立门店到拥有大量门店的连锁品牌，Eversys 可以为用户量身定制需要的 e'Connect 解决方案，建立个性化、智能化、高效率的营运和管理体系。● 远程控制：通过 e'Connect，用户管理者可以安全地远程进行核心参数的修正或更换，不必耗费大量时间往返于门店，不仅能降低维护成本，也可将故障的时间降到最低。● 预警系统：预警系统可以监测咖啡机状态，并及时通知潜在问题，甚至环境问题也可被其敏锐的预警系统察觉提醒，从而大大降低设备停机的概率。●优先管理：通过优先管理机制，可跟踪故障维护需要，优先考虑具有最高维护需求的设备和模块。由此，遥测系统在辅助品牌安排门店的设备维修保养计划和预计备件需求的同时，还能协助品牌全方位管理资源和供应链，提高运营效率，促进可持续发展。●数据采掘与保护：遥测系统支持品牌的授权管理者安全的跟踪和处理来自世界各地的实时数据，以控制饮料出品的质量和一致性，确保透明度，并优化服务维护和生成统计数据，将数据整合成简明报告，形成可视化的图表。数据保护在今天比以往任何时候都重要。因此，Eversys 已经实施了更高水平，并符合身份认证和访问管理最新标准防火墙和网关保护功能。#e'Connect APIe’Connect API提供了一个标准接口，支持来自不同云解决方案的连接，能够帮助你将业务需求与其所需的功能相匹配。你可以创建自己的遥测应用、仪表面板，并将数据集成到ERP中。例如：●自动化物流管理自动管理售货数据的一个重要优势，在于能够提供吧台后方、由零售商操作的安全分发系统。员工可以通过这种方式轻松管理门店咖啡产品的销售和供应。例如通过按需补货来确保咖啡、乳品的新鲜程度，最大限度地控制店内存货，降低库存；或是插入自动开发票系统，简化交易流程和优化人工时间。●设备维护管理维护管理方面，可以自动在服务平台（如工单系统）中创建任务，记录并追踪任务的处理情况，简化工作流程，提升维护效率。你可以规划预防性的维护干预措施，触发自有预警系统，让设备的稳定运行有备无患，比如通过监测出杯量，就能规划滤水器规格的选择，并制定其更换计划。●监控KPI公司的 ERP 也可以通过 e’Connect API 获取遥测数据，跟踪各个门店的业绩，由此来打造智能化门店。在 KPI 仪表盘中，公司可以采集各个门店在不同时间段的客流量、每款饮品的销售量等门店业务指标，实施自己的预警系统，对评分过低的设备进行干预，实现远程“巡店”。通过采集和分析这些数据，品牌可以及时指导门店运营，更加精准有效地调整运营方案、优化产品组合、策划营销活动等。#e'APIEversys 内部搭建的 Rest API 实现了无缝集成，可以为用户提供新的交易支付方式，甚至帮助你定制咖啡体验，拓展出独树一帜的商业模式。●支付拓展随着移动支付的普及，安全、便捷的支付需求越来越大，良好的接口设计能够有效提高系统运营效率和维护能力。通过 e’API，只需要使用一个小小的外部控制器，就可以通过使用机器显示来进行用户交互，实施支付解决方案。你可以灵活选择银联、支付宝、微信支付等支付系统，屏幕显示的信息内容也完全可以自主设置。无论是对于繁忙的咖啡馆，还是在商超、便利店，都可以有效优化支付流程，提高营运效率。●自动售货机e’API 也可应用于对机器的完全远程控制。例如，Eversys 将作为自动咖啡贩卖机内部的一个模块，提供咖啡解决方案。通过使用自有的用户界面，支付系统或连接其他云解决方案，用户可以完全自主完成点单、支付、获取咖啡的购买流程。在办公楼、居住小区、交通枢纽、医院等公共场所，一处搭载 Eversys 的咖啡机，将为消费者提供快捷且优质的咖啡饮品。/ True Bird 智能咖啡贩卖机，点击阅读●e’API机器人通过e’API，Eversys 咖啡机也可以与机器人结合，实现自动化吧台解决方案。此前我们已经介绍过许多相关案例，Ratio、B;eat 和 Crown Coffee 等，都已将e’API 系统集成到其业务中，该系统可以轻松地与其机器人连接，从而提供友好且可持续的解决方案。/ 滑动查看更多案例这让机器人咖啡师不止于一个概念产品，Crown Coffee 的 ELLA 就是机器人咖啡师商业化的成功案例。上海的机器人咖啡 COFE+也成为封控后唯一正常营业的咖啡馆。占地小、全程自动化、无需人员值守就能24小时全天候运作、智能化清洁消杀的机器人或自动贩卖设施，能够在特殊时期稳定运作并降低感染风险，在日常状态下也能够提升工作效率，为更多人提供品质如一的咖啡。点击阅读原文，了解Eversys 预览时标签不可点