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天热的日子,要说我靠一杯冰沙续命有点夸张了。但一杯简简单单的冰沙确实让夏天变得凉爽不少。冰块、水果、牛奶,再加
一点点糖。如果怕热量高,就用零卡糖,这样,一杯低脂低卡的冰沙,无比简单可口又没有负担。大家记住这个比例,一分钟就能搞定:水果(浆果类最佳,草莓、蓝莓尤其合适)100克,牛奶100克,冰块200克,糖(可用零卡糖代替)15-20克。
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现在新鲜樱桃上市,今儿这杯,就做樱桃冰沙吧!
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准备100克樱桃,将它洗净去核(100克是去核前还是去核后的差别不大,不用太在意)。做这款冰沙,浆果类最佳。推荐大家试试草莓和蓝莓冰沙,格外可口。其他如芒果、葡萄也可以。但是桃子、梨这类水果不行,做出来味道不够浓郁口感也不够好。
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准备200克冰块。夏天,冰块可是冰箱里常备的。至少对于我来说,冰箱里没有冰块会很焦虑的。
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将樱桃、牛奶、糖、冰块都放入破壁机的搅拌杯里。糖可以根据自己的喜好来增减。害怕热量的可以用零卡糖代替。牛奶也可以换成等量酸奶,做成酸奶水果冰沙,味道同样很棒。
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选择“冰沙”,启动。不到1分钟,冰沙就做好了!如果1遍冰沙程序过后,仍旧残留有大个的冰块,可以再来一遍冰沙程序。总之根据实际情况,搅打成细腻的冰沙就OK了。我用的君焙破壁机。
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将冰沙倒入杯子里,就可以享用了。冰沙要用粗的吸管来喝哦~
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如果最后的成品没有“冰沙”的质感,比较水,说明冰块的温度不够低,或者冰块用量太少。可以增加冰块用量,调低冷冻室温度或者提前将牛奶、水果放进冰箱冷冻室半小时让它们温度变得更低。不过一般来说按这个比例直接做就完全可以做出成功的冰沙的!
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