说起蛋白霜，你们是不是就自然会想到造型各异、颜色缤纷的蛋白糖。蛋白霜也是制作马卡龙、蒙布朗等经典糕点的组成部分。从配料来看，蛋白霜用到的原料很普通简单，技法也不复杂，在很多产品中都可以发挥亮点。你们肯定要问：具体有没有案例参考呢？废话不多说，直接发配方，看完之后我们再细聊～就是这款款配方＋ 个技术点，搞懂「蛋白霜」。
2022-10-31
责任编辑：小伊
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说起蛋白霜，你们是不是就自然会想到造型各异、颜色缤纷的蛋白糖。蛋白霜也是制作马卡龙、蒙布朗等经典糕点的组成部分。从配料来看，蛋白霜用到的原料很普通简单，技法也不复杂，在很多产品中都可以发挥亮点。你们肯定要问：具体有没有案例参考呢？废话不多说，直接发配方，看完之后我们再细聊～就是这款
