不以好喝为基础的拉花都在耍流氓!厦门ACS拉花总决赛精彩回顾(附雕花视频)

2022-08-30 责任编辑:阿啡 479
高颜值的咖啡同样可以很好喝内有三段视频(冠亚季军雕花)别错过昨晚(1月26日),一场别开生面的拉花比赛——ACS拉花大赛总决赛在厦门的Barista Honor举行,这个比赛由厦门的七家有影响力的咖啡馆/培训学院共同发起(砚咖啡/幸福路口咖啡/分想咖啡/Barista Honor/恩语咖啡/单品学院/凑味学院),前面已经进行了7场的选拨赛,每场的冠军再一起进行总决赛,竞争当然相当激烈。这场比赛的初衷是促进咖啡业界的技术交流,还有把咖啡拉花艺术分享给更多的人,让更多人了解“高颜值的咖啡同样可以很好喝”。比赛的评分标准从技术到感官到拉花技巧综合考量,所用的豆子都是咖啡馆正常出品的意式拼配豆,所用的牛奶都是维记鲜奶,选手的作品都可以分享给现场的观众进行品尝,而不是咖啡师在自嗨,做完的咖啡根本不能喝。下面跟着阿啡的镜头,来感受下这场比赛的精彩瞬间。总决赛正式开始之前,有一场复活赛,四名选手(左起分别是:陈少威/李鑫/大熊/陈勉刚)两两PK争夺进入总决赛的两个名额,结果李威和陈勉刚胜出。接下来正式进入总决赛,共7位选手参赛,分三轮进行,分别是3分钟做一杯Macchiato (用60ml浓缩杯)/4分钟做一杯Latte(300ml拿铁杯)和5分钟做一杯设计师拿铁(可自选杯子,可进行雕花)。选手李鑫,以及他的三幅作品选手陈栋龙,及其三幅作品选手郑盈盈,及其三幅作品选手花生,及其三幅作品选手鲨鱼,及其三幅作品选手周羽杰,及其三幅作品选手陈勉刚,及其三幅作品这次比赛的评委也都是业界知名大咖,他们在比赛现场进行专业评分后期左起:阿达/健飞/Billy/张镇/洪威拉前排左起:小语/郑沛伦/豹哥结果出来了,开始拿奖品拿到手软……冠军及最佳Barista花生亚军郑盈盈季军周羽杰看完拉花,再来看下观众的表情,昨天晚上厦门户外小雨还有低温,但是这群咖啡爱好者依然到现场进行围观(由于店里空间有限,观众只能在店外观看视频直播),连路过的公交车都停下来观看,差点造成交通堵塞……请为大家对咖啡的热情鼓掌……最后出场的是晚上的主持人,Barista Honor的女主人濛濛,也是去年厦门美女手冲比赛的冠军。感谢所有热爱咖啡,乐于分享咖啡的伙伴!
一切不以好喝为基础的咖啡拉花都在耍流氓。

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