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布隆迪Burundi 微批次 日晒波旁种 本批次是日晒波旁种，微批次，产区位于卡扬札省卡布耶区帕恩甲处理厂玛尔达第峰，海拔非常高，甚至有超过2000公尺以上的山区，土壤肥沃，砾土土质，非常适合咖啡生长，公认是蒲隆地最好的咖啡处理厂。 风味口感：风味叙述: 葡萄乾、黑莓果酱、熟桃子的浓郁香气 、前段则是蔓越莓、柑橘、桃子果汁的甜美风味，而焦糖与橘子果酱的丰富甜感也充满了整杯咖啡，日晒的发酵酒香也非常突出，像是橘子酒或是桃子的滋味，绝对是独树一格的布隆迪精品咖啡。
萨尔瓦多 圣塔瑞塔庄园 黄波旁 水洗处理 2012 年 02 月 Coffee Reivew(咖啡评鉴) 94分 圣塔瑞塔庄园位于约5000英尺的Apaneca – Ilamatepec山脉以北的地区，圣安娜火山（亦译圣安娜火山，西班牙语作Volcan Santa Ana）位于萨尔瓦多西南部，萨尔瓦多圣安娜省山峰，为全国最高峰(2,362公尺〔7,749尺〕2,381米)。同时也是萨尔瓦多出产咖啡豆的模范庄园, 口感风味带有小麦草、烤坚果、麦芽糖、牛奶乳脂的滑顺感、酸质圆润、黑糖、榛果巧克力的甜感。
肯尼亚水洗AA级 克林亚加产区 卡巴雷孔鱼处理厂（已上架） 本批次孔鱼AA的咖啡鲜果由 Kabare 农户合作社所辖的 Kongyu 处理厂的250名农户采摘、处理而来。咖啡经附近的孔鱼河水去皮、发酵、清洗后，将被搁置在非洲晾晒床进行干燥处理。每个采摘季农户们将要处理近300吨咖啡鲜果。处理完成后将会参加在内罗毕每周三举办的的咖啡拍卖会，一旦被法定出口商选定，将会被运送至世界各地的消费市场。 在之前的每一只肯亚，我们都特别喜欢追求那些有棱有角的强硬有力的果酸，而这一支肯亚，让我感受到了温柔，像是面朝大海，有微风吹拂的感觉。 风味敍述：强烈的柠檬与梅子的乾湿香气，浅焙时啜饮有着 花香、柠檬等多种另人惊艳的香气还有着像是葡萄柚绿茶, 柑橘汁的酸甜多汁，稍稍加深焙度随即有着蜂蜜、覆盆黑李的各种风味，余韵则是多多绿茶的讨喜酸甜滋味。
巴拿马 波奎特产区 邓肯庄园 经典日晒 坐落在巴鲁火山产区，拥有得天独厚的微型气候与火山地形区，生长期雨水丰沛、干湿季分明;加上火山带熔岩流经，肥沃的火山黑土和良好排水具备得天独厚的生长条件，所产出的咖啡气味也格外引人入胜。这边的海拔已超过1700公尺，风势很大，园内不少巨大的针叶林，树龄都超过200年。Kotowa对于生态环境也相当重视，完全不使用任何化学肥料，利用樱桃果皮果肉等部分来制造高营养堆肥来涵养咖啡树，回馈土地，不仅2006年巴拿马环保机构提名Kotowa Coffee作为巴拿马国家环境保护奖的得主，还造就邓肯庄园咖啡风味的独特性，使得所产出的咖啡豆品质优异，在BOP屡屡获得最佳的排名。 「邓肯（ＤＵＮＣＡＮ）」庄园发产出独特的『顶级采摘法』（Premium Picking）与『珍藏采摘法』（ Reserva Picking），这种做法把咖啡推向了极高品质、风味的大跃进，咖啡产量却会大大减低。KOTOWA执行『顶级采摘法』的重点是～咖啡樱桃呈现酒红色（Overipe Dark Color）後才可采收，采摘後”马上”、“快速”进行後制作！取得这种风味的代价极为巨大。另外种ㄧ种『珍藏采摘法』，也称之为红透采摘法（Quickly Processed）。『珍藏采摘法』并非单单只以颜色作为采摘基准，必须判断甜度与果肉曾甜感的品质！除了百分之百红透才摘采外，还必须百分之百转为果甜才采摘，嚐起来属於丝绒般甜美才采摘！ 风味：水果酒 、发酵果香 、蜜柑橘、 麦芽甜感、甜桃、层次感分明、质地细腻、蜜饯
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