这段时间，许多饮品企业自身承受疫情冲击，却坚持为一线医护人员送暖心咖啡的善意，打动了很多人。
也有人担心，这会不会带来“接触”的风险。咖啡界爱心继续“进化”：瑞幸带着完全无接触的“无人咖啡机”来了，首台已投放到武汉医院。
作者｜妮可-01-自助咖啡机入驻武汉医院这下更“无接触”了
抗击疫情期间，工作强度大、心理压力大，很多平时就是“咖啡重度患者”的一线医护人员都把咖啡当做提神的“必备品”。
得知这一需求，原本在疫情中受到严重冲击的咖啡行业，几乎集体出动。
从一线连锁品牌，到三四线城市中小咖啡馆，一趟趟往医院免费送咖啡。
上海咖啡馆界还发起了一场“集体支援一线医护人员的行动”，十多家咖啡品牌、供应商参与，为一线奋战的医护人员们献上暖心咖啡。
有人也担心，这会不会带来新的接触风险？
咖啡界爱心继续“进化”：无人咖啡机投入武汉医院，不光“无接触”，这回连人都不出现了。
瑞幸从全国调拨了无人咖啡机“瑞即购”支援武汉医院，2月12日，首台瑞幸无人咖啡机已经在武汉六七二医院投入使用。
瑞幸的无人咖啡机进驻武汉医院此前，瑞幸已经为抗击疫情捐了1000万元。据瑞幸咖啡官方公号上介绍，为了这次援驰一线，2月3日，瑞幸CEO钱治亚还带头成立了29人“特别行动组”。不过，疫期援助的难度指数对各个品牌一视同仁。
瑞幸首台无人咖啡机进驻医院的整个过程，像是一部“武汉囧途”：咖啡机工程师所在小区封锁、当地咖啡物品调拨困难，400公斤的机器人肉搬运……
一线医务工作者很快拿到了咖啡好在最终热腾腾的咖啡送到了医护人员手中。-02-满足医院咖啡刚需“无人”或许是现阶段理想方案医院，本身就是咖啡的“高频需求场景”。
医务工作者是咖啡的特殊受众，工作性质要求他们的身体、精神时常处于紧绷状态，提神是刚性需求。很多新型现代化医院里已出现咖啡馆，这也是柔性管理、关怀医患双方的一种方式。
在疫情出现的特殊时期，防护用品、一日三餐需求之外，医护人员的“咖啡需求”也应该得到尊重和满足。
咖啡对于很多医护人员是日常必备品
来自医院的反馈因为疫情的传播风险，“无人模式”，或许是现阶段满足这一需求的理想解决方案。
这次进驻武汉医院的“瑞即购”，是瑞幸在今年1月刚推出的新模式（传送门：从瑞幸入局“无人区”，盘点饮品业的零售化进程）。
顾客通过luckin coffee APP下单，扫码取餐，饮品制作、落杯、压盖全自动完成，整个过程无人工参与，避免了接触，而且从下单到制作完成，只要30秒。
全程无人工参与据了解，首站武汉六七二医院之后，“瑞即购”也会陆续进驻武汉协和医院、汉南区中医院、部分方舱医院以及武汉消防救援支队等，而且瑞幸官方宣布，在疫情结束前，持续为医护人员免费。
-03-疫情持续下“无人模式”会迎来市场风口吗
当前，“无接触营业”已经是饮品行业保护员工、顾客的必备手段。
而疫情持续期，人们对“无接触”的要求只会变得更高、更细致。
“无人咖啡机”此前有大量入局者，但需求端一直跟不上“无人咖啡机”比“无接触配送”在安全性上更进一步，这一领域，在2015年国内已有大量入局与尝试。
据《咖门》不完全统计，2015年至今，已有包括咖啡零点吧、咖啡码头等不少于10个自助咖啡机品牌获得融资。
但前些年，自助咖啡机的市场表现并不理想。究其原因，除了自身发展限制外，主要还是当时的国内咖啡需求少、市场小，一下子涌出很多供应，需求端承受不了。
此外，传统的咖啡市场，也一直非常看重“人”的服务。
疫情隔离的特殊需求，对“无人模式”是一种助推实际上，国内无论咖啡还是茶饮领域，无人模式一直都处在“头部品牌积极尝试、腰部品牌等待机会”的状态。
从去年开始，机器人手臂做茶、智能取茶柜，头部品牌一直在试水。
智能取茶柜已经在行业里出现这两年，瑞幸和星巴克的竞争搅动了整个国内咖啡市场，一大批城市白领养成了喝咖啡的习惯，中小精品咖啡遍地开花，咖啡的日常消费需求也在快速增长。
整体需求上涨，新模式就有了更好的土壤。
此次疫情的特殊情况，正在“触发”更大的市场需求。
对于一向擅长发掘消费新需求、延伸消费场景的瑞幸来说，“瑞即购”或许是他们对行业释放出的新市场信号。
-04-小结
自武汉爆发新型冠状病毒以来，各行各业都在为抗击疫情贡献力量。
特殊时期，为医院的“咖啡刚需”提供更理想的解决方案，是行业的责任。
而另一方面，疫情带来的市场变化与趋势，也值得所有饮品从业者关注。
文章为咖门特别策划。
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