运营一家饮品店，从顾客还没进店就应该开始了。菜单设计、促销活动，以及提升复购、提高利润，都有成熟的方法论和实操案例。咖门饮力学院严选了4门运营课程，给你的门店经营做提升参考！
咖门饮力学院
顾客进店不想点？可能是菜单设计不到位如何让顾客一眼看到店里的主打款？如何保证店里流量型产品和利润型产品比例平衡？
这就涉及到产品规划和菜单设计。我们准备了一节关于产品定位突破的线上课，或许可以解决你在运营时遇到的一些问题。课程要点
- 巧用SWOT，快速进行产品定位！菜单上的产品呈现，藏着什么玄机？4个认知/ 强化点，集中打造产品力度产品落地过程中，遇到问题怎么办？
课程主题营业额陷入瓶颈，如何从产品定位突破？课程大纲准确定位，打开营业额僵局的第一步；运用SWOT分析工具，快速认知自己；深度分析行业1.0时代到4.5时代各个阶段的特点；菜单上的产品如何分类？如何凸显产品力度？产品规划与落地中容易遇到什么问题？如何解决？课程时长60分钟
吸引顾客再次进店，关键还是产品你家奶茶店，新品是如何研发出来的？看别人家？网上找配方？朋友推荐？自己摸索？好产品都是“设计”出来的！来，1堂课程、6张表格，帮你系统讲解产品的“设计”思路。课程主题陈鹏毅讲师（煮叶研发总监、高级评茶员、茶艺师、咖门新茶饮大赛特邀评委）用6张表格，帮你“设计”出好产品！课程内容
- 选择核心原料的“铁三角”心法！红极一时的黑糖奶茶，选材如何“从1到X”？运用原料测试记录表，找出最优那一环！不只是“选材+数字”！配方设计的三个关键步骤。课程大纲
- 产品质量是设计出来原料风味评测与对比配方实验记录配方设计产品综合评测课程时长33分钟
低成本获客，可以选择微信社群运营究竟怎样通过微信群赚钱？二维码在门店的哪些地方张贴更好？什么样的人设更容易获得消费者信赖？
我们请来在数字化营销领域有多年实战经验，服务过新东方、中联航、亚马逊中国的郑晗冰老师，面向茶饮店讲讲如何玩转微信社群运营。课程内容
- 能在哪些地方引导消费者加群？立个什么人设更容易受到消费者青睐？什么方法能激活群里的老用户？社群沉淀下来的数据有什么用？课程主题如何玩转微信社群运营课程大纲一、品牌营销的新趋势1、营销应关注的消费者特征分析2、平台的运营作用差异3、茶饮门店的营销特点二、如何用微信建立门店自身的社交矩阵？1、门店引导消费者加群的常见呈现点位2、不同位置，针对性激活老顾客的方法3、微信社交数据沉淀的作用三、【案例分析】茶饮店&母婴零售店社群运营实例拆解课程时长58分钟
如何用财务思维，开家赚钱的店？常有老板抱怨小店运营得不错，但却赚不到钱——这可能是没算好账。
有个投资不足10万的小店，开业第1个月就盈利，口碑统计回头客消费占比55%。
能取得这样的业绩，究竟凭什么？创始人刘琪的秘诀是：“算计”。
当你带着财务思维去开店，盈利的能力自然会提升。来看看这节课——
课程主题《如何用财务思维开家赚钱的咖啡馆？》
课程要点
- 一课搞懂：如何用财务思维开家赚钱的咖啡馆？咖啡馆的成本应如何精确计算？
如何建立自己门店的财务模型？销量清单藏着什么秘密？如何通过它优化产品菜单？面对每月统计的销售额，如何寻找利润增长点？
课程时长90分钟
统筹｜妮可 编辑｜金语 视觉｜江飞
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