每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街，微信号：(长按复制)yinpinjie.com什么是挂耳咖啡？挂耳咖啡所用的咖啡粉末是由新鲜烘焙的咖啡豆研磨而成的，挂耳咖啡是能够最大限度保留咖啡原有的风味，一般是热萃取。因为会有咖啡渣，所以，要有滤袋！
1 是谁开发明的挂耳呢？在刚发明出来的时候，它还是个奢侈品呢 此时距离挂耳包咖啡被发明出来其实已经过去了整整 9 年。2001年，日本UCC 上岛咖啡发明了挂耳包咖啡并注册了专利，随后推向市场。在日语里，它被称为“一杯抽出型咖啡”。这是因为它的原理是将咖啡粉装在无纺布或棉纸的滤包里，外侧是两片纸质的夹板，打开便可以挂在窄口的杯子上，冲泡后直接抽出就能喝到香浓的黑咖啡了。
2关于滤袋材质挂耳这种材质叫可降解无纺布滤袋
挂耳内膜是带有这样的网眼的过滤层，这个孔洞起到了均匀化流出咖啡的速度。 热水渗过咖啡粉时萃取了其精华和油脂，最终咖啡液从滤孔均匀渗出。
研磨度：根据这样的设计，所以研磨度不能太细，接近砂糖大小
市面上还有一种袋泡咖啡，类似于茶包的一种。它是将新鲜烘焙好的咖啡豆研磨后，按杯量封装在一次性滤泡袋内，制作成方便咖啡包，材质就是像茶叶包的材质，多数是无纺布，纱布之类，这种材质需要浸泡。
3打开咖啡包的时候，你还可以闻到一股咖啡的香气，代表咖啡新鲜。 抖平挂耳包袋后，撕开粉包封口
将挂耳匀致撑开，挂于咖啡杯口上挂耳咖啡要挂起来用冲的！这里强调一下——挂耳也是需要粉水比，例如一包挂耳10克，搭配150ML水，杯子尽量用较浅一点的杯子，例如：
水温 因为喝挂耳咖啡的朋友不一定能找到刚刚煮好的开水，也不方便量温度。一般饮水机出来的水温度是83°-90°，满足需要的。如果水太烫超过95°，那就找个杯接一下等个30-60秒再冲。
第一次注水闷蒸 特别注意是在第一次注水闷蒸，简单理解就是先让水将所有的咖啡粉都浸湿，并停止注水，等个10-40秒，打开咖啡的风味之门。
撕、挂、冲、取四步完一杯暖腾腾、香气四溢的咖啡做好了
视频演示：4黑咖啡真的能减肥吗？ 不管是美好的早晨还是悠闲的午后，现代人经常会来一杯咖啡，除了振奋精神之外，在啜饮咖啡香的同时心情也会跟着放松，还可以减肥，能瘦下来的姑娘自然心情也会好。黑咖啡真的能减肥吗？答案是，的确有促进减肥的作用，主要源于以下方面： 黑咖啡分解脂肪 细心的小伙伴会发现，减肥补剂中都有一个成分——咖啡因。咖啡因使血液中的游离脂肪酸浓度上升，转化为易供给能量的形态，从而加速脂肪分解，通过参与身体代谢过程而消耗掉。 重点：注意是参与身体代谢过程来消耗能量。也就是说，喝黑咖啡的同时需要通过运动来达到燃脂效果。 黑咖啡去除水肿 不少人的肥胖属于水肿型肥胖，是因为体内水肿，且随着年龄增加更加明显。咖啡因具有利尿的作用，可以提高排尿量，排除体内多余水分，从而起到去除水肿的作用。 重点：一般会选择在早晨去水肿，建议大家在早饭时或早饭后喝咖啡，避免空腹。 黑咖啡加快代谢 咖啡较粗纤维食物而言，是一种更迅速而温和的导泻剂，有助排宿便。它对至少1/3人有效，女性更为明显。有实验发现，喝咖啡后仅4分钟，大肠的运动就开始加强。 重点：这种促使肠胃蠕动的作用在清晨最强，在夜晚时变得很弱。 黑咖啡促进运动 力量训练者使用的氮泵，主要成分之一就是咖啡因。同理，黑咖啡也能提高运动的耐力和力量。每个人对咖啡因的敏感程度不一样，咖啡因促进运动，但并不保证对所有人都有用。6喝咖啡减肥最佳时间 早餐后喝1杯黑咖啡，不加糖和奶精。 午餐后30分钟~1小时内，喝1杯黑咖啡有助于消化，并能促进脂肪燃烧。 下班前再喝1杯咖啡，然后步行回家或多走一站路再搭车，或配合适当运动。热咖啡比冰咖啡更能消耗体内热量这个夏天做一杯冰咖啡也不错马上附教程挂耳咖啡冰拿铁 食材 挂耳咖啡：1包 热水：100ml 鲜奶：100ml1：10比例用一个细口或是有嘴的手冲壶缓慢的把咖啡液体对准一颗冰块慢慢慢慢的倒进去
图片来源：网络
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1 是谁开发明的挂耳呢？在刚发明出来的时候，它还是个奢侈品呢 此时距离挂耳包咖啡被发明出来其实已经过去了整整 9 年。2001年，日本UCC 上岛咖啡发明了挂耳包咖啡并注册了专利，随后推向市场。在日语里，它被称为“一杯抽出型咖啡”。这是因为它的原理是将咖啡粉装在无纺布或棉纸的滤包里，外侧是两片纸质的夹板，打开便可以挂在窄口的杯子上，冲泡后直接抽出就能喝到香浓的黑咖啡了。2关于滤袋材质挂耳这种材质叫可降解无纺布滤袋 挂耳内膜是带有这样的网眼的过滤层，这个孔洞起到了均匀化流出咖啡的速度。 热水渗过咖啡粉时萃取了其精华和油脂，最终咖啡液从滤孔均匀渗出。研磨度：根据这样的设计，所以研磨度不能太细，接近砂糖大小 市面上还有一种袋泡咖啡，类似于茶包的一种。它是将新鲜烘焙好的咖啡豆研磨后，按杯量封装在一次性滤泡袋内，制作成方便咖啡包，材质就是像茶叶包的材质，多数是无纺布，纱布之类，这种材质需要浸泡。3打开咖啡包的时候，你还可以闻到一股咖啡的香气，代表咖啡新鲜。 抖平挂耳包袋后，撕开粉包封口将挂耳匀致撑开，挂于咖啡杯口上挂耳咖啡要挂起来用冲的！这里强调一下——挂耳也是需要粉水比，例如一包挂耳10克，搭配150ML水，杯子尽量用较浅一点的杯子，例如：水温 因为喝挂耳咖啡的朋友不一定能找到刚刚煮好的开水，也不方便量温度。一般饮水机出来的水温度是83°-90°，满足需要的。如果水太烫超过95°，那就找个杯接一下等个30-60秒再冲。 第一次注水闷蒸 特别注意是在第一次注水闷蒸，简单理解就是先让水将所有的咖啡粉都浸湿，并停止注水，等个10-40秒，打开咖啡的风味之门。撕、挂、冲、取四步完一杯暖腾腾、香气四溢的咖啡做好了视频演示：4黑咖啡真的能减肥吗？ 不管是美好的早晨还是悠闲的午后，现代人经常会来一杯咖啡，除了振奋精神之外，在啜饮咖啡香的同时心情也会跟着放松，还可以减肥，能瘦下来的姑娘自然心情也会好。黑咖啡真的能减肥吗？答案是，的确有促进减肥的作用，主要源于以下方面： 黑咖啡分解脂肪 细心的小伙伴会发现，减肥补剂中都有一个成分——咖啡因。咖啡因使血液中的游离脂肪酸浓度上升，转化为易供给能量的形态，从而加速脂肪分解，通过参与身体代谢过程而消耗掉。 重点：注意是参与身体代谢过程来消耗能量。也就是说，喝黑咖啡的同时需要通过运动来达到燃脂效果。 黑咖啡去除水肿 不少人的肥胖属于水肿型肥胖，是因为体内水肿，且随着年龄增加更加明显。咖啡因具有利尿的作用，可以提高排尿量，排除体内多余水分，从而起到去除水肿的作用。 重点：一般会选择在早晨去水肿，建议大家在早饭时或早饭后喝咖啡，避免空腹。 黑咖啡加快代谢 咖啡较粗纤维食物而言，是一种更迅速而温和的导泻剂，有助排宿便。它对至少1/3人有效，女性更为明显。有实验发现，喝咖啡后仅4分钟，大肠的运动就开始加强。 重点：这种促使肠胃蠕动的作用在清晨最强，在夜晚时变得很弱。 黑咖啡促进运动 力量训练者使用的氮泵，主要成分之一就是咖啡因。同理，黑咖啡也能提高运动的耐力和力量。每个人对咖啡因的敏感程度不一样，咖啡因促进运动，但并不保证对所有人都有用。6喝咖啡减肥最佳时间 早餐后喝1杯黑咖啡，不加糖和奶精。 午餐后30分钟~1小时内，喝1杯黑咖啡有助于消化，并能促进脂肪燃烧。 下班前再喝1杯咖啡，然后步行回家或多走一站路再搭车，或配合适当运动。热咖啡比冰咖啡更能消耗体内热量这个夏天做一杯冰咖啡也不错马上附教程挂耳咖啡冰拿铁 食材 挂耳咖啡：1包 热水：100ml 鲜奶：100ml1：10比例用一个细口或是有嘴的手冲壶缓慢的把咖啡液体对准一颗冰块慢慢慢慢的倒进去图片来源：网络免责声明：本文图片全部来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
