自2013年在法国尼斯首次开幕以来，世界咖啡烘焙大赛（World Coffee Roasting Championship, “WCRC”）见证在全球烘焙选手中所受欢迎的场面。2017年12月-14日，来自全球21个国家和地区的冠军将齐聚中国，HOTELEX广州展现场，为WCRC翻开激动人心的新篇章。WCRC以评估一系列的技巧而著称--使用指定的咖啡豆制作出品质最优秀的作品；能够评估生豆和品鉴熟豆，能够熟练驾驭烘焙设备，制定烘焙计划以达到预期的风味；能够精确地描述烘焙计划所要达到的结果。
2017年12月，世界咖啡烘焙大赛再次掀起浪潮。再有不到一个月的时间，全球目光将聚焦中国广州，来自全球21个国家和地区的冠军齐聚广州HOTELEX现场。在中国的舞台上，向全世界展示2017全球最高水平的烘焙技艺。上海博华国际展览有限公司携手World Coffee Events (WCE) 为您带来最顶级的咖啡盛世。
【赛事名称】2017世界咖啡烘焙大赛【授权单位】World Coffee Events【中国区主办单位】上海博华国际展览有限公司【比赛时间】12月12-14日【比赛地点】广州保利世贸博览馆3号馆 H3E60
如果这里有你心心念念的爱豆请举起手中的小旗帜，为他们增添一份信心
如果你是忠实的铁杆粉欢迎前到现场助喊呐威，让你的偶像听见你们的欢呼
如果您是一位咖啡爱好者更不可错过这场Coffee Live Show因为，一场世界级咖啡烘焙盛宴即将开启！
来自全球的咖啡烘焙精英
国家：澳大利亚姓名：Jack Allisey公司：Veneziano Coffee Roasters教练： Pat Connolly
国家：巴西姓名：Robson Rodrigues Ribeiro公司：Cocarive教练：Helga Andrade
国家：中国姓名：Weiwei Ye公司：Independent教练：Jerry Wu
国家：丹麦姓名：Théo Maitre公司：Sigfreds Kaffefabrik教练：Thomas Sigfred Nielsen
国家：法国姓名：Veda Viraswami公司：Roaster for Café Sati教练：Sébastien Maurer
国家：德国姓名：Benjamin Pozsgai公司：Moxxa Caffè教练：Alexander Pfuhl
国家：希腊姓名：Panagiotis Matziounis公司：Roasters Kolektiva教练：Anastasios Kodells
国家：意大利姓名：RUBENS GARDELLI公司：GARDELLI SPECIALTY COFFEES教练：IURI GRANDINI
国家：日本姓名：HIRAKU公司：Ituka Coffee教练：RYO MIKAMI
国家：墨西哥姓名：Roberto Espinoza Ramírez公司：Inka Yani教练：Maricela Ramírez Mendoza
国家：挪威姓名：SIMO CHRISTIDI公司：SOLBERG & HANSEN教练：MICHAEL DE RENOUARD
国家：罗马尼亚姓名：Katy公司：Bob Coffee Lab教练：Alexandru Niculae
国家：俄罗斯姓名：Denis Sigulin公司：Coffee Owl Roasters
国家：韩国姓名：Joo Sunghyun公司：180COFFEEROASTERS教练：Seungjin Lee
国家：西班牙姓名：Joaquín公司：Right Side Coffee教练：Lara San Miguel
国家：瑞典姓名：Henrik Arvidsson公司：Möre Coffee Roasters
中国台湾姓名：MING HSUAN HUA公司：Reba Coffee教练：Vincent Yao国家：土耳其姓名：SERKAN SAGSOZ公司：ROAST AND FOUND CO.国家：美国姓名：Mark Michaelson公司：onyx Coffee Lab教练：Jon Allen
国家：乌克兰姓名：Yuliia Saichuk公司：Svit kavy教练：Nicholas Chistyakov国家：英国姓名：Matthew Robley-Siemonsma公司：Prufrock Coffee教练：Edward Anderson Brown
/意/外/惊/喜/在比赛现场2016年世界咖啡烘焙大赛的冠军Alexandru Niculae作为罗马尼亚的教练可能会出现在现场哦！
/ 2016 WCRC冠军，Alexandru Niculae /那么，今年还有什么更多的惊喜呢？同期活动精彩更多World Coffee Events (WCE)在现场还将同期举办另外两场活动↓↓↓All Stars世界冠军明星咖啡师 表演赛精品咖啡协会认证导师培训（AST Live! Guangzhou）
All Stars世界冠军明星咖啡师 表演赛在见证新一代冠军诞生的地方咖啡界的元老也聚首现场去掉世界冠军或晋级世界前6强的光环他们在现场将提供面对面的互动环节亲自为您制作一杯咖啡带来精彩绝伦的表演赛
【活动时间】12月12-14日【活动地点】广州保利世贸博览馆1号馆【授权单位】World Coffee Events【中国区主办单位】上海博华国际展览有限公司
精品咖啡协会认证导师培训（AST Live! Guangzhou）致力于将精品咖啡的概念普及给更多的人群，让更多的人体验咖啡独一无二的美妙，而非统一加工生产的普通咖啡，我们一直走在精品咖啡推广的前端。Hotelex作为Word Coffee Events授权的赛事主办地，立志让更多的人了解咖啡，在这里，将遇上各种咖啡路上志同道合的人。
这个圣诞前夕，精品咖啡协会将与上海博华国际展览有限公司共同举办精品咖啡协会认证导师培训（AST Live! Guangzhou），为期2天的活动将于12月10日至12月11日在广州保利世贸博览馆举办。该论坛活动为在中国近160位精品咖啡协会认证的拥有丰富指导精品咖啡教学培训经验的精品咖啡认证导师量身定制，旨在扩大建立关系网，促进业内交流和了解市场前沿信息。培训包括研讨会，技巧展示，实践操作演示和主题演讲，为专业导师们打造一款独一无二的交流平台和展示舞台。除了对各咖啡领域的一系列传统测评，开办新的咖啡技能课程模组为活动主要亮点，各项技能持证者亦将亲力加盟主持，为每位导师分享对各咖啡领域的独到见解，并现场传授丰富经验，参与者更有机会通过咖啡生豆模组中级考核并获得证书。Joe Hsu总经理, 寻豆人Orsir Coffee 烘焙师
Samuel GurelTorch Coffee Company 董事长
Henry TanHangzhou Meilong Food Co., Ltd.& Hangzhou Meilong Institute 培训主管
Grace TianJas CoffeeAcademy 副总裁、高级培训讲师Jason WangJascaffe 董事长
Marty PollackTorch Coffee Lab Yunnan合伙人，实验室经理
Jonathan YangC·Taipei 创始人Joe Pei专业管理者培训师
以下小伙伴们将获得2017世界咖啡烘焙大赛志愿者资格【志愿者名单】（排名不分先后）朱思闻、冯孙鑫钰、禹雯昕、陶瑞、李晟、欧阳理、李星光、聂勇、董明军、梁城浩
