将推出自助咖啡机“瑞即购”?瑞幸咖啡又要搞大事情!

2022-08-17 责任编辑: 737
每日精品咖啡文化杂志饮品界网  据自媒体“燃财经”6月14日的报道,近日,瑞幸咖啡内部正在筹划自助咖啡机项目,名为“瑞即购”。未来“瑞即购”自助咖啡机将出现在写字楼大堂、企业内部、学校等公共场所。用户在APP上可以自动锁定距离最近的咖啡机,下单并获取领取码,在咖啡机扫码取杯现做,30秒就能制作完成。自助咖啡机咖啡的价格目前尚未被披露。  消息人士透露,瑞即购是瑞幸咖啡下一步核心战略布局,目前在做设备的成本分析,预计近期将会进行点位试验。对此,瑞幸咖啡不予置评。  据中国商标网显示,“瑞即购”的商标申请已在今年5月提交,申请人为瑞幸咖啡的运营公司北京瑞吉咖啡技术有限公司,瑞幸咖啡创始人钱治亚持股83%,旗下商标还有“瑞幸咖啡”、“LUCKIN COFFEE”等。截图来源:中国商标网  此前,瑞幸咖啡宣布将在2019年年底再增加2500家新门店。数据显示,截止2019年3月底,瑞幸咖啡已在北上广深等全国20多个城市建成2370家门店。此外,在5月29日的瑞幸咖啡全球合作伙伴大会上,瑞幸创始人兼CEO钱治亚表示,瑞幸咖啡将在2021年底建成1万家门店。彼时,瑞即购的项目并未被提及。  瑞幸咖啡挑战自助咖啡机领域有看头?  自助咖啡机并不新鲜,早在2015年前后就开始了一批创业浪潮。机器通常放置在写字楼、便利店、餐饮门店等,用户可以通过扫码、投币等自助完成一杯咖啡的制作。目前,市面上已有包括小咖咖啡、莱杯咖啡、有饮咖啡等诸多自助咖啡机玩家。  连锁咖啡品牌推出自己的自助咖啡机,以获得更多销售机会的做法,前两天小编刚刚报道过的”咖啡之翼“收购”莱杯咖啡“就是一个很好的例子。通过布局自助咖啡机,一方面作为门店的补充业态,一方面也为品牌提供更多的曝光机会。而对于”疯狂扩张“的瑞幸咖啡而言,自助咖啡机项目“瑞即购”的布局还有更多可以讲的故事。  瑞幸投放自助咖啡机的优势与劣势  虽然先发的各大品牌的羽翼都在逐渐丰满成长,但是自助咖啡机的市场一直没有出现过压倒性优势的品牌。自助咖啡机的天然劣势——只能满足部分场景下的需求,使其一直只能作为咖啡店的补充业态而存在,尴尬地生存在便利店咖啡、速溶咖啡甚至外卖咖啡的竞争夹缝之中。目前国内先发的各大自助咖啡机品牌,往往就因为盈利能力不大、消费群体受众狭隘,而无法扩大体量,更无法在供应链上掌控议价权,建立成本优势。  相较于开实体店,自助咖啡机具有成本较低、铺点快、易于实现标准化操作的优势。但自助咖啡机作为一种新的消费场景,也有着消费体量小、竞争激烈、投放场景受限较多、供应维护困难、产品口感体验差等重重挑战。但这些因素在瑞幸看来都是小儿科。  一方面,瑞幸咖啡本身就主打“无限场景”的扩张策略,对于自助咖啡机的投放点位也有着精准的大数据支持——截至2019年3月,瑞幸累计交易用户超1687万,月均交易用户数440万。有着这些用户的数据支撑,“瑞即购”的点位布局可以做到有的放矢,比其他品牌更加精准。据燃财经上述报道披露的PPT显示,瑞幸自助咖啡机的投放目标为写字楼大堂、企业内部、学校等公共场所。照其计划看,瑞幸咖啡显然是想让咖啡机补充瑞幸门店覆盖不到的区域,以较低的成本来获得更多的客流。  换句话说,瑞幸咖啡一开始就是打着“有限场景投放”的目的,并不依赖“自助咖啡机”领域的市场爆发,只要能开发新场景,与现有门店进行互补,就能形成市场竞争的品牌堡垒。至于自助咖啡机的投放点位之争,对于一年能开出两千多家门店、喊话“在2021年底建成1万家门店”的瑞幸而言,不过是小菜一碟。利用其庞大的门店数量优势,以及对大数据的分析挖掘,“瑞即购”在补给供应以及日常运营维护将比其他自助咖啡机品牌更为轻松,在物料成本上也有着更大优势。如果瑞幸咖啡依然使出招牌的“补贴打法”,在自助咖啡机这个细分渠道里,恐怕又会迎来一片“腥风血雨”。  不过,自助咖啡机的产品口感体验差依然是硬伤,甚至瑞幸本身的产品品质就经常受人诟病。如何改善产品的品质,提升消费者的饮用体验,不仅仅是自助咖啡机项目的成败关键,更是关系瑞幸咖啡能否顺利存活、扭亏为盈的关键点。  那么,瑞幸的自助咖啡,你会去喝吗?‍【推荐阅读】:瑞幸咖啡宣布2021年底将建成10000家门店,单杯成本已降至13.3元「咖啡之翼」收购「莱杯咖啡」!自助咖啡机真是一门好生意?咖啡之战下半场:星巴克中国架构大调整、瑞幸掏2亿元想做甜点生意
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